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Menu 2024 - Ristorante Volte al Mare
Via Roma, 282, 84121, Salerno
MediterraneanAverage price €22
9.1
(284 reviews)
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Last update
November 9, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
+6
All food photos (130)
+126
I Sapori del Golfo
- Insalata di mare con seppie, calamari, polpo, gamberi, e frutti di mare con gelee agli agrumi
- €16
- Tentacoli di polpo con patate all'olio aromatico
- €18
- Tartare di tonno con stracciatella di bufala ed avocado
- €20
- Calamaro ripieno con ricotta su zuppetta di pomodorini freschi e crumble di pane al basilico
- €16
La Sfizioseria
- Fritto napoletano con montanara, crocche' di patate, arancino di riso, sfera di melanzane, polpetta con zucchine e limone
- €15
- Tagliere di salumi e formaggi con prosciutto crudo, capocollo, soppressata, ricottine, formaggi tipici, mozzarella di bufala campana, miele
- €18
- La parmigiana di melanzane dello chef
- €15
La nostra Pasta
- Ndunderi di minori con gamberi mazzancolle, stracciatella di bufala e pesto di pistacchio
- €20
- Calamarata con vongole veraci, seppie, terra di olive e vellutata di piselli
- €22
- Tonnarelli di pasta fresca alla nerano
- €18
- Chicche colorate con cuori di carciofi in doppia consistenza e pancetta
- €18
- Primo del giorno di mare dello chef
- €22
- Secondo disponibilità del pescato fresco, frutti di mare, astice
Il mare a tavola
- Grigliata di pesce con seppia, gamberoni, trancio di pesce spada, tonno, filetto di pesce bianco
- €25
- Frittura di pesce con gamberi mazzancolle, calamari e alici
- €20
- Trancio di salmone in manto di semi di papavero su letto di patate allo zafferano
- €22
- Pesce fresco di allevamento del “mar tirreno” (etto)
- €6
- Orata, branzino
- Pescato del giorno "volte al mare" (etto)
- €8
- Dentice, pezzogna, fragolino, sarago, ricciola, rombo, altro s.d.
Il crudo di mare
- Ostriche (n. 3)
- €10
- Crudo di gambero rosso
- €15
- Crudo di scampo mediterraneo
- €15
- Il crudo “volte al mare” grand plateau (2 persone)
- €60
- Ostriche, gamberi rossi, scampi, taratufi ed altro secondo disponibilità del giorno
- Il crudo “volte al mare”
- €35
- Ostriche, gamberi rossi, scampi, taratufi, ed altro secondo disponibilità del giorno
Le carni
- Tagliata di entrecote di manzo con pomodorini freschi, rucola e scaglie di grana
- €23
- Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con ristretto di sugo di carne al vino rosso su purea di patate al basilico
- €25
Dintorni e contorni
- Misto dell'orto alla piastra con melanzane, zucchine, peperoni, finocchi, cipolle rosse
- €9
- Patate fritte
- €6
- Insalata mista di verdure
- €6
- Contorno del giorno proposto dallo chef
- €8
Le pizze della casa
- Margherita
- €8
- Pomodori pelati, fior di latte, olio evo, basilico
- Carminuccio
- €8
- Pomodori pelati, pancetta affumicata a tocchetti, pepe nero, grana padano grattugiato, olio evo, basilico
- Siciliana
- €10
- Pomodori pelati, fior di latte, melanzane a funghetto, scaglie di grana padano, olio evo, basilico
- Ortolana
- €10
- Bianca con fior di latte, zucchine fritte, melanzane a funghetto, peperoni fritti, olio evo, basilico
- Riccia cruda
- €10
- Bianca con provola affumicata di bufala, olive nere, capperi, acciughe salate, scarola riccia cruda all'uscita, olio evo
- Vesuvio
- €10
- Bianca con mozzarella di bufala campana, pomodorini datterini rossi, olio evo, basilico
- Affumicata
- €10
- Bianca con provola affumicata di bufala, pancetta al pepe nero a fette, chips di zucchine, olio evo, basilico
- Schiacciata
- €10
- Bianca con fior di latte, patate schiacciate, salsiccia di maiale al forno, olio evo
- La bionda
- €10
- Crema di pomodorini gialli, fior di latte, cacioricotta a scaglie, olio evo, basilico
- Pistacchiona
- €10
- Crema di pistacchio del bronte, mozzarella di bufala campana, granella di pistacchio, mortadella a fette, olio evo, basilico
- Marinarella
- €10
- Pomodori pelati, pomodorini datterini gialli, pomodorini datterini rossi, acciughe salate, capperi, olio evo, aglio, origano, basilico
- Oro di napoli
- €10
- Crema di pomodorini gialli, mozzarella di bufala, pomodorini datterini gialli, speck a fette, ricotta di bufala, olio evo, basilico
- Falsa nerano
- €10
- Bianca con fior di latte, crema di zucchine, chips di zucchine, scaglie di caciocavallo, olio evo, basilico
- Stracciatella
- €10
- Bianca con fior di latte, stracciata di bufala, noci sbriciolate, prosciutto crudo a fette, olio evo, basilico
- Crudo rossa
- €14
- Pomodori pelati, mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo a fette, pomodorini datterini rossi, caciocavallo a scaglie, olio evo, basilico
- Scarolella
- €10
- Bianca con provola affumicata di bufala, scarola saltata in padella, acciughe salate, pomodorino ciliegino semi dry, olio evo
- Porcina
- €12
- Bianca con fior di latte, gorgonzola, noci, funghi porcini, olio evo, basilico
- Calabrese
- €10
- Bianca con mozzarella di bufala campana, cipolla rossa saltata, spianata calabrese, n’duia, olio evo, basilico
- Fumetta
- €10
- Bianca con provola affumicata di bufala, crema di noci, speck a fette, olio evo, basilico
- Tricolore
- €15
- Bianca con fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana padano, pomodorini freschi, olio evo, basilico
- Tropea
- €10
- Bianca con mozzarella di bufala campana, cipolle di tropea caramellate, pomodorini datterini rossi, tonno sott'olio, olive nere, olio evo, basilico
- Colonnata
- €10
- Bianca con mozzarella di bufala campana, pomodorini datterini rossi, lardo di colonnata,scaglie cacio ricotta, pepe, olio evo, basilico
- Ghiottona
- €10
- Bianca con mozzarella di bufala campana, capocollo, gorgonzola, crema di rucola, pomodorini datterini gialli, olio evo, basilico
- Friarielli
- €12
- Bianca con fiordilatte, salsiccia sbriciolata, friarielli, olio Evo, basilico
- Volte al mare
- €16
- Bianca con fior di latte, crema di rucola, salmone affumicato a fette, gamberi sgusciati, noci sbriciolate, olio evo
Ripieni della casa
- Calzone al forno
- €12
- Ricotta di bufala, fior di latte, salame dolce, prosciutto cotto con all’uscita scaglie di cacioricotta, pomodori pelati, olio evo, basilico
- Calzone fritto
- €12
- Ricotta di bufala, provola affumicata di bufala, salame piccante, pepe nero
- Calzone la riccia
- €12
- Provola affumicata di bufala, scarola riccia cruda, olive nere, capperi, acciughe salate,olio evo
Frutta e dessert
- Tagliata di frutta
- €8
- Ananas, melone, kiwi, anguria, altro s.d.
- Affettato di frutta misto
- €10
- Dessert della casa
- €7
- Preparazioni di dolci secondo la varietà del giorno
Bibite analcoliche
- Acqua minerale naturale “san benedetto” 75 cl.
- €2
- Acqua minerale frizzante “cutolo” 75 cl.
- €2
- Coca cola 33 cl.
- €3
- Coca cola zero 33 cl.
- €3
- Aranciata fanta 33 cl.
- €3
- Birra analcolica 0° 33 cl.
- €5
- Nastro azzurro / heineken
Birre alla spina
- Birrificio angelo poretti 4 luppoli - 5,0% - bionda lager - 20 cl.
- €4
- Birrificio angelo poretti 6 luppoli - 7,0% - bock rossa - 20 cl.
- €5
- Birrificio angelo poretti 9 luppoli - 5,9% - american ipa - 20 cl.
- €6
- Birrificio angelo poretti 7 luppoli - 5,3 % - birra blanche -belga d’abbazia - 20 cl.
- €6
Birre in bottiglia
- Birra moretti 33 cl.
- €5
- Birra artigianale - fravort di cantina 33 cl.
- €7
- Lager non filtrata – bassa fermentazione – non filtrata – colore chiara opalescente - 4,8%
- Birra artigianale - fravort “la rossa del brenta” 33 cl.
- €8
- Belgian strong ale – alta fermentazione – rifermentata in bottiglia – colore ambrato carico - 8,1%
- Birra artigianale - fravort “la bionda del brenta” 33 cl.
- €8
- Belgian strong ale – alta fermentazione – rifermentata in bottiglia – colore oro opalescente – 8,2%
Alla mescita
- Spumante (calice 12,5 cl.)
- €6
- Varie etichette secondo disponibilità del momento
- Vino bianco (calice 12,5 cl.)
- €5
- Varie etichette secondo disponibilità del momento
- Vino rosso (calice 12,5 cl.)
- €5
- Varie etichette secondo disponibilità del momento
- Vino rosato (calice 12,5 cl.)
- €5
- Varie etichette secondo disponibilità del momento
Amari e liquori
- Amari - liquori – cocktail
- €5
- Aperol spritz – limoncello spritz
- Caffè
- €2
Ristorante Volte al Mare
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