Who is the chef at Ristorante Zu?

At Ristorante Zu, the chef is Angelo Bonfitto.

What is the average price when eating at Ristorante Zu?

If you plan to eat at Ristorante Zu, the average price should be around €65. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ristorante Zu have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante Zu has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante Zu have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristorante Zu has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Ristorante Zu

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Last update

April 8, 2025

Chef

Angelo Bonfitto

Type of cuisine

Italian

All food photos (29)

Per iniziare

Il nostro antipasto all’italiana: €20
Prosciutto crudo riserva sant’ilario 36 mesi | giardiniera sott’aceto | crescentine fritte
Terrina d’acqua dolce: €23
mostarda di zenzero e cipolla in agrodolce
Cavolfiore laccato: €20
Vincotto| salsa duxelles | erbe aromatiche
"Crudo di mare": €35

I primi piatti

Tagliatella: €22
burro | Limone | Aglio orsino | bottarga di persico reale
Risotto: €22
Crema di asparagi bianchi | fagiolino marinato |anguilla affumicata
Bottone: €22
Favetta bianca | cozza in saor | cicoria sott'olio | peperoncino
Vesuvio di Gragnano
Emulsione di piselli | menta | alga nori

I secondi piatti

Zuppa di pesce con verdure di stagione: €32
Pescato di lago secondo mercato: €26
Latte di pinoli | limone salato | agretti
Fritto di lago secondo mercato: €26
Maionese al levistico | misticanza primaverile
Pancia di vitello speziata: €28
Uva | Scalogno

Formaggio

I formaggi
Degustazione di tre|sei assaggi 13|21 euro

4 Portate: €59
"Un percorso più classico e confortante sia di lago che di terra” (i menù sono consigliati per l’intero tavolo escludono acqua, caffè e coperto)
7 Portate: €79
“Un percorso alla scoperta di zù” (i menù sono consigliati per l’intero tavolo escludono acqua, caffè e coperto)

Dolci

Cartellata Pugliese: €12
Zuppetta di mango: €12
Frutta fresca di stagione | sorebtto al kiwi | meringhe
Crostatina: €12
Marmellata di limoni | curd di limone | meringa all'italiana
Gelato del giorno: €8
Budino al cioccolato: €12
Lagavulin | pistacchio | caramello salato

Proposta vini al bicchiere

Vino rosso dolce oikos: €10
Passito di pantelleria ben rye donna fugata: €12
Zibibbo tenuta orestiadi: €8
Sauternes san simon: €10
Chateau d'Arlay Macvin du Jura: €30

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