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Menu 2025 - Ristorantino del Castello
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Last update
May 29, 2025
Chef
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Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (467)
Antipasti
- Tartare di manzo, stracciatella e tartufo
- €17
- Pan brioche, lardo, miele e pecorino
- €13
- Crema di pomodoro, burrata e taralli
- €14
- Rosettina fritta con polpette di manzo alla romana e grana padano
- €13
- Tartare di tonno, maionese di pomodoro e cipolla caramellata
- €17
- Impepata di cozze, limone e crostini dorati
- €14
- Tacos di polpo, patate e salsa BBQ
- €14
- Fiori di zucca in pastella, ricotta di pecora montata al limone e alici
- €14
Primi piatti
- Pappardelle al ragu' cinghiale
- €16
- Chitarrine con zucchine romanesce, tartare di mozzarella di bufala e pistacchio salato
- €16
- Orecchiette con pesto alla trapanese e stracciatella
- €18
- Gnocchi al ragu' di coniglio e erbe aromatiche
- €18
- Tonnarrello con battuto di gambero rosso di Mazara del Vallo, stracciatella e lime
- €20
- Tagliolini, aglio, olio e peperoncino, cannolicchi e bottarga di muggine
- €18
- Mezzi paccheri al ragu'di scorfano, datterino e basilico
- €16
- Raviolini di burrata, acqua di pomdoro fresco e crudo di gamberi rosa
- €18
Secondi piatti
- Filetto di mando danese con cicoria ripassata e demi-glacé
- €24
- Rollè di coniglio alla cacciatora, radicchio stufato e noci caramellate
- €19
- Entrana Argentina, pomodoro arrosto e sala tzatziki
- €21
- Filetto i maiale lardellato, patate al sale e salsa tartufata
- €19
- Tataki di tonno, demi-glacé di manzo al rum e indivia belga arrosto
- €20
- Filetto di spigola, panzanella liquida e fagiolini
- €20
- Salmone scottato, panna acida, piselli e ravanelli alla soia
- €18
- Frittura di calamari
- €17
La tradizione tradition
- Carbonara
- €14
- Amatriciana
- €14
- Gricia
- €14
- Cacio e pepe
- €14
Contorni
- Insalata verde
- €5
- Insalata mista
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Patate al sale
- €6
Desserts
- Tiramisù della tradizione
- €6
- Brownies al cioccolato panna e fragola
- €8
- Cheesecake con marmellata di ciliegie lime e menta
- €8
- Tortino al cioccolato bianco e pistacchio
- €8
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €3
- Caffè
- €2
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