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Menu 2025 - Ristorantino del Castello
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Chef
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Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (445)
Antipasti
- Tartare di manzo, stracciatella e tartufo
- €17
- Crocchè di coniglio, lattuga croccante e salsa caesar
- €14
- Cremoso di parmigiano reggiano, uova di quaglia, broccoletto e aceto balsamico di Modena
- €14
- Tataki di manzo, puntarelle alla romana e pane carasau
- €15
- Carpaccio di carciofi, crudo di gambero rosa e caciotta di pecora toscana
- €16
- Filetti di baccalà in pastella, scarola e maionese alle alici
- €14
- Focaccina con caponata, mazzancolle e ricotta salata
- €14
- Soutè di cozze alla tarantina con crostini di pane
- €14
Primi piatti
- Pappardelle al cinghiale
- €16
- Gnocchi al sugo di pecora e pecorino romano
- €15
- Raviolini di grana padano, stracotto di manzo e cardoncelli
- €18
- Pici all’nduja, stracciatella e taralli
- €16
- Tonnarrello con battuto di gambero rosso di Mazara del Vallo, stracciatella e lime
- €20
- Fusilloni al ragù di moscardini, pecorino e finocchietto selvatico
- €16
- Risoni con cozze, patate e provola
- €16
- Chitarrine al ragù di spigola e arancia a vivo
- €18
Secondi piatti
- Filetto di manzo danese, cicoria ripassata e demi-glace
- €24
- Magro di agnello, carote alla senape, radicchio caramellato
- €20
- Filetto di maiale, cipolla infornata e speck croccante
- €18
- Guancia di manzo, funghi Portobello, porro arrosto
- €20
- Tonno scottato, cremoso di fave e cicoria ripassata
- €20
- Pesce spada, salsa mediterranea, patate fondenti
- €20
- Ricciola, finocchi arrosto terra di olive e pomodoro secco
- €22
- Frittura di calamari
- €17
La tradizione tradition
- Carbonara
- €13
- Amatriciana
- €13
- Gricia
- €13
- Cacio e pepe
- €13
Contorni
- Insalata verde
- €5
- Insalata mista
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Broccoletti ripassati
- €6
- Patate al sale
- €6
Desserts
- Tiramisù della tradizione
- €6
- Meringotto ai frutti di bosco
- €8
- Semisfera alla nocciola e caramello salato
- €8
- Mousse al cioccolato bianco e gocciole extra dark
- €7
- Sorbetto al limone
- €5
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €2
- Caffè
- €2
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