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Menu 2025 - Ristorantino Madú
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Chef
Duccio Mancini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (15)
I Nostri Antipasti
- Degustazione di pecorini
- €12
- Selezione di tre pecorini locali accompagnati da focaccina calda e mostarde di nostra produzione
- Tagliere Selvatico
- €12
- Selezione di affettati di selvaggina di Sant'Uberto accompagnati da focaccina calda
- Gran Tagliere Toscano
- €18
- Tipico tagliere toscano con salumi di cacciagione affettati, crostini cald.i, pecorini e primizie di stagione
- Ribollita
- €8
- Antica ricetto toscana: zuppa di cannellini con cavolo nero, cipolla, carota, sedano, rosmarino e pane tostato
- Bufala in carrozza
- €8
- mozzarella di bufala dop e pane in cassette impanati e fritti
- Carpaccio di Manzo Con datterini, rucola e grana
- €14
- Carpaccio di Manzo Con tartufo nero/bianchetto
- €16
- Crostino di polenta e pernice
- €14
- con mostarda di arance e cipolle
- Frittura di alici
- €14
- Con burrata e cipolle rosse caramellate
I Nostri Primi, Fatti in casa
- Ravioli al ragu rosso di cinghiale
- €12
- Rravioli al ragu bianco di chianina
- €12
- Tagliatelle al tartufo nero
- €15
- Gnocchi di patate con sugo d'anatra al coltello
- €14
- Gnocchi di castagne con crema di pecorino e salvia
- €14
- Bringoli con pesto di pistacchio, stracciatella e pomodorini secchi
- €13
- Tortellini di cervo in brodo
- €14
I Nostri Secondi
- Peposo di cinghiale
- €14
- Spezzatino di daino
- €14
- Seitan fritto
- €12
- Cervo in salmì
- €16
Contorni
- Insalata verde
- €4
- Insalatona mista
- €6
- La caponata
- €6
- Patate fritte
- €5
- Polpette di zucca
- €8
Drinks
- Acqua
- €3
- Bibite
- €3
- Birra media
- €6
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