Does Ristoteca dai Tosi have special offers currently on the menu?

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Who is the chef at Ristoteca dai Tosi?

At Ristoteca dai Tosi, the chef is Vincenzo Contini.

What is the average price when eating at Ristoteca dai Tosi?

If you plan to eat at Ristoteca dai Tosi, the average price should be around €27. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ristoteca dai Tosi have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristoteca dai Tosi has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristoteca dai Tosi have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristoteca dai Tosi has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2024 - Ristoteca dai Tosi

Via Bruno Buozzi, 12, 75100, Matera

ItalianAverage price €27

9.4

(360 reviews)

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Last update

November 13, 2024

Chef

Vincenzo Contini

Type of cuisine

Italian

Menu photos (5)

All food photos (131)

+127

Gli antipasti – Gli aperitivi

Taralli di grano duro dei campi materani: €4
Olive nere infornate di Ferrandina: €4
Materane di polenta fritta con scaglie di peperone crusco di Senise IGP: €8
Crocchette di ceci e gamberi: €8
Soffice tortino di zucca con crumble di amaretto: €10
Polpette di pane di Matera IGP e cime di rapa su fonduta di caciocavallo podolico DOP: €8

I taglieri della tradizione

Neviera: selezione di salumi tipici della collina materana (per 2 persone): €19
Cisterna: selezione di formaggi tipici dei nostri (per 2 persone): €17
Palombaro: selezione mista di salumi e formaggi (per 2 persone): €17
Ipogeo: selezione di salumi e formaggi tipici della collina materana (per 8/9 persone): €80
Nero Lucano: veli di capocollo di suino lucano cotto a bassa temperatura, scaglie di Pecorino di Moliterno IGP, olio EVO lucano: €14

Le bruschette

Materana: Pane di Matera IGP, pomodorini, olio EVO lucano lucano, rucola e origano della Murgia: €6
Lucana: Pane di Matera IGP, pomodorini, Capocollo lucano cotto a bassa temperatura, olio EVO lucano lucano, rucola e petali di Pecorino di Moliterno IGP: €8
Sassi: Pane di Matera IGP, pomodorini essiccati sott’olio, funghi Cardoncelli della Murgia materana, scamorza del casaro, capperi: €10

I nostri primi

Caveoso: Cavatelli con crema di zucca, salsiccia pezzente (tagliata a punta di coltello) e Pecorino di Moliterno IGP: €15
Barisano: Orecchiette fresche di grano arso dei campi lucani con cime di rapa, mollica fritta di pane di Matera IGP e scaglie di peperone crusco di Senise IGP: €15
Civita: Mezzo pacchero con sugo di baccalà, olive nere di Ferrandina, capperi e scaglie di peperone crusco di Senise IGP: €15
Crapiata materana: selezione di legumi e cereali dei campi materani, olio EVO lucano: €10
U zappator: Vellutata di zucca con crostini di pane di Matera IGP, cubotti di Pecorino di Moliterno IGP, olio EVO lucano: €10

I nostri secondi

Bombette materane: involtini di suino nero lucano con ripieno di caciocavallo podolico DOP: €12
Murgia: Tagliata di Entrecote di Angus con rucola, caciocavallo podolico DOP e ristretto di vino Primitivo: €23
Pollino: Salsiccia “pezzente” (tagliata a punta di coltello) alla piastra con funghi Cardoncelli della Murgia materana e polenta: €16
Magna Grecia: Polpo alla piastra con Pecorino di Moliterno IGP e salsa di pere: €16
Baccalà dell'immacolata con salsa di pomodori, olive nere di Ferrandina, capperi, olio EVO lucano: €16

I contorni e le insalate

Cicorielle campestri ripassate in padella, crumble di pane di Matera IGP e olio EVO lucano: €8
Ciambotta materana: di verdure miste dei campi materani saltate in padella: €8
Mediterranea: insalata Iceberg, rucola, pomodorini, olive e capperi della Murgia materana: €7
Patatine fritte: €5
Patate al forno con rosmarino: €5
Chips di peperone crusco di Senise IGP: €8

Dulcis in fundo

Tour della basilicata: cremoso di ricotta locale del casaro montata, frutta fresca di stagione del Metapontino, crumble di Pane di Matera con miele, crema di pistacchio di Stigliano e scaglie di peperone crusco di Senise IGP: €8
Strudel di mele con crema di vaniglia calda: €8
Zàeti (tipici biscotti Veneziani) accompagnati da vino Passito: €9
Cannoli con crema di ricotta, frutta candita e scaglie di cioccolato fondente: €8
Coppa dei sassi: gelato alla vaniglia con frutta fresca di stagione: €7

Menu ragazzi

Orecchiette di pasta fresca di grano di semola lucano al pomodoro fresco: €6
Cotoletta di pollo con patatine fritte: €8

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Ristoteca dai Tosi

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