Who is the chef at Risus?

At Risus, the chef is Nicolò Boveri.

What is the average price when eating at Risus?

If you plan to eat at Risus, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Risus have special offers currently on the menu?

Yes, Risus is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Risus have vegan options on the menu?

Yes, Risus has been identified as having vegan options on the menu.

Does Risus have vegetarian options on the menu?

Yes, Risus has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Risus have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Risus has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2024 - Risus

8.9/10

163

Via Panfilo Castaldi, 20, 20124 Milano

Italian

Average price €25

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Risus

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Popular dishes

Mantovano

€14

Tiramisù

€7

à la carte

Last update: March 2024

Chef Nicolò Boveri

Dietary optionsGluten free, KM 0 - Chilometro zero, Vegan dishes, Vegetarian dishes

I classici

Madonnina: €12; Risotto allo zafferano
Ticinum: €12; Risotto salsiccia e bonarda dell’oltrepo’ pavese
Verso oriente: €10; Risotto alle verdure di stagione mantecato alle mandorle
Alle origini: €10; Risotto al parmigiano reggiano, burro e salvia
Pomo d’oro: €10; Risotto al pomodoro e basilico
Mantovano: €14
Tiramisù: €7
Alle origini e tartufo: €15
Tonno: €18
Uovo croccante: €12
Sannazzarese: €14

Risotti gourmet

Sabaudo: €14; Risotto al castelmagno, riduzione di salsa alle pere e montepulciano
Milano: €18; Risotto alla milanese con ragù di ossobuco
Tartufo: €20; Risotto al tartufo nero
Mantovano: €14; Risotto alla zucca, gorgonzola e noci
Regale: €20; Risotto con tartare di gamberi rossi e stracciata di bufala

Bombe di risus (3 pezzi a porzione)

Zafferano e ragù: €8
Carbonara e guanciale croccante: €8
Cacio e pepe: €8
Carbonara e guanciale: €8

Bruschette di risus (4 pezzi a porzione)

Riso al salto: €10; Con tartare di fassona, perlage di tartufo nero e salsa al parmigiano
Riso al salto: €8; Con caponata di verdure
Riso al salto: €9; Con burrata di bufala e pomodorini confit
Bruschette: €10

Sfiziositá

Scrocchiarelle: €7; Chips di platano, manioca, noci e ceci con salsa risus
Selezione di salumi: €16; Con giardiniera di verdure
Selezione di formaggi: €14; Con miele

Dolci

Ris e lat 2.0: Spuma di riso con nutella e brownies al fondente Spuma di riso con mandorle tostate, nocciole, caramello salato Spuma di riso con frutti di bosco
Non così classico: €7; Tiramisù risus
Torta di risus: €7; Torta di riso, coulis di lamponi, crema di cheesecake

Bevande

Acqua microfiltrata: €2.5
Bibite bio cortese: €4
Birre di riso: €8
Birre birrificio lariano: €7
Aperitivo alcolico: €10
Aperitivo analcolico: €8
Cocktail base: €10
Cocktail premium: €15
Hugo: €8
Spritz: €8
Caffè: €2
Caffè corretto: €3
Caffè americano: €3
Cappuccio: €3
Decaffeinato: €2

Full menu

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