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Menu 2024 - Ritmo - Enoteca naturale & cucina

Via di Monte Verde, 120, 00151, Roma

InternationalAverage price €25

8.7

(39 reviews)

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Type of cuisine

Italian

All food photos (10)

Appetizer

Taralli di zia pina: €3
Maritozzo mousse di stracciatella, friarielli e polvere di ginepro: €6
Maritozzo mousse di stracciatella, alici: €6
Empanadas di patate speziate: €5
Empanada con friarielli: €5
La nostra selezione di formaggi: €13

Menù

Humus di ceci alla rapa rossa, wanton chips, sesamo nero: €6
Alici fritte, emulsione di stracciatella, sciroppo al pomodoro e aneto: €10
Tartare di manzo, puntarelle , blu di capra e farina di nocciole tostate: €12
Fettuccine fatte a mano, carciofi, salsa al parmigiano e polvere di peperone crusco: €14
Ravioli ripieni di coda alla vaccinara, burro e terra di olive taggiasche: €13
Merluzzo, cavolo nero glassato, curcuma, aglio nero e yogurt: €14
Pan di spagna alle mandorle, namelaka al cioccolato bianco e caramello acido: €7
Cestino del pane (di "pane & tempesta): €2

Mescite del giorno

Grigio - massimo coletti: €6
Frizzante (veneto) rifermentato colfondo del pinot grigio con macerazione sulle bucce. Vino succoso, dal naso esuberante e la bocca morbida.
Filari ginevra - alberto lot: €7
Frizzante (veneto) da uve glera, coltivate su ghiaia e torba: alberto e la sua famiglia producono dei vini esuberanti, con una bella faccia tosta!
Malvazija 2019 - butul: €7
Bianco (slovenia) mitja butul è un piccolo artigiano a manzan, la collina sopra capodistria. Vini territoriali, senza fronzoli, in cui emerge in tutta la sua bellezza il suolo istriano che esalta sapidità e note agrumate della malvasia locale.
Asta - majo: €6
Bianco (sicilia) catarratto in purezza: fermentazione spontanea in acciaio e affinamento per 6 mesi sui lieviti
Zibibbo 2022 - casa nika: €8
Macerato (sicilia) una microrealtà a pantelleria che coltiva uve zibibbo con il tipico metodo dellalberello pantesco. Un vino che è un esplosione di aromi, spremuta di luce e mare.
Catarratto '22 - virà: €7
Zweigelt rose - matthias hager: €6
Rosato (austria) anguria succosa, amarena, lampone, semi di melograno, con la spina dorsale acida di un vino bianco
Novo di tatti - sequerciani: €6
Rosso (toscana) il novello di sequerciani; sangiovese in macerazione carbonica, fresco e spensierato
Cesanese del piglio - lapillo: €6
Rosso (lazio) cesanese 100%: rosso violaceo, macchia mediterranea, anice stellato e bacche rosse. Pieno, di corpo leggero, dinamico e fresco.
Black baby - butul: €8
Rosso (slovenia) refosk dei butul nella versione giovane e scalpitante! Ematico, salmastro e ricco di sensazioni di frutta nera. Butul è una piccolissima cantina boutique a conduzione familiare che produce vini nella massima naturalità nei pressi di capodistria in slovenia.
Solo una notte - il vinco: €6
Lazio (rosato) canaiolo nero del lago di bolsena. Macerazione di una notte sulle bucce in cemento e affinamento per 6 mesi in acciaio.

Drink list

Acqua orsini: €2.5
Coca cola zero: €3
Birre "jungle juice" in lattina: €6
Tanqueray tonic: €8
Spritz con rifermentato: €8
Amaro del ciclista: €5
Amaro dell'erborista varnelli: €6
Grappa di ortrugo distina: €8
Grappa bianca sequercian: €8
Caffè: €1

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