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Menu 2025 - Riva d'Angera
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Last update
October 10, 2024
Chef
Paquito Marrazzo
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (87)
Antipasti
- Cruditè
- €6
- Gamberi rossi, scampi, ostriche
- Uovo cremoso
- €14
- Crema di cassuola, spuma di patate e crumble di tarallo
- Baccalà croccante
- €16
- Bagna cauda, erbe aromatiche e riduzione di barbera
- Porcino fritto
- €16
- Con tomino grigliato e maionese alla salvia
- Capesante bardate
- €18
- Con lardo, cavolfiore e mandorle
- Battuta di fassona
- €18
- Accompagnata da insalatina di stagione e scaglie di parmigiano
- Crudo di gamberi rossi
- €22
- Con patata viola, salsa allo champagne e bottarga di muggine
Primi
- Mezzi paccheri
- €15
- Con zucca, scalogno confit e castelmagno
- Gnocchi ai funghi
- €16
- Con brie e gamberi
- Elica gigante
- €18
- Con ragù bianco d’agnello, spuma di robiola e tartufo nero
- Spaghetti
- €18
- Ai frutti di mare con polvere di limone nero
- Ravioli
- €20
- Ripieni di zuppa di pesce con gel di crostacei e consommé
- Risotto alla milanese
- €22
- Con zafferano e ossobuco
Secondi
- Maiale bbq
- €25
- Con millefoglie di patate e cavoletti di bruxelles
- Brasato di cervo
- €26
- Rosti di carote e patate con salsa al mirtillo
- Branzino
- €26
- In foglia di verza con zucca e salsa ai ricci di mare
- Tonno pinna gialla
- €28
- In crosta di sesamo con giardiniera al vermouth e alghe soffiate
- Polpo alla galiziana
- €28
- Con patate alla paprika
- Filetto di manzo
- €30
- Alle erbe con carciofi
Il pranzo del riva - antipasti
- Millefoglie di verdure autunn
- Con fonduta di provolone
- Vellutata di carote e gamberi
- Con crostini
- Quinoa
- Con verdurine, mousse di caprino e triglia fritta
- Speck
- Con flan di funghi
Primi
- Risotto zucca e scaglie di grana
- Orecchiette
- Con broccoli e salsiccia
- Spaghetti alla puttanesca
- Cortecce
- Con salmone, pomodorini e olive
Secondi
- Fish & chips
- Con salsa tartara
- Brasato di manzo
- Con pureè di patate
- Branzino
- €26
- In foglia di verza con zucca e salsa ai ricci di mare
- Coppa di maiale
- Con verdure alla griglia
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