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Menu 2025 - Rivages
1 Rue Scribe, 75009, Paris
FrenchAverage price €50
9.2
(578 reviews)
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Last update
January 7, 2025
Chef
Martin Simolka
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (199)
+195
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Brunch du dimanche
€55 per guestPermanent TheFork offer
Afternoon Tea
€35 per guestPermanent TheFork offer
Menu Découverte en 5 temps
€95 per guestPermanent TheFork offer
Saint Valentin à Rivages
€115 per guestAvailable on Feb 14
Rivages Supper Club
€150 per guestAvailable on Feb 21
Rivages Supper Club
€150 per guestAvailable on Jan 31
Rivages Supper Club
€150 per guestAvailable on Mar 21
Déjeuner du Chef, suggestions de la semaine
€45 per guestPermanent TheFork offer
Entrée
- Fleur de betterave / yuzu / raifort / crackers aux algues
- €22
- L’omble chevalier laqué / jus de courge / clémentine
- €26
- Foie gras poêlé / bouillon dashi / coing au gingembre
- €32
Plat
- Ravioles au butternut / ricotta maison / condiment truffe jus d’oignon de roscoff
- €31
- Sole en filet / cerfeuil tubéreux / blette / jus aux coquillages
- €59
- Saint-jacques / topinambour / coco / fève tonka / noisette
- €45
- Caille farcie / sauce albufera / navet / boudin ail noir
- €42
- Filet de bœuf de normandie rossini / céleri / sauce périgourdine
- €55
Dessert
- Assortiment de fromages
- €16
- Soufflé aux marrons et sa glace
- €16
- Espuma guanaja 70% / praliné noisette / graines de coriandre
- €16
- Part de galette des rois
- €8
- Ananas / glace au panais / poivre timut
- €16
Découverte
- En 5 temps - choix du chef
- €95
- In 5 steps according to our chef’s inspiration (midi & soir)
Déjeuner du chef
- Entrée / plat / café
- €45
- Lundi a vendredi
Cocktail signature (10-12 cl)
- Bianco
- €20
- Vodka / clarification de tomate / orgeat
- Giallo
- €20
- Gin / saccharum citrus / galliano / french bloom
- Azzurro
- €20
- Rhum / sirop de bois d’inde / citron vert
- Rosso
- €20
- Téquila / aloé véra / agave / verjus
- Viola
- €20
- Whiskey milk punch / liqueur de violette
- Verde
- €20
- Pisco / sherbet kiwi & sauge / bitter cacao
Vin au verre - champagne (15 cl)
- Pommery «apanage»
- €29
- Joseph-perrier brut blanc de blancs
- €28
- Joseph-perrier brut rosé
- €29
Vin au verre - blanc (15 cl)
- Sancerre - domaine lucien crochet
- €19
- Chablis 1er cru - domaine albert bichot
- €22
- Crozes-hermitage - domaine des entrefaux
- €18
- Orléans - clos saint fiacre
- €12
Vin au verre - rosé (15 cl)
- Côteaux d’aix-en-provence - château la coste bio
- €15
Vin au verre - rouge (15 cl)
- Saumur champigny - domaine des roches neuves
- €14
- Crozes-hermitage « les galets » - domaine de hauts-chassis bio
- €17
- Instinct d’agassac – haut-médoc
- €19
- Côte de nuits village - domaine albert bichot
- €22
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