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Menu 2024 - Rivoire Brera

8.9/10

Via Marco Formentini, 9, 20121 Milano

Milanese

Average price €34

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

July 8, 2024

Type of cuisine

Milanese

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

€18 per guest

Bruschetta con oli monocultivar toscani pane servito con tre varietà di olio monocultivar leccino, frantoio e moraiolo: €18
Uovo pochè con crema di piselli, bernese e tartufo estivo: €18
Caprese con mozzarella di bufala, cuore di bue, cappero fritto e olive taggiasche disidratate: €16
Anatra, spuma di patata, asparagi e il suo fondo: €20
Capasanta, bacon crema di sedano, bloody mary e clorofilla di rucola: €20

Raviolo nero di rana pescatrice con bisque di scampi e colatura di alici: €23
Pacchero con battuto d’anatra all’anice stellato e arancia semicandita, glassa al dragoncello: €23
Risotto al mango calamari e crema di provolone: €23
Spaghetto ai tre pomodori e basilico fritto: €19

Chicken: €17
Pollo cotto a bassa temperatura ,misto di insalate primaverili, mais, riso basmati, cuore di bue, salsa yogurt e curcuma
Salmon: €19
Salmone marinato, misto di insalate, cavolo rosso, asparagi polvere di alga nori e salsa ponzu
Rivoire: €17
Tofu marinato, misto di insalate, pompelmo rosa, anacardi e dressing al cocco