Menu 2026 - Robata 21 Sushi & Grill
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Type of cuisine
Japanese
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Sashimi (4pz)
- Salmone
- €8
- Tonno
- €8
- Salmone flambé, salsa teriyaki allo zenzero e cipollotto
- €9
Nigiri (2pz)
- Salmone
- €5
- Tonno
- €5
Gunkan (2pz)
- Tartare di salmone, maionese alla soia
- €6
- Tartare di tonno, maionese piccante
- €7
- Tartare di capesante, maionese al tartufo
- €8
Hosomaki (6pz)
- Salmone
- €8
- Tonno
- €8
Tartare
- Salmone, riso, avocado, mandorle, salsa teriyaki
- €14
- Tonno, riso, avocado, mayo giapponese, perle di riso
- €14
Sashimi mix
- Sashimi mix
- €15
- 8pz Di sashimi
- Sushi mix classic
- €18
- 4pz Di sashimi, 4pz di nigiri, 6pz di hosomaki
Extra
- Edamame
- €5
- Insalata wakame
- €5
- Riso bianco
- €4
Uramaki (8pz)
- Wakame roll
- €11
- Salmone, avocado, creme fraiche, alga wakame*
- Marin
- €13
- Salmone flambé, burrata, cipolla croccante, salsa anago, maionese piccante
- Double tuna
- €15
- Tartare di tonno, creme fraiche, sashimi di tonno, mandorle, salsa anago
- Sexy tuna
- €14
- Tonno, avocado, sashimi di tonno, cipolla caramellata, salsa teriyaki
- Crunchy salmon
- €15
- Gambero fritto, creme fraiche, sashimi di salmone, cipolla caramellata
- Yuzu
- €14
- Gambero fritto, maionese allo yuzu, tartare di salmone, cipolla croccante (6pz)
- Orange
- €16
- Gambero fritto, avocado, sashimi di gambero, mayo giapponese, salsa agrodolce
- Yellow
- €16
- Gambero fritto, avocado, tartare di calamaro, maionese alla soia (6pz)
- Mediterranean
- €17
- Gambero fritto, burrata, tartare di gambero rosa, basilico, limone candito
- Italian
- €17
- Asparagi in tempura, crema di mozzarella, sashimi di pescato del giorno, pomodorino confit, maionese al basilico
- Ligurian
- €16
- Baccalà in tempura, prescinseua, maionese al basilico, pinoli
- Tartufo roll
- €18
- Gambero fritto, tartare di capesante, maionese al tartufo, erba cipollina
Robata - yakitori (spiedini) - 2pz
- Gamberi, salsa agrodolce
- €5
- Polpo, maionese piccante, salsa anago
- €7
- Tonno, cipolla caramellata, salsa teriyaki
- €7
- Pollo, salsa yakitori
- €6
- Shashlik (coppa di maiale), maionese alla soia
- €8
- Yakitori mix 5pz
- €15
Cucina
- Uovo bio del beigua in camicia, verza in consistenze, crema di parmigiano reggiano
- €14
- Capesante grigliate, spuma al corallo e olio alle foglie di fico
- €16
- Plin al nero di seppia ripieni di radicchio, totanacce, limone candito
- €17
- Tortelli di capriolo, fondo bruno ai porcini, spuma di patate
- €17
- Ramen di carne, tagliatelle, anatra, uovo marinato, erba cipollina
- €18
- Ombrina, carciofi, salsa verde e leggera salsa alle acciughe
- €18
- Anatra, crema di mais alla brace, scalogno caramellato, salsa teriyaki
- €18
- Manzetta del beigua, radicchio tardivo, barbabietola, salsa al marsala, olio alle foglie di mirto
- €25
Dolci
- Semifreddo al pistacchio, crumble al cioccolato, salsa ai frutti di bosco
- €8
- Tartelletta al frutto della passione, mango, meringa bruciata
- €8
- Cremoso al cioccolato, croccante al cacao, arance amare, gelato al caffe, marshmallow alla brace
- €8
- Tartufini al cioccolato e the matcha, caramello salato (3pz)
- €5
Menu degustazione (€45)
- Benvenuto
- Viene realizzato per l'intero tavolo; i piatti sono scelti dallo chef in base ai prodotti di giornata; bevande escluse
- Selezione sushi
- Viene realizzato per l'intero tavolo; i piatti sono scelti dallo chef in base ai prodotti di giornata; bevande escluse
- Yakitori misti
- Viene realizzato per l'intero tavolo; i piatti sono scelti dallo chef in base ai prodotti di giornata; bevande escluse
- Primo
- Viene realizzato per l'intero tavolo; i piatti sono scelti dallo chef in base ai prodotti di giornata; bevande escluse
- Secondo
- Viene realizzato per l'intero tavolo; i piatti sono scelti dallo chef in base ai prodotti di giornata; bevande escluse
- Dolce
- Viene realizzato per l'intero tavolo; i piatti sono scelti dallo chef in base ai prodotti di giornata; bevande escluse
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