Menu 2025 - Robata - Madrid
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Last update
September 4, 2025
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (4)
All food photos (15)
Preset menus
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Irasshaimase bienvenidos
- Edamame
- €6.5
- Vainas de soja a la brasa con sal (opcional picante)
- Edamame trufado
- €7.5
- Vainas de soja con toque trufado
- Wakame salad
- €8
- Alga wakame marinada
- Sishito peppers
- €6.5
- Pimientos del padrón con salsa ponzu y bonito flakes
- Mango salad
- €13.5
- Verdes, mango, pollo salteado, tomates cherry, germinados, sésamo y aderezo de miel y mostaza
- Japanese salad
- €13.5
- Verdes, aguacate, tomates cherry, germinados de soja, setas japonesas, algas, tofu, sésamo y aderezo japonés
Yatai taberna
- Gyozas
- €12
- 6 Empanadillas de pollo y verduras en costra de katakuriko
- Okonomiyaki de marisco
- €16.5
- Pancake al estilo de osaka con col, calamar, langostinos, bonito, salsa okonomiyaki y mayonesa japonesa
- Crispy duck
- €24.5
- Muslo de pato deshuesado caramelizado y crocante
- Yakisoba de pollo
- €16.5
- Fideos salteados con verduritas, pollo y nuestra salsa japonesa
Umi del mar
- Tataki de atún
- €24.5
- Láminas de lomo de atún. Bluefin sellado, cubierto de sésamo y aderezo japonés
- Usuzukuri de toro
- €27
- Finos cortes de toro con huevas de trucha y ponzu
- Ceviche de corvina
- €25.5
- Corvina marinada con lima, cebolla, cilantro y ají con boniato glaseado y choclos
- Tiradito de hamachi
- €29
- Finos cortes de pescado blanco hamachi (do kyushu) con salsa de yuzu
- Toro soasado
- €32
- Ventresca de atún bluefin con salsa yakiniku
Brochetas
- Solomillo
- €8
- Brocheta de solomillo de buey
- Secreto ibérico
- €6.5
- Brocheta de secreto ibérico
- Costillas de cordero
- €10
- 2 Costillas con un toque de sal
- Yakitori
- €6.5
- Brocheta de pollo con salsa tare
- Gamba roja
- €9
- Gamba roja con mantequilla de hierbas
- Espárragos
- €6
- Brocheta de espárragos verdes (según temporada)
- Salmón
- €7
- Brocheta de salmón
- Vieira
- €7
- Brocheta de vieira con muselina de boniato
- Setas
- €6
- Brocheta de setas (según temporada)
Platos
- Robata steak
- €33
- Angus a la brasa, lomo alto
- Pulpo al olivo
- €27
- Pulpo a la brasa con salsa de olivas kalamata
- Black cod
- €26
- Bacalao negro marinado con saikyo miso
- Donburi de anguila
- €22
- Anguila glaseada a la brasa sobre arroz con salsa tare
- Wagyu
- €48
- Auténtico wagyu japonés certificado a5 (100g). lomo alto
- Wagyu tataki
- €52
- Lomo de wagyu japones certificado a5 (100g) con berenjena ahumada, ponzu y truf
Uramaki
- California
- €18
- Cangrejo, aguacate, pepino, queso crema y tobiko
- California mix
- €19
- 4 California cangrejo + 4 california salmón
- King salmon
- €18
- Salmón, aguacate y queso crema, cubierto de huevas
- El negrito
- €18
- Tartar de atún, aguacate, pepino, queso crema y tobiko
- Negrito mix
- €19
- 4 El negrito + 4 king salmon
- Spicy tuna futomaki (6 pzas.)
- €18
- Tartar de atún, cebolleta y salsa picante.
- Bad boy
- €19
- Solomillo de buey salteado, setas shiitake, aguacate y cebollitas caramelizadas
- Sauvage
- €21
- Tartar de atún, pepino y cebollino, cubierto de gamba roja y huevas
- Frisky
- €18
- Langostino en tempura y pepino cubierto de anguila y aguacate
- Sexytuna
- €19
- Atún, fresa y queso crema con cobertura caramelizada
- Akami roll (6 pzas)
- €16
- Atún, pepino cebollino y salsa spicy
- Veggie dragon roll
- €16
- Pepino y tomate cubierto de aguacate y sésamo
- Anticuchero
- €21
- Langostino en tempura, aguacate y queso crema, cubierto de pez mantequilla y salsa anticucho
- Nikkei
- €21
- Langostino en tempura y aguacate, cubierto de atún y salsa leche de tigre
- Nikkei mix
- €21
- 4 Nikkei + 4 anticuchero
- Tuna shut
- €20
- Atún, aguacate y queso crema, cubierto de atún marinado
Uramaki - tempura
- Redondo beach
- €20
- Salmón y queso crema cubierto de tartar de salmón
- Rock & roll (6 pzas.)
- €18
- Langostino en tempura, aguacate, pepino, tomate y tobiko.
Nigiri - clásicos
- Salmón
- €4
- Atún
- €4
- Dorada
- €4
- Toro
- €5
- Hamachi
- €4.5
- Lubina
- €4
- Anguila
- €5
Nigiri - aburi
- Salmón aburi
- €4
- Con huevas de trucha
- Atún aburi
- €4.5
- Con cebollino y yuzu kosho
- Wagyu
- €8
- Wagyu a5 con kisami
- Toro foie
- €6.5
- Caramelizado
- Salmón ventresca aburi
- €4.5
- Tare y sal en escamas
- Vieira y toro
- €5
- Con salsa nikiri y tenkasu
Nigiri - gunkan
- Spicy tuna
- €5
- Tartar de atún marinado
- Hamachi
- €6
- Con aji amarillo y limón
- Wagyu trufa
- €8
- Wagyu a5 con trufa
Nigiri - combinados
- Atún 4 colores (4 nigiris)
- €18
- Akami, chutoro, toro / marmoleado y toro
- Nigiri lovers (7 nigiris)
- €26
- Dorada, salmón, lubina, hamachi, atún akami, toro y anguila
Sashimi (4 cortes)
- Salmón
- €10
- Atún
- €11
- Dorada
- €10
- Toro
- €13
- Lubina
- €12
- Hamachi
- €14
- Do kyushu - (Japón)
- Tuna tasting (precio por persona)
- €12
- (Mínimo 2 personas) 4 cortes: akami, chutoro, toro marmoleado y toro
- Sashimi moriawase (precio por persona)
- €17
- (Mínimo 2 personas) 6 cortes: dorada, salmón, lubina, hamachi, atún akami y toro
Makis
- Salmón
- €8
- Atún
- €9
- Negi toro
- €9
- Tartar de toro y cebolleta japonesa
- Aguacate
- €7
- Pepino
- €7
Postres
- N.Y. Cheese cake
- €10
- Tarta de queso new york style también lenemos versión sin gluten
- Lemon pie
- €10
- Tarta de limón key west style
- Chocolate cake
- €10
- Tarta de chocolate y solo chocolale
- Tiradito de piña
- €9
- Láminas de piña a la robata con salsa de chocolate blanco y yuzu
- Carrot cake
- €9
- Tarta de zanahoria classic style
- Fresas a la pimienta
- €9
- Fresas flambeadas con vodka, pimienta y helado de vainilla. Se sirven tibias
Cocktails
- Mojito
- €15
- Regular
- Mojito fresa
- €16
- Strawberry
- Mojito maracuyá
- €16
- Passion fruit
- Mojito blueberry
- €16
- Arándanos
- Sake mojito
- €15
- Sake & lima
- Güarapita
- €15
- Pomelo, piña & ron
- Caipirinha
- €15
- Cachasa & lima
- Margarita
- €15
- Tequila, cointreau & lemon
- Destornillador robata
- €15
- Naranja, granada & vodka
- Bloody mary
- €16
- Vodka, tomate & lima
- Whisky sour
- €15
- Martini mango
- €15
- Mango, pomelo & vodka
- Martini cocktail
- €15
- Martini bianco, gin & olive
- Martini rocks
- €14
- Martini bianco, lemon twist & ice
- Sangría
- €15
- Red wine & fruits
- Wine & fruits sangría cava
- €15
- Cava & fruits
- Pisco sour
- €15
- Pisco maracuyá
- €16
- Pisco sour & maracuyá
- Pornstar
- €16
- Vodka & maracuyá
- Citrus spritz
- €15
- Limoncello, cointreau y cava
- Vermú
- €12
- Vermú rojo astobiza & naranja
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