Menu 2026 - Rodolfo Restaurant & Bar
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Last update
October 12, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (11)
I piatti della tradizione
- Brasato con polenta
- CHF 38
- Frittura mista di pesce del lago maggiore con verdurine e salvia in tempura e la sua e la sua salsa
- CHF 38
- Ossobuco con risotto allo zafferano
- CHF 46
- Tartare di manzo 210g preparata e servita al tavolo con pane della vallemaggia e burro morbido del gottardo affumicato
- CHF 48
Creme e zuppe
- Vellutata di finferli e la sua chips,schiuma di latte, funghi e fichi semi dry .
- CHF 23
- Crema di zucca e i suoi semi alla vaniglia, fonduta di caciocavallo e Di saronno ridotto
- CHF 21
- Bisque di Astice e la sua chela con corallo al nero di seppia
- CHF 24
Antipasti
- Uovo morbido su schiuma di patate, porcino scottato e crumble di castagne
- CHF 22
- Tartare di lago su terra al basilico, mayonese all’aglio nero e corallo nero
- CHF 24
- Carpaccio di cervo (CH) con salsa cipriani funghi finferli di stagione, fichi, mousse di parmigiano e nocciole
- CHF 24
- Tartare di manzo 90 gr tagliata al coltello servita su midollo, burro del gottardo, tuorlo d'uovo e spugna al prezzemolo.
- CHF 34
Primi piatti
- Lasagnetta verde al ragù di cervo (CH)
- CHF 26
- Risotto allo Zincarlin con porcini, aria di rosmarino e lime
- CHF 32
- Tagliolino all'astice con beurre blanc e gel limone
- CHF 36
Secondi piatti
- Salmerino scottato su cremoso al limone, verdurine di stagione e beurre blanc allo zafferano
- CHF 38
- Racks di cinghiale (CH) su polenta alla nocciola e zucca arrostita
- CHF 40
- Medaglioni di cervo, salsa cumberland, gel all'uva, castagne e purea di tuberi
- CHF 45
- Piatto vegetariano e vegano del giorno (prezzo giornaliero)
Formaggi
- La nostra selezione di formaggi con chutney di rabarbaro speziata, pan brioches e miele
- Al momento in base alla scelta
Dolci
- Tarte-tatin di mele tiepida e gelato vaniglia fatto in casa
- CHF 14
- Bonet langarolo (rum, caffè, amaretto) con terra di nocciola IGP (Alba), cioccolato bianco soffiato e cremoso all'amaretto
- CHF 14
- Semifreddo ai fichi con marron glace', terra di cacao e meringhe
- CHF 15
- Spugna ghiacciata al melograno con salsa al cioccolato fondente e yogurt, gel di pere e la sua chips
- CHF 15
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