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Menu 2024 - Rolinho Sushi Fusion Libia
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Rolinho Sushi Fusion Libia
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à la carte
Last update: February 2024
Para começar
- Nachos e guacamole
- €5.5
- Sfiziosi triangolini di chips al mais con guacamole
- Goma wakame
- €5
- Sfizioso appetizer tipico della cucina giapponese. Una gustosa insalata di alghe marine leggermente piccante impreziosite da semi di sesamo. Morbida e croccante insieme.
- Edamame
- €5
- Se ordini del sushi, per iniziare con il piede giusto, non dimenticare gli edamame, i tradizionali fagioli di soia. Uno tira l'altro, e non puoi fermarti.
Rolos e temaki
- Natura | 8 pezzi
- €8.5
- Salmone, avocado, fiore di zucca, salsa rolinho, scaglie di panko
- Blanco
- €9.5
- Se ordini del sushi, per iniziare con il piede giusto, non dimenticare gli edamame, i tradizionali fagioli di soia. Uno tira l'altro, e non puoi fermarti.
- Pimenton | 8 pezzi
- €9
- Salmone tempura, cetriolo, formaggio fresco spalmabile, teriaky e paprika pimenton de la vera.
- Beleza | 8 pezzi
- €9.5
- Gambero in tempura, avocado, patate croccanti, salsa rolinho, teriyaki.
- Quinoa | 8 pezzi
- €9.5
- Riso, quinoa soffiata intorno al riso, filetto di salmone, tartare di salmone, fiore di zucca dorato, scaglie di panko, salsa teriaky.
- El dorado | 8 pezzi
- €10
- Filetto di persico in tempura, 'nduja, avocado, mayo al basilico e panko alla barbabietola.
- Carioca | 8 pezzi
- €13.5
- Filetto di salmone, asparago in tempura, 'nduja, avocado, stracciatella, alici
- Paranà | 8 pezzi
- €13.5
- Gambero in tempura all'interno, filetto di salmone, stracciatella, tartare di gambero rosso, pesto.
- Maranhão | 8 pezzi
- €9
- Tonno in tempura, avocado, cipolla croccante, mayo, teriyaki.
- Santa cruz | 8 pezzi
- €12.5
- Avocado, mango, filetto di salmone, mayo, gambero rosso, uova di tobiko e scaglie di lime
- Felicidade | 8 pezzi
- €9.5
- Gambero in tempura all'interno, mayonese al pepe nero, guanciale di amatrice, scaglie di tartufo nero.
- San louis | 8 pezzi
- €9.5
- Filetto di salmone, slide di avocado, tartare di gambero, tartufo, mayo.
En particular
- Ravioli gamberi & mojito | 3 pezzi
- €7.5
- Gyoza in pasta gialla ripieni di tartare di gambero ed erba cipollina, top di salsa teriyaki accompagnata dalla mayo al mojito.
- Bao de gambero
- €8.5
- Classico pane al vapore con gambero rosso, stracciatella, rucola, sale, olio evo e scaglie di lime.
- Tataki tonno | 5 fette
- €10
- Filetto di tonno, sesamo nero e bianco, salsa teriyaki.
- Noodles di gambero
- €8
- Noodles con carote, zucchine, gambero, salsa mango&habanero
- Millefoglie di salmao
- €10
- Filetti di salmone scottati a fiamma con slide di avocado e scaglie di tartufo
- Sashimi di wagyu flambé
- €45
- Il famosissimo manzo wagyu arriva finalmente da rolinho! La pregiatissima carne giapponese di qualità marezzatura a5 viene servita in porzioni tra i 90gr ed i 100gr arricchita dal sapore del sale maldon.
- Prato di gamberi | 5 pezzi
- €8
- La semplicità ha un gusto che conquista. Soprattutto se alla base ci sono gamberi freschi ed appetitosi, serviti in compagnia di una saporita salsa siracha.
- Carpaccio de atum | 5 fette
- €7
- Un carpaccio saporito e raffinato, per veri intenditori. Sottilissime fette di filetti di tonno, serviti con succo di lime e preziose bacche di rosa.
- Carpaccio de salmao | 5 fette
- €7
- Filetti di salmone in fette sottilissime. Un carpaccio gustoso, valorizzato dal succo di lime e dalle bacche di rosa. Sapore e freschezza che conquistano.
Nigiri
- Nigiri salmao | 3 pezzi
- €4
- Semplice ma sempre amato, il nigiri riso e salmone è un classico del sushi, nato dall'incontro di due ingredienti fondamentali. Non può mancare!
- Nigiri passion | 3 pezzi
- €4.5
- Il nigiri della passione. Immancabile riso bianco, gustoso filetto di salmone e la nota esotica del maracujà, meglio noto come frutto della passione.
- Nigiri rolinho | 3 pezzi
- €4.5
- Lasciati tentare da un nigiri speciale. L'accoppiata tra riso e salmone qui si esalta grazie alla presenza di nachos sbriciolati e della salsa rolinho.
- Nigiri gambero e trufa | 3 pezzi
- €6
- Un nigiri gourmet per palati davvero sopraffini. Morbido riso bianco fa da base al gusto unico di un'inedita accoppiata: gambero e scaglie di tartufo nero.
- Nigiri gambero | 3 pezzi
- €5
- Un nigiri classico dal gusto intramontabile. Il gambero si sposa perfettamente con il riso e non serve aggiungere altro per gusto perfetto ed equilibrato.
- Nigiri trufa | 3 pezzi
- €5
- La raffinatezza del filetto di salmone non ti basta? Prova questo nigiri pensato per conquistare palati esigenti. Le scaglie di tartufo di sorprenderanno.
- Nigiri picante | 3 pezzi
- €4.5
- Chi ama i sapori piccanti non può perdersi questo nigiri seducente. Base in riso, pregiato filetto di salmone e il re dei peperoncini: sua maestà jalapeño.
- Nigiri atum | 3 pezzi
- €4
- Due ingredienti semplici per un nigiri tradizionale che non passa di moda. Morbido riso bianco e gustoso filetto di tonno. Non serve altro per conquistarti.
- Nigiri flambè | 3 pezzi
- €4.5
- Focoso nigiri dal gusto unico. Riso bianco, saporito filetto di salmone flambè e imperdibile salsa teriyaki.
- Nigiri manga | 3 pezzi
- €3.5
- Fresco nigiri da gustare con cura. La morbidezza del riso bianco esalta il carattere spiccato e avvolgente di frutti dal gusto esotico: avocado e mango.
- Nigiri morango | 3 pezzi
- €4.5
- Un nigiri per chi ama i sapori delicati. Appetitoso filetto di salmone disteso su riso bianco e accompagnato da cremoso formaggio fresco spalmabile e da una dolce fragola.
- Nigiri paprika | 3 pezzi
- €3.5
- Un nigiri che conquista con una doppia anima: la freschezza dell'avocado si accoppia perfettamente con il gusto dolce e lievemente piccante della paprika.
Tempura
- Bolas de ricciola | 4 pezzi
- €9
- Polpetta di ricciola con patate, cipolla rossa e prezzemolo, accompagnate dalla nostra salsa rolinho
- Bolas de gambero | 3 pezzi
- €6.5
- Polpetta di gambero cotto a bassa temperatura in crosta di pane tostato. Il tutto accompagnato da salsa guacamole.
- Gamberi en tempura | 5 pezzi
- €8
- Il gusto inconfondibile dei gamberi si esalta nell'incontro con la croccantezza del panko.
- Takoyaki di polpo | 3 pezzi
- €7.5
- Polpettine ripiene di polpo su base maionese , goccia di teriaky e erba cipollina
- Bolas de atum | 5 pezzi
- €7
- Hai trovato un tesoro: 5 prelibate pepite della tradizione giapponese. Appetitose palline di tonno, avvolte nella tipica croccante panatura panko.
- Rolinho de gambero | 8 pezzi
- €9
- Prelibatezza by rolinho. Un mix di gusto: riso, alga nori, panko, avocado, formaggio fresco spalmabile, tartare di gambero, pasta kataifi e salsa rolinho. Imperdibile!
- Rolinho de salmao | 8 pezzi
- €9
- Specialità della casa. Riso bianco e un trionfo di primi attori: alga nori, panko, avocado, formaggio fresco spalmabile, tartare di salmone, salsa rolinho e pasta kataifi.
- Gamberi en pasta kataifi | 4 pezzi
- €8
- Il gusto inconfondibile dei gamberi si esalta nell'incontro con la croccantezza della pasta kataifi.
- Spada mista
- €9
- Involtino ricco per buongustai. In fila nel tuo piatto, troverai filetto di salmone, tonno e gambero.
Tartare
- Tartare de salmao
- €8.5
- Tartare fresca e originale, da non perdere. Filetto di salmone abbinato a formaggio fresco spalmabile, impreziosito da avocado e mandorle.
- Tartare max mariola
- €11
- Sorprendente tartare creata per noi da max mariola, chef di gambero rosso channel, con tonno tagliato a punta di coltello, finocchio, cipolla bagnata nell'aceto di riso, arancia, soia, olive taggiasche e jalapeño.
- Tartare maracuja
- €9.5
- Filetto di salmone tagliato al coltello con maracuja
Gunkan
- Gunkan flambè
- €7.5
- Ha carattere e classe questo gunkan che unisce riso, filetto di salmone e croccante gambero in tempura. La nota finale? Una gustosa maione
- Gunkan avocado
- €7.5
- Un gunkan semplice ma dal sapore sfizioso. Tartare di salmone su base di riso, con aggiunta di avocado e una doppia salsa: maionese e siracha.
- Gunkan paraiso
- €8
- Filetto di avocado con tartare di gambero, salsa mango habanero con top di passion fruit.
- Gunkan iris | 3 pezzi
- €8
- Filetto di salmone flambè, formaggio fresco spalmabile, teriyaki, scaglie di mandorle.
- Gunkan maracujà
- €7.5
- Questo gunkan ci metterà poco a conquistarti. Riso, formaggio fresco spalmabile, maracujà e uova rosse di tobiko fanno compagnia a un gustoso filetto di salmone. Provalo!
Tacos
- Tacos crispy
- €7
- I tacos che non ti aspetti. La pasta kataifi avvolge saporito salmone in tempura e cremoso formaggio fresco spalmabile, abbinati alla al mango e alla salsa teriaky.
- Tacos atum
- €7.5
- Tartare di tonno tagliata a punta di coltello, cetriolo, mayo all'erba cipollina, salsa teriyaki.
- Tacos guacamole
- €7.5
- Tartare di gambero flambé , avocado al coltello , julienne di pomodori secchi e guacamole
- Tacos de gambero
- €7
- Tartare di gamberi scottati con avocado, maionese e salsa siracha.
- Tacos rolinho
- €7
- Tartare di filetto di salmone, avocado, formaggio fresco spalmabile e salsa rolinho.
Sashimi
- Sashimi de salmao | 5 fette
- €9.5
- Il sashimi di salmone è un imperdibile classico del sushi. Gustosi filetti di salmone pronti a sciogliersi in bocca dando vita a un'esplosione di sapore.
- Sashimi flambè | 5 fette
- €10
- La versione calda del tradizionale e gustoso sashimi. Morbidi filetti di salmone appena scottati, serviti insieme a un'appetitosa salsa teriyaki.
Poke
- Poke fitness
- €8.5
- Riso, pomodoro secco, cetriolo, edamame carota
- Poke anti-ox
- €8
- Riso, salmone, mango.
- Poke rolinho
- €9.9
- Nuovo gustosissimo poke con gambero flambato, guanciale, rucola, mango, avocado, cipolla croccante e salsa rolinho.
- Poke tropical
- €8
- Salmone tagliato a punta di coltello, salsa teriaky, granella di pistacchi, slide di avocado, slide di fragole, mango, edamame, banana e kiwi.
- Poke de salmao
- €8
- Costruisci il tuo poke con ingredienti a scelta: salmone, riso, mela, zucchine, cetriolo, goma wakame, edamame, mango, avocado, zenzero, sesamo.
- Poke de atum
- €8
- Costruisci il tuo poke con ingredienti a scelta: filetto di tonno, riso, avocado, edamame, cetriolo, sesamo.
Dolci
- Churros con nutella
- €6
- Dolce tipico dell'america latina a base di pastella fritta e pioggia di zucchero granulato. Il tutto è accompagnato da nutella
- Noce brasiliana
- €7.5
- Semifreddo al pistacchio con granella.
- Santo domingo
- €7.5
- Croccante di mandorle flambé bagnate con rhum leyenda dominicano.
- Tropicana
- €7.5
- Crema in sfoglie di cocco con mousse al mango e gocce di lime.
- Bao
- €6
- Soffici dolci orientali farciti a scelta tra mousse di pistacchio o nutella e mandorle.
- Doce morango
- €6
- E alla fine arriva il dolce. Un peccato di gola da provare. Croccante pasta sfoglia accompagnata da trionfo di golosità: nutella, banana e fragola
Beverage
- Pecorino terre di chieti - calice
- €5
- Traminer aromatico forchir | bottiglia
- €19
- Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, molto luminoso. L'olfatto è caratterizzato da un primo impatto di mineralità, a cui seguono note fini di erbe aromatiche, aneto e kiwi. Il gusto è grintoso, dotato di una buona sapidità, supportata dalla giusta freschezza, in un finale ammandorlato pi
- Ribolla gialla forchir | bottiglia
- €24
- La ribolla gialla è prodotta a partire dalla macerazione a freddo delle uve sulle proprie bucce, segue pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
- Syrah rosè amor vitae calice
- €6.5
- Un vino ispirato dai profumi e dai sapori della terra. I venti provenienti dal mare e le piogge primaverili danno vita a un vino fortemente aromatico. I suoi riflessi e sentori floreali rimandano indietro nel tempo. Si presenta al palato con una struttura complessa ed elegante.
- Vermentino amor vitae calice
- €7
- Un vino con una forte identità dovuta alla vicinanza della costa. Il colore e i suoi riflessi, gli aromi e i suoi sentori ricordano il mare e le spiagge. Le sue note aromatiche rievocano profumi di fiori di arancio e pesca bianca, lasciando sul palato un corpo fresco e sapido
- Spumante ferro simoni cantina simoni
- €40
- Trento doc metodo classico ottenuto da uve chardonnay e pinot nero, presenta una mineralità intensa.
- Prosecco | calice
- €5
- Ichnusa ambra limpida | bottiglia
- €5
- Birra ambrata 45cl a bassa fermentazione che rispecchia l’anima dell’iconico birrificio di assemini, attraverso un mix di tradizione e innovazione. Alla usuale selezione di cereali e luppoli, ichnusa ambra limpida aggiunge un tocco di riso, coltivato nella provincia di oristano.
- Birra lisa
- €6
- Birra lisa da birra del borgo: il grano antico la rende morbida e intensa, la scorza d’arancia, ingrediente difficile da trovare in una lager qualsiasi, aggiunge freschezza e leggerezza. Dorata e non filtrata, elegante ma decisa, profumata di cereale e crosta di pane. Lisa pesca nella tradizione del
- Birra ipa maisel & friends
- €6
- Birra ipa 33cl piacevolmente fruttata, amara ma non troppo, dal sapore dissetante. Per la sua produzione vengono utilizzati luppoli cascade e columbus insieme ad una finissima selezione di malti d'orzo e lievito ale ad alta fermentazione
- Mojito
- €6
- Caipirinha passion
- €6
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