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Menu 2025 - ROMA AMOR
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Last update
May 8, 2025
Chef
Pierpaolo Presta
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (22)
Roma - menu carne
- Carpaccio di black angus
- €22
- Carpaccio affumicato al legno di faggio, aceto balsamico 25 anni & senape
- Guancia & scarola
- €23
- Guancia di manzo brasata, scarola & riso soffiato
- Ragù di anatra
- €21
- Rigatoni di gragnano, ragù di anatra selvatica & pecorino di monte niro
- 40 dry aged (l’etto)
- €8
- Ribeye di scottona “40 giorni di frollatura”
Amor - menu pesce
- Il mare secondo pierpaolo
- €44
- Degustazione di gran crudo di mare: sashimi, crostacei, molluschi (**)
- Polpo verace
- €25
- Polpo verace al barbecue, fagiolini, salsa BBQ & emulsione di acqua di polpo
- Scampi locali (al pezzo)
- €11
- Scampi (**) porto santo stefano
- Gamberi rossi o viola (l pezzo)
- €10
- Gamberirossi o viola (**), tirreno centrale
- Ghiotta totani & moscardini
- €21
- Mezzi paccheri di gragnano, ghiotta di totani & moscardini
- Primo giornaliero
- €24
- Pasta di gragnano & pescato secondo la disponibilità
- Aglio nero & gambero gobbetto
- €25
- Linguina di gragnano, aglio nero fermentato & battuto di gambero gobbetto (**)
- Pescato del giorno
- €38
- Trancio di pescato & fondo di pesce
- Selezione di pescato al vassoio
- Vi mostreremo la selezione del nostro pesce in varie forme, da cui scegliere quello che più vi piace (S.D.)
Menu degustazione
- Sei portate a scelta dello chef
- €85
Birra
- Lingotto
- €7
- Cacio mentuccia e seppioline
- €21
- Tartare di gamberi rosa
- €16
- Pescato del giorno
- €38
- Mare secondo pierpaolo
- €38
- Ravioli di carne
- €22
- Polpo glassato
- €18
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