Menu 2026 - ROMA AMOR
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Last update
March 29, 2026
Chef
Pierpaolo Presta
Type of cuisine
Italian
All food photos (36)
MENU PRIMAVERA
- Il mare secondo Pierpaolo
- €48
- Degustazione di gran crudo di mare: sashimi, crostacei, molluschi (**)
- Polpo verace
- €25
- Polpo verace al barbecue, alga wakame,salsa BBQ & emulsione di acqua di polpo
- Gamberi Rossi dal Mar Tirreno
- €35
- Sale Maldon & olio alla salicornia
- Sashimi di pescato del giorno
- €25
- Antipasto del giorno
- €25
- Tataki di tonno rosso al barbecue
- €28
- Erbe aromatiche & Puntarelle
- Primo giornaliero
- €30
- Pasta di gragnano & pescato secondo la disponibilità
- Cacio,mentuccia &seppioline
- €25
- Fusillone di Gragnano, ragù di seppioline,mentuccia & pecorino di MonteNiro
- Gamberi Rossi & Bottraga di spigola
- €30
- Spaghettone di Gragnano ,gamberi rossi crudi del Tirreno &bottarga di spigola
- Nduja & cernia bianca
- €28
- Pacchero di Gragnano,pomodoro del Gargano, Nduja di spilinga & cernia bianca
- Burro di Bufala & Bottarga di tonno
- €28
- Linguina di Gragnano,burro di Bufala,basilico & bottarga di tonno rosso Gran Riserva Armatore
- Selezione di pescato al vassoio
- Vi mostreremo la selezione del nostro pesce in varie forme, da cui scegliere quello che più vi piace (S.D.)
- Pescato del giorno
- €38
- Trancio di pescato & fondo di pesce
Menu Degustazione
- CAPITOLO DI CUCINA
- €85
- Sei portate scelte dallo Chef
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