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Menu 2025 - Romanzo Ristorante

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Last update

February 3, 2025

Type of cuisine

Traditional cuisine

Menu photos (12)

All food photos (55)

Crudi e taglieri

Tartare di cavallo (120 g) a coltello condita con olio evo e sale maldon, accompagnata da senape al miele maille, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, cipolle rosse ripassate, pepe agrumato di sichuan: €15
(equineria scapinelli)
Battuta a coltello di angus condita con olio evo, accompagnata da songino, cremoso al philadelphia e sale nero di cipro: €12
Tagliere con culatello locale “borelli” e piadina romagnola: €13
(piadina della bottega romagnola)
Parmigiano reggiano di vacche rosse DOP: €17
(stagionatura 24 mesi, “novati” di novellara)

Antipasti

Waffle salato con mortadella grigliata, stracciatella, scaglie di parmigiano reggiano, riduzione al lambrusco: €11
(mortadella palmieri, stracciatella del nuovo caseificio fossolese)
Fiori di zucca fritti in panatura croccante con maio al lime: €9
Stick di polenta fritta con le due salse: fonduta al gorgonzola e funghi porcini: €10
Polpettine di melanzane e patate su fonduta al pomodoro fresco: €12

Pasta ripiena fatta in casa

Triangolini ripieni con arrosto di manzo saltati con burro, timo fresco e la sua salsa di cottura: €14
Ravioloni con stracotto di cavallo in crema di parmigiano 24 mesi: €15
Caramelle all’anatra stufata saltate nel suo fondo rosso: €14
Girasoli con burrata e culatello, crema di latte e pomodorini confit: €15
Cappelletti chiusi a mano in brodo di cappone: €15
Cappelletti chiusi a mano alla crema di parmigiano reggiano 24 mesi: €15
Tortelli ricotta e spinaci / zucca al burro e salvia: €12
Tortelli agli spinaci e formaggio vegan: €12

Primi fatti in casa

Risotto carnaroli mantecato alla barbabietola rossa, con noci, pere al forno e crema al gorgonzola dolce: €14
Gnocchi di zucca al tegamino gratinati al forno con crema al gorgonzola e taleggio, semi di zucca tostati: €14
Pasta e fagioli con maltagliati di semola e fagioli borlotti: €12
Maccheroni al pettine con brasato di cinghiale: €13
Tagliatelle all'uovo al ragù di salsiccia: €10

Griglia

Tagliata di angus aberdeen: €16
(taglio di carne molto magra, senza grasso, succosa e molto saporita)
Tagliata di controfiletto di black angus: €18
Tagliata di bavetta angus aberdeen: €19
(taglio di carne marezzato e molto morbido)
Tagliata di bavetta di cavallo: €20
(equineria scapinelli)
Tagliata di picanha di angus argentino: €21
(taglio con strato di grasso all’estremità, carne succosa e saporita)
Fiorentina di angus irlandese (h): €7
(taglio magro senza venature di grasso, poco marezzata)
Cosciotto di pollo alla griglia (380 gr con osso): €12
Filetto di angus irlandese (220 gr): €24

Secondi

Guancia di manzo brasata al grasparossa su crema di patate al parmigiano: €19
Costolette di agnello impanate e fritte con salsa yogurt: €21
Zuppa di cannellini e porri con pane carasau: €14

Contorni

Patate arrosto nostrane: €5
Chips di patate fritte: €5
Spinaci saltati con funghi porcini e formaggio: €5
Finocchi gratinati con besciamella e pane aromatico: €5
Verdure alla griglia: €5
(melanzane, zucchine, carote)
Insalata verde con gentile e songino: €5

Dolci

Cheesecake cotta con marmellata di frutta: €6
Torta di mele e lamponi: €6
Torta ricotta e cioccolato: €6
Zuppa inglese: €6
Tiramisù: €6
Crostata: €6
Tenerina: €6
Mascarpone con nutella: €6
Mascarpone con tenerina: €6
Cheesecake fredda con frutta sciroppata/frutti di bosco: €6
Gelato al limone: €6
Gelato artigianale alla panna con amarene toschi: €6

Proposte vegetariane dal menú

Parmigiano reggiano di vacche rosse DOP: €17
(stagionatura 24 mesi, “novati” di novellara)
Stick di polenta fritta con le due salse: €10
Fonduta al gorgonzola e funghi porcini
Risotto carnaroli mantecato alla barbabietola rossa, con noci, pere al forno e crema al gorgonzola dolce: €14
Tortelli verdi / zucca al burro e salvia: €12
Gnocchi di zucca al tegamino gratinati al forno con crema al gorgonzola e taleggio, semi di zucca tostati: €14
Spinaci saltati con funghi porcini e formaggio: €5

Proposte vegan dal menù

Fiori di zucca fritti in panatura croccante con maio al lime: €9
Polpettine di melanzane e patate su fonduta al pomodoro fresco: €12
Pasta e fagioli con maltagliati di semola e fagioli borlotti: €12
Zuppa di cannellini e porri servita con pane carasau: €14
Patate arrosto nostrane: €5
Chips di patate fritte: €5
Finocchi gratinati con besciamella vegan e pane aromatico: €5
Verdure alla griglia: €5
(melanzane, zucchine, carote)
Insalata verde con gentile e songino: €5

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