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Menu 2025 - Romanzo Ristorante

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Last update

October 9, 2025

Type of cuisine

Traditional cuisine

Menu photos (12)

All food photos (74)

Antipasti

Sandwich con cotechino alla piastra, crema di lenticchie e salsa verde con uovo sodo, prezzemolo e capperi: €12
(Cotechino artigianale del nuovo salumificio san martino)
Battuta a coltello di angus condita con olio evo e sale maldon, castagne sbricolate, cremoso con rucola e robiola: €13
Erbazzone reggiano fatto in casa con crema al gorzonzola: €11
Fiori di zucca fritti in panatura croccante con maio al lime: €10
Stick di polenta fritta con le due salse: fonduta al gorgonzola, funghi porcini trifolati: €10
Tartare di cavallo (120 g) a coltello condita con olio evo e sale maldon, accompagnata da senape al miele maille, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, cipolle rosse ripassate, pepe agrumato di sichuan: €15
(equineria scapinelli)
Tagliere con culatello locale e piadina romagnola: €13
(Piadina della bottega romagnola)

Selezione di formaggi

Morlacco del grappa: €19
(Latte vaccino, stagionatura 15/20 giorni) sapore aromatico, deciso, stuzzicante; pasta morbida. Abbinabili a miele, saba e confettura di fragole
Pecorino scoparolo regionale: €19
(Latte di pecora, stagionatura da 2 a 4 mesi) sapore deciso, armonioso, aroma intenso e fragrante di muffe naturali; pasta compatta, gessata. Abbinabili a miele, saba e confettura di fragole
Caprino toscano “busti” in crosta di fieno: €19
(Latte di capra, stagionatura min 3 mesi) sapore leggero, deciso, avvolgente; pasta semidura e friabile. Abbinabili a miele, saba e confettura di fragole
Parmigiano reggiano di vacche rosse DOP: €19
(Stagionatura 24 mesi, “novati” di novellara). Abbinabili a miele, saba e confettura di fragole
Formaggio di fossa romagnolo delle “fosse gozzi” de “l'antica cascina”: €19
(Latte misto ovino e vaccino, stagionatura prima 2 mesi poi in fossa 3mesi) sapore armonioso, sapido e leggermente piccante; pasta tendente a scagliare. Abbinabili a miele, saba e confettura di fragole

Pasta ripiena fatta in casa

Fagottini ripieni di patate e scalogno stufato, serviti con fiocchi di mascarpone e fiammiferi di culatello: €15
Triangolacci ripieni con stracciatella e noci, saltati con burro e julienne di radicchio, riduzione al grasparossa: €15
Ravioloni con stracotto di cavallo in crema di parmigiano 24 mesi: €15
Caramelle all’anatra stufata saltate nel suo fondo rosso: €15
Cappelletti chiusi a mano in brodo di cappone, crema di parmigiano reggiano 24 mesi: €16
Tortelli di ricotta e spinaci, zucca al burro e salvia: €12
Tortelli con pasta di semola agli spinaci e formaggio vegan: €12

Primi

Risotto carnaroli con funghi porcini trifolati, castagne sbriciolate, crema di castagne e timo fresco: €16
Pappardelle all'uovo con bocconcini di coniglio in umido: €14
Gnocchi di zucca al tegamino gratinati al forno con gorzonzola DOP e taleggio dop, semi di zucca tostati: €14
Maccheroni al pettine al ragù di salsiccia: €12
(Nuovo salumificio san martino)

Griglia

Tagliata di angus aberdeen: €18
Taglio di carne molto magra, senza grasso, succosa e molto saporita. Serviti con sale maldon e rosmarino
Tagliata di bavetta angus aberdeen: €19
Taglio di carne marezzato e molto morbido. Serviti con sale maldon e rosmarino
Tagliata di bavetta di cavallo: €21
Equineria scapinelli. Serviti con sale maldon e rosmarino
Tagliata di picanha di angus argentino: €21
Taglio equivalente alla punta della sottofesa, strato di grasso all’estremità, carne succosa e saporita. Serviti con sale maldon e rosmarino
Cosciotto di pollo alla griglia (380 gr con osso): €14
Nuovo salumificio san martino. Serviti con sale maldon e rosmarino
Filetto di angus irlandese (220 gr): €25
Serviti con sale maldon e rosmarino
Costolette di agnello irlandese: €22
Leggermente marinate con aglio e rosmarino. Serviti con sale maldon e rosmarino

Secondi

Guancia di manzo brasata al grasparossa su crema di patate al parmigiano: €19
Zuppa di cipolle al tegamino con groviera e crostini gratinata al forno: €16
Polpettine fritte di zucca con patate e salvia servite su crema di zucca e glassa artigianale all'aceto balsamico: €13

Contorni

Patate arrosto nostrane: €5
Chips di patate fritte: €5
Fagiolata di cannellini in umido leggermente piccante: €6
Spinaci saltati con funghi porcini e formaggio: €6
Verdure alla griglia: €5
Melanzane, zucchine, carote
Finocchi gratinati con besciamella vegan: €6

Proposte vegetariane dal menú

Stick di polenta fritta con le due salse: fonduta al gorgonzola, funghi porcini trifolati: €10
Selezione di formaggi abbinabili a miele, saba e confettura di fragole morlacco del grappa: €19
(Latte vaccino, stagionatura 15/20 giorni) sapore aromatico, deciso, stuzzicante; pasta morbida.
Pecorino scoparolo regionale: €19
(Latte di pecora, stagionatura da 2 a 4 mesi) sapore deciso, armonioso, aroma intenso e fragrante di muffe naturali; pasta compatta, gessata
Caprino toscano “busti” in crosta di fieno: €19
(Latte di capra, stagionatura min 3 mesi) sapore leggero, deciso, avvolgente; pasta semidura e friabile
Parmigiano reggiano di vacche rosse DOP: €19
(Stagionatura 24 mesi, “novati” di novellara)
Formaggio di fossa romagnolo delle “fosse gozzi” de “l'antica cascina”: €19
(Latte misto ovino e vaccino, stagionatura prima 2 mesi poi in fossa 3mesi) sapore armonioso, sapido e leggermente piccante; pasta tendente a scagliare
Triangolacci ripieni con stracciatella e noci, saltati con burroe julienne di radicchio, riduzione al grasparossa: €15
Gnocchi di zucca al tegamino gratinati al forno con gorzonzola dop e taleggio DOP, semi di zucca tostati: €14
Tortelli verdi, zucca al burro e salvia: €12
Zuppa di cipolle al tegamino con groviera e crostini gratinata al forno: €16
Spinaci saltati con funghi porcini e formaggio: €6

Proposte vegan dal menù

Fiori di zucca fritti in panatura croccante con maio al lime: €10
Risotto carnaroli con funghi porcini trifolati, castagne sbriciolate, crema di castagne e timo fresco: €16
Tortelli con pasta di semola agli spinaci e formaggio vegan: €12
Zuppa di cipolle al tegamino con crostini gratinata al forno: €16
(Da richiedere esplicitamente versione vegan)
Polpettine fritte di zucca con patate e salvia servite su crema di zucca e glassa artigianale all'aceto balsamico: €13
Patate arrosto nostrane: €5
Chips di patate fritte: €5
Finocchi gratinati con besciamella vegan e pane aromatico: €6
Verdure alla griglia: €5
Melanzane, zucchine, carote
Fagiolata di cannellini in umido leggermente piccante: €6

Dolci

Cheesecake cotta con marmellata di mirtilli o lamponi: €6
Torta con ricotta e cioccolato: €6
Torta di mele: €6
Torta con pere, cioccolato e amaretti: €6
Zuppa inglese: €6
Tiramisù: €6
Crostata: €6
Tenerina: €6
Mascarpone: €6
Sbrisolona: €6
Sorbetto gelato al limone o al caffe: €6
Gelato artigianale alla crema alla vaniglia con amarene toschi: €6

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