Menu 2025 - Roots
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Last update
September 13, 2025
Type of cuisine
International
Menu photos (5)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Sep 13 to Dec 31
Permanent TheFork offer
Aperitivo - 10€ a persona (bevande escluse)
- Giappone
- Chicken tsukune, taiyaki con patata e curry
- Nigeria
- Fish pie, kuli kuli
- Senegal
- Salsa piment nététou
- Ghana
- Kontomire stew con uovo sodo
- Guinea
- Fura con yogurt speziato , maafe tiga
Bolicine e rifermentati
- Cà rovere - metodo classico brut millesimato 2019
- €38
- Garganega, chardonnay
- Cà rovere - metodo classico brut rosè millesimato 2018
- €42
- Garganega, chardonnay, pinot nero
- Cà rovere - metodo classico nature millesimato 2017
- €45
- Garganega, chardonnay
- Càos - càos' rifermentazione spontanea in bottiglia con lieviti indigeni 2020
- €35
- Pinot nero, chardonnay
- Càos - ‘electra’ rosè rifermentato in bottiglia 2022
- €30
- Barbera, lambruschi, trebbiani, uva d'oro e altri vitigni autoctoni delle colline modenesi
- Villa corniole - ‘salísa’ metodo classico brut millesimato 2019 trento D.O.C
- €40
- Chardonnay
- Champagne roulot fournier - blanc de meunier nature
- €63
- Meunier - festigny
- Champagne pierre legras - orior brut grand cru
- €65
- Chardonnay, meunier, pinot noir - chouilly
- Càos - ‘anarkica’ bianco rifermentato in bottiglia
- €20
- Trebbiano modenese, trebbiano romagnolo, grechetto
- Giorgi - ‘eleonora giorgi’ cuvée extra dry
- €19
- Pinot nero
Lambrusco
- Cantina zucchi - ‘marascone’ lambrusco di modena d.o.c.
- €18
- Lambrusco salamino
Bianchi
- Marchesi di barolo - ‘bric amel’ langhe bianco d.o.c 2022
- €24
- Sauvignon
- Villa corniole
- €24
- Chardonnay trentino D.O.C 2021
- Ferlat
- €26
- Friulano D.O.C 2021
- Tiberio
- €25
- Trebbiano d'abruzzo D.O.C 2022
- Villa corniole
- €27
- Pinot grigio ramato dolomiti I.G.T 2020
- Marta valpiani
- €27
- ‘madonna dei fiori’ romagna albana D.O.C.G 2022
- Villa corniole
- €25
- Müller thurgau trentino D.O.C superiore 2022
- Ferlat
- €28
- Ribolla gialla 2022
Rossi
- Corte moschina - valpolicella D.O.C 2022
- €22
- Corvina, corvinone, rondinella
- Marta valpiani
- €24
- ''Rio pietra'' romagna sangiovese D.O.C 2019
- Marchesi di barolo
- €24
- Rurè barbera d’asti DOCG 2022
- Ferlat
- €34
- “no land vineyard” merlot I.G.T 2021
- Tiberio
- €27
- Montepulciano d’abruzzo D.O.C 2021
- Villa corniole
- €28
- Lagrein D.O.C 2020
- Marchesi di barolo
- €27
- Michet nebbiolo d’alba D.O.C 2021
- Ferlat
- €30
- Cabernet franc 2022
Birra
- Pacifico clara 33cl
- €7
- Birra messicana in stile pilsner
- La mi' turba 33cl
- €14
- Stile tripel, cruda, non filtrata, non rifermentata
- La mi' bionda 33cl
- €12
- Bassa fermentazione, cruda, non filtrata, non rifermentata
- La mi' essenza 33cl
- €7
- Birra chiara, senza glutine, cruda e non filtrato
Cocktail
- Gin tonic
- €8
- Zobo spritz
- €6
Analcolico
- Zobo juice nigeriano
- €4
Bevande
- Acqua naturale
- €3
- Acqua frizzante
- €3
- Coca-cola
- €3
- Coca-cola zero
- €3
- Ginger ale
- €3
- Tonic water
- €3
Caffè
- Caffè
- €1.5
- Deca, orzo, ginseng
Digestivi nonino
- Amaro quintessentia
- €4
- Grappa bianca
- €5
- Monovitigno merlot
- Grappa invecciata
- €5
- Monovitigno chardonnay 12 mesi in barriques
- Gioiello acquavite di miele di acacia
- €6
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