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Menu 2024 - Rosa D'Oro
Piazza S. M. Maggiore, 21, 38122, trento
ItalianAverage price €22
8.9
(137 reviews)
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Chef
Giacomo T.
Type of cuisine
Trentino
Menu photos (10)
+8
All food photos (36)
+32
Antipasti
- La nostra tartare
- €16
- Circa 250 gr di carne di manzo proveniente dal presidio slow food la granda carni Tagliata a coltello, condita con cetriolini senape e tuorlo d'uovo e servita con crostini Di pane e burro.
- Tortel di patate
- €15
- servito con salumi e formaggi selezionati tra prodotti locali (pancetta affumicata, speck tirolese, salame nostrano, carne salada e formaggio stagionato.
- Carpaccio di carne "salada"
- €11
- Con funghi champignon scottati al forno e scaglie di trentingrana.
- Tagliere tirolese
- €12
- Speck tirolese, kaminwurst, pancetta, manzo affumicato, formaggio e cetrioli Con composta di mirtilli e bretzel
- Selezione di formaggi nostrani
- €9
- serviti con miele di produzione artigianale e gherigli di noci.
- Focaccina all'italiana
- €8.5
- Con Crescenza e prosciutto Crudo di Parma 24 mesi
- Focaccina tirolese
- €8.5
- Con speck dell'altoadige
- Tortel di patate* vegetariano
- €13
- servito con formaggio stagionato, verdure alla griglia, tortino alle verdure, e stracciatella di burrata
- Verdure alla griglia con 150 gr burrata di bufala campana dop
- €11
- Piatto di verdure grigliate con pomodoro, burrata olio EVO e basilico
- Insalata caprese
- €11
- Con 200 gr di mozzarella di bufala campana dop, pomodori, basilico e olio evo
Primi piatti
- Canederli alla trentina al sugo di goulasch,
- €9
- Oppure in brodo o con burro aromatizzato alla salvia gnocco di pane con salumi formaggi tipico trentino
- Canederli con salsa ai funghi misti
- €10
- Gnocco di pane con salumi formaggi tipico Trentino con salsa ai funghi
- Canederli al puzzone di mona
- €12
- Gnocco di pane con "puzzone di moena dop" servito con salsa ai formaggi e crema di tartufo nero del garda.
- Strangolapreti alla trentina
- €9
- Con burro al profumo di salvia. Tipico gnocco di pane e spinaci con trentingrana e burro aromatizzato alla salvia
- Strangolapreti con salsa allo speck e formaggi
- €11
- Tipico gnocco di pane e spinaci con speck dell'Altoadige e salsa ai formaggi
- Gnocchi della nonna
- €11
- Gnocchi di patate fatti in casa con speck dell'altoadige, funghii e ricotta affumicata
- Spatzle bianchi al ragù' di cervo
- €10
- gnocchetto tipico con farina latte e uova condito con salsa al cervo.
- Mezze penne rigate
- €10
- Con crema di latte speck dell'altoadige E gherigli di noci
- Mezze penne rigate con zucchine e pecorino
- €10
- salsa vellutata con zucchine, scaglie di pecorino e zafferano
- Spaghetti alla carbonara
- €11
- con guanciale, pepe nero, tuorlo d'uovo, pecorino romano.
Risotti e zuppe
- Risotto al teroldego e speck tirolese
- €12
- Risotto con funghi misti
- €12
- Zuppa d'orzo alla trentina
- €9
- Zuppa preparata con orzo perlato e verdure tagliate a cubetti, con aggiunta di pancetta affumicata
- Zuppa di legumi
- €9
- Zuppa vegetale di legumi
Le nostre proposte di stagione - antipasti
- Focaccia del bosco: insalata di funghi porcini e trentingrana, misticanza, formaggio alla erbette e pomodorini confit
- €9
- Tartare di carne salada
- €13
- Tartare di carne salada con cappuccio rosso marinato, trentingrana e piccolo tortel di patate
- Insalata di polpo e seppia
- €14
- cotti a bassa temperatura con patate, pomodorini, sedano e bruschette di pane all'aglio
Le nostre proposte di stagione - primi piattti
- Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini
- €15
- Pappardelle all'uovo con ragù di lepre
- €12
- Spaghettone di Gragnano ai gamberi, cozze e
- €15
- vongole veraci, con pomodorini e rucola
Le nostre proposte di stagione - secondi piatti
- Pancia di maialino glassata al miele e salsa di soia con patate al cartoccio e verdura del giorno
- €17
- Filettini di maiale alle mele con patate saltate e zucchine alla griglia
- €17
- Spare ribs glassate con salsa BBQ accompagnate con patate fritte
- €15
- Tagliata di tonno in crosta di sesamo con patate prezzemolate e zucchine alla griglia
- €18
Le nostre proposte di stagione -Inoltre
- Costata di fassona piemontese proveniente dal presidio slow food la granda con patate saltate al rosmarino e verdure (prezzo all'etto)
- €6
- Ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura con risotto allo zafferano
- €19
Secondi piatti di carne
- Carne “salada” alla piastra con fagioli
- €15
- carne "salada" scottata alla piastra e servita con fagioli
- Stinco di maiale con patate fritte*
- €14
- stinco da 1 kg cotto al forno, bagnato con birra e servito con patate fritte o saltate
- Petto di pollo al ferri con contorno a scelta
- €13
- insalata mista, patate fritte* o patate saltate e verdure grigliate
- Cotoletta di maiale alla milanese con patate fritte*
- €14
- cotoletta con panatura croccante servita con patate fritte e composta di mirtilli rossi
- Grigliata mista di carne con verdure alla griglia.
- €19
- controfiletto di manzo, petto di pollo, maiale salsiccia di Norimberga, puntine affumicate, carne salada
- Controfiletto di manzo alla piastra con salsa d'aceto balsamico
- €17
- Servita con patate saltate
- Bistecca alla rosa d'oro con patate saltate
- €18
- Controfiletto di manzo cotto in padella con cipolla brasata e sfumato con birra
- Tagliata di manzo alla piastra
- €18
- Con rucola e trentingrana tagliata di controfiletto servita con patate saltate
- Tagliata di manzo con salsa ai funghi
- €18
- servita con patate saltate tagliata di controfiletto su letto di funghi salsati, servita con patate saltate
Insalate speciali
- Insalata siciliana con tagliata di tonno fresco
- €14
- insalata verde, pomodori secchi e freschi, dressing allo yougurt e agrumi, scaglie di mandorle.
- Insalata "poke" con bocconcini di tonno marinato e scottato
- €14
- Riso basmati al vapore, edamame, cetrioli, pomodori, peperoni, germogli si sola, tonno fresco scottato e marinato alla soia con salsa yougurt agli agrumi.
- Maxi insalata con bocconcini di pollo arrostiti,
- €12
- Misticanza e insalata verde, cavolo cappuccio, pomodoro, formaggio, cipolla brasata e Speck arrostito, con pane croccante, condita con cumino e salsa con olio evo e limone.
- Maxi insalata trentina
- €12
- Misticanza e insalata verde, cavolo cappuccio, mele, noci e carpaccio di carne salada.
- Maxi insalata nizzarda
- €10
- Misticanza e insalata verde, cavolo cappuccio, pomodoro, olive, uova sode, tonno e filetti d'acciughe
- Maxi insalata tirolese
- €10
- Misticanza e insalata verde, cavolo cappuccio pomodoro, e formaggio, cipolla brasata e speck arrostito condita con semi di cumino, salsa al limone e olio d'oliva
Contorni
- Verdure alla griglia
- €6
- Insalata mista di stagione
- €4
- Insalata di cavolo capuccio con speck arrostito
- €3.5
- Patate fritte
- €4
- Patate saltate al rosmarino
- €4
- Patate saltate con speck e cipolla
- €4.5
- Crauti alla trentina
- €3.5
- Polenta con farina di storo
- €3
- Spinaci al burro
- €4.5
- Funghi misti
- €6
Pizze bianche
- Porcini e ricotta affumicata
- €11
- Fiordilatte, funghi porcini*, ricotta affumicata.
- Al coccio con funghi
- €11
- Fiordilatte, funghi misti*, ricotta affumicata e speck.
- Francese
- €10
- Fiordilatte, pomodorini, speck tirolese e brie
- Biancaneve
- €11
- Fiordilatte, ricotta fresca e prosciutto crudo di parma
- Calzone rustico
- €10.5
- Farcito con fiordilatte, salsiccia, funghi e ricotta.
- Rustica
- €9
- Fiordilatte patate, pancetta, rosmarino
- Carpaccio
- €10.5
- Fiordilatte, carne salada cruda, scaglie di grana e olio extra vergine d'oliva.
- Delicata
- €10
- Fiordilatte, certosa,zucchine alla griglia e rucola
- Del boscaiolo
- €10
- Fiordilatte, funghi misti*, salsiccia, grana a scaglie
- Marsch
- €10
- Fiordilatte, gorgonzola, salamino piccante e grana
- Tartufaia
- €12
- Crema di tarufo nero, pomodorini gialli confit, rucola, stracciatella e miele
- Carolina reaper
- €11
- Fiordilatte, gorgonzola, aglio, cipolla e salamino con Carolina Reaper
Pizze classiche.
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte
- Pioggia
- €8
- Pomodoro, doppia mozzarella fiordilatte
- Prosciutto e funghi
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi
- Capricciosa
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofi
- Italiana
- €9
- Fiordilatte, pomodori freschi, basilico, rucola e olio evo.
- Salamino
- €9
- Pomodoro fiordilatte, salamino
- Speck
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, speck tirolese
- Napoletana
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, acciughe.
- Viennese
- €8
- Pomodoro, mozzarella, würstel
- Zucchine
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, zucchine grigliate e formaggio grana
- Melanzane
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, melanzane grigliate e formaggio grana
- Vicentina
- €10
- Pomodoro, radicchio, provola affumicata e grana
- Tonno e cipolle
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolle
- Calzone
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi
- Calabrese
- €7
- Fiordilatte, aglio, olio, peperoncino
Pizze farcite
- Burrata e crudo di parma,
- €12
- Pomodoro salsa, burrata e crudo di parma
- Pizza gorgonzola e crudo di parma
- €11
- Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola e crudo di parma.
- Crudo
- €10.5
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo
- Rosa d'oro
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, würstel, patate, cipolla e grana
- Merano
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, funghi misti*, patate, speck in cottura grana e cipolla
- Diavola
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante, peperoni, cipolla.
- Siciliana
- €9.5
- Pomodoro, melanzane, peperoni, tonno
- Tonnara
- €14
- Passata di pomodorini gialli, fiordilatte, rucola, bufala, e tonno scottato
- Youppeedoo
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, peperoni, salamino, pancetta
- Stefy
- €10
- Pomodoro. fiordilatte. Speck. grana. Radicchio
- Del nonno
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, pancetta, uovo, grana
- Fiorentina
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, ricotta fresca, spinaci* e grana.
- Vegetariana
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, spinaci*, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio
- Quattro formaggi
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, brie, grana
- Quattro salumi
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, salamino, würstel, salsiccia
- Quattro stagioni
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe
La vita è dolce se glielo concedi.
- Semifreddo alla grappa di moscato
- €5
- Semifreddo agli amaretti e rum
- €5
- Strudel di mele casereccio con salsa vaniglia calda.
- €5
- Tiramisù della casa.
- €5
- Tortino al cioccolato con cuore morbido
- €5
- Crema catalana caramellata con frutta fresca.
- €4.5
- Panna cotta con salsa ai frutti rossi, cioccolato o caramello.
- €4.5
- Torta meringata con salsa al cioccolato
- €5
- Tartufo bianco o nero affogato al caffè.
- €5
- Frutta fresca
- €4.5
Vino sfuso della casa
- Vino della casa bianco o rosso % litro
- €4
Acqua minerale e bibite
- Acqua minerale naturale / gassata cl. 50
- €1.8
- Coca cola / lemon scheweppes cl. 30
- €3
- The pesca / limone lattina cl. 33
- €2.5
- Coca cola lattina/ coca zer ovetro cl. 33
- €2.5
- Fanta / sprite lattina cl. 33
- €2.5
- Succhi frutta vari gusti (arancia, pesca, ananas pompelmo, mela)
- €3
Caffeteria
- Caffe' (liscio, ristretto, lungo, macchiato caldo o freddo)
- €1.2
- Caffe' corretto/shakerato
- €2.2
- Cappuccino, latte macchiato, the-camomille-infusi
- €2.5
Frequently Asked Questions
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