Does RoseMar have special offers currently on the menu?

Yes, RoseMar is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

What is the average price when eating at RoseMar?

If you plan to eat at RoseMar, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at RoseMar?

At RoseMar, the chef is Michele Potenza.

Does RoseMar have vegetarian options on the menu?

Yes, RoseMar has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Insider

Menu 2024 - RoseMar

Via Zara, 1, 30016, Lido di Jesolo

MediterraneanAverage price €45

9.8

(383 reviews)

Fully reserved on TheFork

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 7, 2024

Chef

Michele Potenza

Menu photos (12)

+10

All food photos (155)

Il salmone selvaggio marinato con il suo caviale, il pinzimonio croccante e il crostone di pane

La nostra millefoglie con la crema, i lamponi e lo yuzu

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menù degustazione (rose quore)

€75 per guest

Menù degustazione (rose essentia)

€70 per guest

Menù degustazione (rose maris)

€75 per guest

Gli antipasti

Il percorso di crudi con la salicornia e l‘acqua di mare: €40
Gli scampi scottati con la terrina di cavolfiore, il profumo di pompelmo e il jus di ostrica: €25
Il salmone selvaggio marinato con il suo caviale, la crema di cannellini, la terra d’oliva e il pan brioche: €23
Le capesante con la zucca, la riduzione al caffè e la polvere di capperi: €25
La tartare di manzo bio con la cipolla caramellata, la burrata, l‘acciuga e l‘aglio nero: €25
La variazione di peperone corno: il confit farcito con la patata nostrana, l‘erba cipollina e i capperi, la crema profumata allo zenzero, il croccante e il crudo profumato alla mentuccia: €21

I primi piatti

I tagliolini 30 tuorli con il burro di malga, la tartare di scampo, il caviale e il tartufo nero: €28
Le chitarrine all‘astice, il tartufo nero e la coulis di pomodoro: €28
Il risotto “la fagiana“ con la crema di porro, il pomodoro secco, la salicornia e i ricci di mare: €27
La zuppetta di pesce alla veneziana profumata al limone: €26
Il raviolo alla carbonara liquida: €24
Le tagliatelle di pasta fresca con i porcini del cadore, il foie gras e i lamponi: €28

I secondi piatti

Il rombo in salsa di capperi con l’indivia alle erbe e la polvere di amaretto: €30
Il fritto e la tempura di sant‘erasmo: €28
Il branzino pescato con la patata all’olio, la foglia di ostrica e i fagiolini: €28
La piovra scottata al marsala con il delicato di sedano rapa e il cetriolo fermentato: €28
La piovra scottata al marsala con il delicato di sedano rapa e il cetriolo fermentato: €28
La millefoglie di zucca con la provola di bufala affumicata, la maggiorana e il tartufo nero: €25

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