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Menu 2025 - Rosmarina
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Last update
September 26, 2025
Chef
Gian Baldassare Grillo
All food photos (132)
Antipasti
- Insalata di mare a modo mio
- €18
- Polpo, calamaro, gambero, patate, pomodoro secco, capperi, prezzemolo e sedano
- Caponata di pesce spada
- €16
- Melanzana, cipolla, olive, pinoli e basilico
- Acciughe del cantrabico
- €15
- Servita con burro vipiteno
- Frittura di pesce
- €18
- Cono gelato
- €17
- Tartare di tonno, bufala, olive nere e basilico
- Crudo
- €26
- Scampo, gambero rosso, ostrica, tonno, riccio di mare
- Rosmarina
- €19
- Insalata di polpo, cocktail di gambero, frittella di bianchetto in agrodolce, sfincione di pescatrice, bruschetta con burro aromatizzato e acciughe del Cantabrico, gambero crudo
- Parmigiana
- €15
- Melanzane, pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico
- Impepata di cozze
- €10
- Zuppa di cozze
- €13
- Polpette di pesce
- €15
- Servite al sugo e granella di pistacchio
- insalata di mare a modo mio
- €18
- Acciughe del cantabrico
- €15
Primi
- Il mio cous cous
- €18
- Pesce da zuppa, sgombro affumicato, ristretto di pesce, ceci essiccati
- Linguina aglio, olio e peperoncino
- €14
- Con acciuga del Cantabrico, mantecata al burro aromatizzato agli agrumi
- Busiata pistacchio e gambero
- €18
- Gnocchetto allo scoglio
- €18
- Cozze, gamberi, calamari, prezzemolo
- Calamarata pesce spada e melanzane
- €17
- Crema di melanzana, profumata alla menta, fonduta di ricotta salata, mollica al pomodoro secco e mandorle tostate
- Spaghettone tartare gambero rosso e la sua bisque
- €20
- Spaghettone ai ricci
- Aglio, olio, peperoncino e prezzemolo
- Radici profonde
- €24
- Maccarruna in salsa allo zafferano, colatura di ragusano profumata all'origano maggiorana, sarde marinate alla lavanda e croccante di frutta secca
- Dedica a monte inici
- €20
- Risotto con gambero crudo vellutata di patata alla nocciola, basilico e mollica alla bottarga - minimo due porzioni
- Anormal
- €18
- Spaghettone, crema di melanzane, basilico, salsa di datterino, fonduta di ragusano e guanciale
Secondi
- Griglia mista per 2
- €40
- Gamberoni alla griglia (kg)
- €120
- Pesce spada ai ferri con insalatina siciliana
- €19
- Pescato del giorno (kg)
- €65
- Crostacei / aragosta / astice (kg)
- €120
- Tagliata di tonno
- €18
- Cotoletta di tonno alla palerminata
- €22
- Panko, prezzemolo, aglio, salsa alla senape e cipolla in agrodolce.
- Sgombro
- €18
- Salsa di pomodorino marinato, battuto di melanzana profumata alla menta e patata arrosto con olio alla cenere
- Polpo in salsa di caciucco
- €17
- Polpo sabbiato, in salsa di cacciucco, prezzemolo, pomodorino, mollica al nero di seppia
- Tagliata di manzo con misticanza, pomodorino, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico
- €22
- Guancia di manzo brasata, mostarda di mele e verdure spontanee saltate
- €20
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Fondente di patate
- €6
- Verdure al salto
- €6
- Misticanza
- €6
Menù baby - primi
- Farfalle al salmone
- €14
- Busiata al pomodoro
- €10
Menù baby - secondi
- Bistecca ai ferri
- €15
- Con contorno di patatine fritte
- Pollo panato
- €12
- Con contorno di patatine fritte
- Pesce spada ai ferri
- €16
- Con contorno di patatine fritte
Liccumarie
- Delizia al limone
- €10
- Mousse al limone, composta di agrumi profumati alla menta e croccante alle mandorle
- Tiramisù
- €10
- Sfera di mascarpone, inserto al caffè, mousse e pan di spagna al cioccolato
- Carretto siciliano
- €10
- Tortino al cioccolato, ricotta, mousse al cioccolato, gelato al marzapane e crumble di scorcia di cannolo
- Cannolo
- €4
- Cassatella
- €4
- Sorbetto al limone
- €4
Analcolici
- Acqua cavagrande naturale (bottiglia l 0.75)
- €3
- Acqua cavagrande frizzante (bottiglia l 0.75)
- €3
- Acqua ferrarelle (bottiglia l 0.75)
- €3.5
- Coca cola (33 cl)
- €3
- Coca cola zero (33 cl)
- €3
- Fanta (33 cl)
- €3
- Sprite (33 cl)
- €3
- Chinotto lurisia (275 ml)
- €4
- Schweppes (33 cl)
- €3
Caffetteria
- Caffè
- €2
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