Who is the chef at Rosmarino?

At Rosmarino, the chef is LUCIO SPARTA'.

What is the average price when eating at Rosmarino?

If you plan to eat at Rosmarino, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Rosmarino have vegan options on the menu?

Yes, Rosmarino has been identified as having vegan options on the menu.

Does Rosmarino have vegetarian options on the menu?

Yes, Rosmarino has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Rosmarino have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Rosmarino has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Rosmarino

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Last update

May 31, 2025

Chef

LUCIO SPARTA'

Type of cuisine

Traditional cuisine

Menu photos (11)

All food photos (110)

Per cominciare

La burrata e il pomodoro: €14
Cremosa burrata di latte vaccino su fette di pomodoro fresco, con pomodorini secchi di pachino e delicato olio al basilico
Guazzetto piccante: €16
Cozze in saporito guazzetto al pomodoro leggermente piccante, con pane abbrustolito
Tartare di manzo: €18
Condita con olio evo, senape, succo di limone, guarnita con gustosi fiocchetti di caciocavallo ragusano
Masculini da magghia allinguati: €16
Croccante fritturina di alici, con fresca salsa allo yogurt e menta
Fave “a macco”: €14
La nostra tradizionale zuppa cremosa di fave, insaporita con olio al peperoncino, accompagnata da croccanti crostini di pane
Polpo e patate: €18
Tenero polpo cotto al vapore, servito tiepido, su soffice di patate, olive verdi e capperi
Degustazione di crudi di pescato del giorno: €34
Crostacei, molluschi e carpacci di pesce, selezionati dal nostro chef. Un tuffo tra i profumi e i sapori del nostro mare

We love pasta

Tradizione con passione: la norma: €16
Spaccatelle con salsa di pomodoro al basilico, tocchetti di melanzane e una spolverata di gustosa ricotta salata
La carbonara…siciliana: €22
La rivisitazione di un classico in versione siciliana: tagliatelle con tartare di tonno, bottarga e zafferano
Ravioli: €20
Pasta fresca all’uovo, ripiena di delicata ricotta al pistacchio, con pomodorini e tocchetti di pesce spada
“Spaghetti chi baddottuli”: €18
Spaghetti alla chitarra, salsa di pomodoro al basilico e gustose polpettine di manzo
Alice, alice: €20
Spaccatelle con alici fresche, aromatico finocchietto selvatico, uvetta sultanina e mollica ‘nturrata
Pasta al sugo: €18
Tagliatelle al ragù rosso di maialino, con rosmarino e bacche di ginepro
“L'aglio e olio” al profumo di bosco: €22
Spaghetti alla chitarra con aglio, olio evo, funghi, pomodorini peperoncino e scaglie di profumato tartufo nero

I secondi piatti

Il pesce spada della tradizione: €22
Delizioso trancio di pesce spada gratinato al forno, con mollica insaporita ai capperi, olive verdi e pomodorini
Filetto di manzo al rosmarino: €30
Succoso e tenero filetto di manzo ai ferri, con profumato olio al rosmarino
Uova al tartufo: €20
Uova al tegamino con semi croccanti e scaglie di tartufo nero, su cremoso purè di patate
La zuppetta del pescatore: €24
Tocchetti di pescato del giorno, cotti in salsa di pomodoro al basilico, capperi, olive e patate
Braciole messinesi: €20
Gustosi involtini di manzo, imbottiti con mollica speziata e parmigiano
Fritturina che passione!: €20
Gamberi sgusciati e calamari fritti, serviti con una fresca salsa allo yogurt e menta
Polpette siciliane: €18
Sfiziose polpettine di ceci e melanzane, cotte in salsa di pomodoro e basilico
Coscetta di pollo alla griglia: €18
Tenera coscia di pollo disossata, marinata in succo di agrumi, cardamomo, salvia e rosmarino

I nostri contorni

Patate al forno: €7
Il contorno per eccellenza al profumo di curcuma e rosmarino
Insalata di finocchi e arance: €8
Fresca e aromatica con capperetti di salina
Insalata di pomodoro: €7
Con rondelle di cipolla rossa e fiocchi di gustosa ricotta salata
Fagiolini lessi: €7
Delicati e teneri, conditi con olio evo e succo di limoni di sicilia
Insalata verde: €7
Croccanti foglioline di indivia riccia, con fettine di cetriolo e olive verdi schiacciate

Dessert

Fragolosa pannacotta: €8
Preparata con baccelli di vaniglia, servita con tante fragole e zucchero al basilico
Tiramisù al marsala: €8
Un classico della tradizione italiana con un tocco di sicilia
Tortino all’arancia: €8
Soffice tortino preparato con succo di arance siciliane e servito con un ciuffo di panna vegetale e fiocchi di mandorle
Il cannolo siciliano: €8
Croccante cialda, ripiena di gustosa ricotta di pecora, così come vuole la tradizione
Cremoso al cioccolato: €8
Spumosa crema al cioccolato fondente, arricchita con goloso caramello salato e mandorle d’avola
Sorbetto al limone: €8
Rinfrescante e cremoso sorbetto con succo di limoni di sicilia
Tartufi artigianali di pizzo calabro: €9
Alla nocciola e cacao con cuore morbido di cioccolata oppure al pistacchio di bronte, con ripieno di nutella

Bevande

Bottle of water: €3
Caffè: €2

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