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Menu 2025 - Rosso di Sera
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Last update
April 9, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (23)
Degustazioni di antipasti
- Il "tagliere" (consigliato per due) salumi e formaggi del territorio con composte e pane al cioccolato "domori"
- €30
- Battuta al coltello di scottona senape e capperi (160g)
- €12
- Tris di battute (black angus americano e scottona piemontese) classica, senape e capperi, burrata e chips di pane
- €24
- Vitello tonnato "a modo nostro" con fondo bruno e tarallo alle patate sbriciolato
- €13
- Prosciutto patanegra con pane artemide e confettura di fichi
- €25
Primi piatti
- Raviolone alla genovese (sciuscià), su fonduta di parmigiano e gocce di jüs
- €16
- Pacchero rigato in burro alla mentuccia, stracciatella e pomodorini confit
- €14
- Tagliolino fresco con crema di piselli, quenelle di cruda piemontese e peperone crusco
- €15
Secondi
- Tagliata di scottona(300g ca.)
- €22
- Reale di black angus - grass fed (australia) 300g
- €24
- Filetto di scottona (300g)
- €30
- Costata di scottona piemontese (da 1kg ca.)
- €5.8
- (pesi variabili hg)
- Arrosticini di pecora 250g (n°10) ( barge cn )
- €15
- Costata di scottona piemontese frollatura 45 giorni da 1 kg ca.( hg )
- €7.8
- Picanha grass feed (argentina) 300g
- €25
- Costata di black angus grass fed (da 1 kg ca.) (hg)
- €7
- Ribs di patanegra C.B.T (spagna) 400g.a/500 g
- €20
- Tagliata di scottona" taglio del ragno" (300g ca.) pesi variabili (hg)
- €8.5
- Solo su prenotazione
- Tomahawk di scottona (1 kg circa)
- €5.5
- ( pesi variabili hg )
- Piatto cheesburger di wagyu con fonduta di fontina valdostana DOP, cipolle caramellate e guanciale croccante
- €20
- Costata di caliga emiliana (1kg circa)
- Costata di rubia gallega (hg)
- €9.5
Contorni e insalate
- Ratatouille di verdure
- €6
- Patate al forno con olio e erbette
- €5
- Insalatina micro-orto (insalata micro-orto, pomodorini)
- €5
- Insalate micro-orto bio e pomodori datterini
- Insalatina greca - ins. mista con feta e olive taggiasche
- €7
- (insalata micro - orto , pomodorini datterini, feta e olive taggiasche).
Dolci
- Tagliata di fragole con zucchero cristallizzato
- €6
- Tiramisù
- €6
- Gelato al biscotto di meliga con carpaccio d'ananas al rosmarino
- €6
- Semifreddo alla vaniglia con a coulis di mango e crumble di meliga
- €7
- Sorbetto cremoso al limone
- €5
- Spumoso allo zabaione con crumble di meliga
- €6
- Pastiera napoletana con ganache al cioccolato bianco e arancia candita
- €7
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