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Menu 2025 - Rosso Vivo Carne e Pesce con Brace & Pizzeria Verace anche senza Glutine
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Chef
ROBERTO ESPOSITO GALA
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (3)
All food photos (136)
Montanare
- Classica
- €10
- Pomodoro san marzano dop, bocconcini di mozzarella di bufala campana dop, basilico, olio extra vergine d’oliva
- Cosacca senese
- €10
- Pomodoro san marzano dop, scagliette di pecorino di pienza, pepe rosa, basilico, olio extra vergine d’oliva
- Gastronomica
- €10
- Ricotta di bufala, mortadella, granella di pistacchio
Le pizze rosse
- Marinara
- €6.5
- Pomodoro san marzano dop, pomodorini gialli e rossi confit, aglio, origano, basilico, olio extra vergine d’oliva
- La margherita 1816
- €7.5
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, basilico, olio extra vergine d’oliva
- Diavola
- €8.5
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, spianata calabrese piccante, basilico, olio extra vergine d’oliva
- Rosina
- €8.5
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, prosciutto cotto di praga, basilico, olio extra vergine d’oliva
- La napoli
- €8.5
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, acciughe del mar cantabrico, origano, basilico, olio extra vergine d’oliva
- Calzone napoli
- €9
- Ricotta di bufala, spianata calabrese piccante, provola, pomodoro san marzano dop
- Nuova pizza re
- €9.5
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, scaglie di parmigiano reggiano dop, pomodorini gialli del vesuvio confit, basilico, olio extra vergine d’oliva
- La sapori del sud
- €9.5
- Pomodoro san marzano, filetto di pomodorino del vesuvio confit, all’uscita dal forno burratina di andria, scaglie di tartufo, rucola, olio extra vergine d’oliva
- Bufalina
- €10
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, basilico, olio extra vergine d’oliva. All’uscita dal forno prosciutto crudo e mozzarelline di bufala campana dop
- Napoli-new york
- €12
- Metà calzone con ricotta di bufala az. agricola di lascio e ciccioli di maiale e pepe, metà margherita con provola, polpettine di manzo wagyu, speck e basilico
Le pizze bianche
- La filetto ai 4 pomodori
- €9
- Mozzarella di bufala campana dop, pomodorini, pomodorini del vesuvio rossi e gialli confit, filetto di datterino fresco, basilico, olio extra vergine d’oliva
- Fantasia di verdure
- €9
- Mozzarella di bufala campana dop, friarielli napoletani, olive nere di gaeta in salsa di habanero, peperoni, zucchine, basilico, olio extra vergine d’oliva
- La pozzuoli
- €9
- Provola di bufala, salsicce umbre, friarielli napoletani, olio extra vergine d’oliva
- 4+1 formaggi
- €9
- Mozzarella di bufala campana dop, mousse di blue valdostano, pecorini di pienza olio extra vergine d’oliva
- Sfizio
- €10
- Mozzarella di bufala campana dop e all’uscita pomodorini rucola, prosciutto crudo e scagliette di pecorino di pienza
- Delicata
- €10
- Mozzarella di bufala campana dop, prosciutto cotto di praga, in uscita: burrata e scaglie di tartufo
- Pane burrata e alici
- €10
- Pomodori rossi e gialli confit, alici del cantabrico, burrata di andria, pepe rosa, pane croccante
- Bologna
- €10
- Mozzarella di bufala campana dop e in uscita: mortadella di bologna igp, burrata di andria e granella di pistacchio
- Focaccia caprese (tutto a crudo)
- €7.5
- Pomodorini, boccincini di bufala campana dop, olio extra vergine d’oliva, origano, basilico
Taglieri
- Mozzarella di bufala campana dop e prosciutto crudo
- €12
- Selezione di salumi e pecorini toscani
- €12
- Selezione di formaggi ai tre latti
- €12
- Tagliere del gastronomo
- €25
- (salumi, formaggi, sottoli) consigliato per 2 persone
Panini
- My burger
- €10
- Hamburgher, pomodoro, mozzarella di bufala, insalata
- Re cheeseburger
- €12
- Doppio hamburgher, insalata, doppio cheddar, doppio bacon
Carne
- Hamburger di wagyu sudtirol 180 g
- €10
- Con insalatina iceberg e pomodorini datterino
- Tagliata di chianina 220 g
- €15
- Su letto di rucola e pomodorini datterni
- Fiorentina di chianina 1 kg
- €45
- Salsicce toscana macelleria belli (3 pz.)
- €8
- Con insalatina iceberg e pomodorini datterino
Pesce
- Insalata di polpo
- €10
- Calamari arrostiti
- €12
- Gamberoni arrostiti
- €12
- Mix gamberi e calamari arrostiti
- €15
Contorni
- Patatine fritte
- €4
- Contorni (del giorno)
- €5
- Insalata mista
- €4.5
- Insalata maxi
- €8
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