Menu 2026 - ROSSO VIVO MUSEI VATICANI
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Last update
March 14, 2026
Chef
Roberto Esposito Gala
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (11)
All food photos (22)
Antipasti e taglieri
- Tris di montanarine fritte
- €14
- Un impasto speciale con farine alternative e naturalmente senza glutine, leggero e profumato cotto in olio di girasole che lo rende un antipasto unico ed irresistibile, in tre diverse interpretazioni: 1. Crema di friarielli, salsiccia toscana e provola affumicata 2. Margherita con mozzarella di (latte) di bufala 3. Stracciata (latte) di andria, mortadella IGP e granella di pist
- Mozzarella (latte) di bufala campana DOP e prosciutto crudo
- €16
- Selezione di salumi e pecorini (latte) toscani
- €18
Lasagne
- Lasagna al ragù
- €16
- Sfoglie di pasta fatte con farine alternative naturalmente senza glutine, con ragù di wagyu, mozzarella di bufala senza lattosio, parmigiano reggiano
- Lasagna alla siciliana
- €16
- Sfoglie di pasta fatte con farine alternative naturalmente senza glutine, con ragù di melanzane, mozzarella di bufala senza lattosio, parmigiano reggiano”
Insalate e contorni
- Patatine* fritte
- €5.5
- Insalata mista
- €6.5
- Misticanza, rucola, pomodorini, olio extravergine d’oliva, sale
- Insalata maxi
- €9.5
- Misticanza, rucola, pomodorini, tonno, bocconcini di mozzarella (latte) di bufala campana DOP, noci, olio extravergine d’oliva, sale.
Le pizze rosse
- Marinara
- €8.5
- Pomodoro san marzano DOP, pomodorini gialli e rossi confit, aglio, origano, basilico, olio extra vergine d’oliva
- La margherita 1816
- €9.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella (latte) di bufala campana DOP, basilico, olio extra vergine d’oliva
- Rosina
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella (latte) di bufala campana DOP, prosciutto cotto di praga, basilico, olio extra vergine d’olivat
- La napoli
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella (latte) di bufala campana DOP, acciughe del mar cantabrico, origano, basilico, olio extra vergine d’oliva
- Pepperoni toscana
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella (latte) di bufala campana DOP, salame finocchiona, basilico, olio extra vergine d’oliva.
- Nuova pizza re
- €14
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella (latte) di bufala campana DOP, scaglie di parmigiano reggiano dop, pomodorini gialli del vesuvio confit, basilico, olio extra vergine d’oliva
- Diavola
- €14
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella (latte) di bufala campana DOP, spianata calabrese piccante, olive nere di gaeta in salsa di habanero, basilico, olio extra vergine d’oliva
- La sapori del sud
- €14
- Pomodoro san marzano, filetto di pomodorino del vesuvio confit, all’uscita dal forno burratina (latte) di andria, scaglie di tartufo, rucola, olio extra vergine d’oliva
- Bufalina
- €14.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella (latte) di bufala campana DOP, basilico, olio extra vergine d’oliva. All’uscita dal forno prosciutto crudo e mozzarelline (latte) di bufala campana DOP
Le pizze bianche
- La filetto ai 4 pomodori
- €12
- Mozzarella (latte) di bufala campana DOP, pomodorini, pomodorini del vesuvio rossi e gialli confit, filetto di datterino fresco, basilico, olio extra vergine d’oliva
- Fantasia di verdure
- €13
- Mozzarella (latte) di bufala campana DOP, friarielli napoletani, olive nere di gaeta in salsa di habanero, peperoni, melanzane, zucchine, basilico, olio extra vergine d’oliva
- La pozzuoli
- €13
- Provola (latte) di bufala, salsiccia toscana, friarielli napoletani, olio extra vergine d’oliva
- 4+1 formaggi
- €13
- Mozzarella (latte) di bufala campana DOP, mousse di blue (latte) valdostano, pecorino (latte) di pienza olio extra vergine d’oliva
- Sfizio
- €14
- Mozzarella (latte) di bufala campana DOP e all’uscita pomodorini rucola, prosciutto crudo e scagliette di pecorino (latte) di pienza
- Delicata
- €14
- Mozzarella (latte) di bufala campana DOP, prosciutto cotto di praga, in uscita: burrata (latte) e scaglie di tartufo*
- Pane burrata e alici
- €14
- Pomodori rossi e gialli confit, alici del cantabrico, burrata (latte) di andria, pepe rosa, pane croccante
- Bologna
- €14
- Mozzarella (latte) di bufala campana DOP e in uscita: mortadella di bologna igp, burrata (latte) di andria e granella di pistacchio
- Focaccia caprese (tutto a crudo)
- €10.5
- Pomodorini, boccincini (latte) di bufala campana DOP, olio extra vergine d’oliva, origano, basilico
Dessert
- Babà napoletano
- €6
- Dolce lievitato a forma di fungo, inzuppato in sciroppo di rum e guarnito con panna montata.
- Tiramisù della casa
- €8
- Crema al mascarpone e uovo montata con savoiardi imbevuti di caffè espresso e spolverata di cacao amaro.
- Semifreddo “mango e passion fruit”
- €8
- Semifreddo cremoso con purea di mango e passion fruit, servito su coulis di frutti tropicali.
- Semifreddo “ai tre cioccolati”
- €8
- Strati di semifreddo al cioccolato fondente, al latte e bianco, con croccante di nocciole.
Bibite
- Nastro azzurro 330ml
- €4.5
- Moretti rossa 330ml
- €5
- Birra analcolica 330ml
- €5
- Birra gluten free 330ml
- €5
- Ichnusa non filtrata 500ml
- €6
- Acqua nat/gas 500ml
- €2
- Acqua nat/gas 1lt
- €3
- Coca cola / coca zero 330ml
- €3.5
- Sprite 330ml
- €3.5
- Fanta 330ml
- €3.5
- Lemon soda 330ml
- €3.5
- Thè limone/pesca 330ml
- €3.5
Caffetteria (solo servizio al tavolo)
- Caffè
- €2
- Caffè decaffeinato/macchiato
- €2.5
- Caffè corretto
- €4
- Caffè americano
- €3
- Cappuccino
- €3
- Cioccolata calda
- €4
- Thè caldo
- €3.5
- Succo di frutta
- €3.5
Distillati
- Amaro/limoncello
- €3.5
- Distillati
- €5
- Analcolico
- €4
- Tuscan spritz santoni
- €8
- Cocktail
- €10
La nostra cantina - farm shop in roma (bottiglia)
- Roxanne bianco
- €22
- IGT bianco souvignon
- Message in a bottle bio
- €22
- IGT bianco vermentino
- Message in a bottle bio
- €22
- IGT rosso sangiovese
- New day bio
- €22
- IGT rosato sangiovese
- When we dance bio
- €22
- Chianti DOCG sangiovese, canaiolo, colorino
- Baci sulla bocca
- €35
- IGT bianco vermentino
- Franciacorta
- €39
- Brut millesimato 2018
- Sister moon
- €45
- IGT super tuscan sangiovese, merlot, cabernet
- Sacred love
- €90
- IGT super tuscan rosso 2019 Sangiovese, merlot
Vini al bicchiere
- Calice brut charmat toscano az.cignus et leonis chianciano
- €7
- Calice bianco “message in a bottle”
- €7
- Calice rosato “new day”
- €7
- Calice chianti “when we dance”
- €7
Vini rossi
- Rosso “message in a bottle” palagio
- €22
- Chianti “when we dance” palagio
- €22
- Rosso di montepulciano az. agr. carpineto
- €22
- Nobile montepulciano riserva az. agr. carpineto
- €30
- Super tuscan “sister moon” palagio
- €45
- Brunello di montalcino
- €60
- Az. agr. carpineto
- “Sacred love” tenute il palagio
- €90
Vini bianchi
- “Roxanne” bianco IGT palagio
- €22
- “Message in a bottle” vermentino palagio
- €22
- “Baci sulla bocca” selezione palagio
- €35
Rosè
- “New day” rosato palagio
- €22
Bollicine
- Franciacorta tenute il palagio
- €39
- Brut az. agr. carpineto
- €20
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