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Menu 2024 - Rossovino da Maurizio
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Rossovino da Maurizio
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à la carte
Chef Alberto Ambrosetti
Starter
- Gran Marinato (Minimo 2 Persone)
- €13
- Zuppetta Di Pesce
- €12
- Mazzancolle Al Lardo Di Colonnata
- €13
- Calamaretti Ripieni
- €10
- Calamaretti Alla Tropea
- €10
- Gran Misto Di Mare Freddo
- €10
- Insalata Di Mare
- €10
- Polpo Alla Catalana
- €12
- Alicette Marinate
- €10
- Cocktail Di Gamber
- €10
- Salmone Marinato All’Arancia
- €10
- Carpaccio Di Spigola
- €16
- Tartare Di Tonno
- €16
- Carpaccio Di Pesce Allo Zenzero
- €16
- Scampi Crudi
- €16
- Fantasia Di Crudi Di Mare
- €18
- Ostriche (l'una)
- €3
- Soutè Di Vongole
- €10
- Cozze Alla Marinara
- €10
- Moscardini Di Paranza
- €12
- Polipetti Di Paranza in Guazzetto
- €10
Main Course
- Tagliere Rustico
- €10
- Prosciutto Di Parma
- €9
- Mozzarella Di Bufala Campana
- Prosciutto E Bufala
- €10
- Carpaccio Di Bresaola
- €9
- Sformatino Di Patate E Porcini
- €9
- Cartoccio Di Provola E Tartufo
- €9
- Parmigianina Di Melanzane
- €9
- Focaccia
- €9
Dessert
- Spaghetti Alle Vongole Veraci
- €13.5
- Paccheri Calamari E Carciofi
- €13.5
- Scialatielli Vongole E Broccoli
- €13.5
- Ravioli Di Pesce
- €13.5
- Bavette Allo Sfizio Di Mare
- €13.5
- Tagliolini Alla Polpa Di Spigola
- €13.5
- Tonnarello Al Polpo Verace
- €13.5
- Maltagliati Alla Ricciola
- €13.5
- Risotto Alla Crema Di Scampi
- €13.5
- Risotto Alla Pescatora
- €13.5
I Primi Piatti Di Terra
- Fettuccine Ai Funghi Porcini
- €13.5
- Risotto Rossovino
- €13
- Pappardelle Pancetta E Carciofi Croccanti
- €13.5
- Bucatini All’amatriciana
- €12
- Spaghetti Alla Carbonara
- €12
- Rigatoni Alla Carbonara Tartufati Rigatoni
- €13
- Alla Gricia
- €12
- Tonnarelli Cacio E Pepe
- €12
- Penne All’Arrabbiata
- €12
I Secondi di Mare
- TONNO ALLA BOURGUIGNONNE
- €17
- RICCIOLA AI PISTACCHI
- €17
- GRIGLIATA MISTA
- €18
- ROMBO CON PATATE E CARCIOFI
- €17
- ORATA ALLA SICILIANA
- €17
- SPIGOLA AL SALE
- €17
- SPIGOLA O ORATA CON PATATE
- €17
- FRITTURA DI PESCE
- €15
- FRITTURA DI PESCE ALTERNATIVA
- €17
- PESCATO DEL GIORNO AL HG.
- €6
Il Pesce
- Pescato Del Giorno (1’hg)
- €6.5
- Spigola (1’hg)
- €5
- Spigola Al Sale (1’hg)
- €5
- Spigola Al Prosecco (1’hg)
- €5
- Orata (1’hg)
- €5
- Orata Alla Siciliana (1’hg)
- €5
- Rombo in Crosta Di Patate
- €18
- Rombo Con Carciofi
- €18
- Trancio Di Tonno Alla Bourguignonne
- €18
- Trancio Di Ricciola Ai Pistacchi
- €18
- Scampi
- €18
- Gamberoni
- €17
- Grigliata Mista
- €18
- Frittura Di Paranza
- €16
- Frittura Calamari E Gamberi Frittura
- €16
- Alternativa
- €16
La Carne
- Bistecca Di Manzo
- €15
- Filetto Di Manzo
- €18
- Filetto Di Manzo Al Pepe Verde Filetto Di
- €18
- Manzo All’aceto Balsamico Filetto Di
- €18
- Manzo Al Vin Brule’
- €18
- Tagliata Di Manzo
- €17
- Tagliata Di Manzo Al Rosmarino
- €17
- Tagliata Di Manzo All’aceto Balsamico
- €17
- Abbacchio Alla Scottadito
- €17
- Cosciotto Di Maialino Porchettato
- €17
- Saltimbocca Alla Romana
- €15
- Straccetti Ai Funghi Porcini Straccetti
- €16
- Con Rucola
- €15
- Straccetti Al Gorgonzola
- €15
- Magro Di Vitella Ai Ferri
- €14
- Scaloppine Di Vitella
- €15
- Scaloppine Di Vitella Ai Funghi Porcini
- €16
- Piccatine Al Limone
- €15
- Cotoletta Alla Milanese
- €15
I Contorni
- Insalata Verde O Mista Verdure
- €5.5
- Di Stagione Grigliate Verdure
- €6
- Di Stagione Lesse Verdure Di
- €6
- Stagione All’agro Patate Al
- €6
- Forco
- €6
- Patate Fritte
- €6
I Contorni- Prodotti Stagionali- Funghi Porcini
- Puntarelle
- €7
- Carciofi Alla Romana Carciofi
- €6
- Alla Giudia
- €7
I Dolci
- Dolci Della Casa Alla Mostra
- €6
- Crostate Della Casa
- €6
- Tiramisù
- €6
- Crema Catalana
- €6
- Sbriciolata Di Millefoglie Alla Chantilly
- €6
- Cestino Di Pasta Fillo Con Mele E Mandorle
- €6
- Soufflè Al Cioccolato
- €6
- Sorbetto Al Limone
- €5
- Sgroppino
- €6
- Macedonia
- €6
- Pesche Al Vino Bianco
- €5
- Ananas
- €6
- Frutta Fresca Di Stagione
- €4
- Frutti Di Bosco
- €6
Le Pizze
- Rossovino
- €9.5
- Mozzarella di bufala - pomodori pachino - rucola
- Maurizio
- €9.5
- Mozzarella di bufala - melanzane grigliate - pancetta - pomodori pachino
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro - mozzarella
- Napoletana
- €7.5
- Pomodoro - mozzarella - acciughe
- Marinara
- €6
- Pomodoro - origano - aglio
- Funghi
- €8
- Pomodoro - mozzarella - funghi
- Capricciosa
- €9.5
- Pomodoro - mozzarella - prosciutto - funghi - uova - carciofini
- Tirolese
- €9.5
- Pomodoro - mozzarella - funghi - cipolla - speck
- Diavola
- €9.5
- Pomodoro - mozzarella - salame piccante - peperoni
- Quattro Formaggi
- €9.5
- Mozzarella - gorgonzola - fontina - scamorza
- Vegetariana
- €9.5
- Melanzane - peperoni - zucchine - funghi - cicoria
- Gorgonzola
- €9.5
- Pomodoro - mozzarella - gorgonzola
- Fiori Di Zucca
- €9
- Mozzarella - fiori di zucca - acciughe
- Quattro Stagioni
- €9.5
- Pomodoro - frutti di mare - carciofini - prosciutto
- Salmone
- €9.5
- Mozzarella - salmone
- Frutti Di Mare
- €10
- Pomodoro - frutti di mare
- Bresaola Rughetta
- €9.5
- Mozzarella - bresaola - rughetta - scaglie di parmigiano
- Calzone
- €9.5
- Mozzarella - prosciutto
Sfiziosità
- Bruschetta All'aglio
- €2
- Bruschetta Al Pomodoro Fresco
- €2.5
- Bruschetta Al Salmone
- €3.5
- Bruschetta Alla Crema Di Olive
- €3
- Bruschetta Alla Crema Di Carciofi
- €3
- Crostino Al Prosciutto
- €9
- Crostino Alle Acciughe
- €9
- Crostino Al Salmone
- €9
- Supplì
- €1.8
- Fiori Di Zucca
- €2.5
- Crocchette Di Patate
- €1.8
- Olive Ascolane
- €6
- Filetto Di Baccalà
- €4
- Misto Fritto
- €6
- Focaccia
- €3
- Focaccia Rossa
- €4
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