Menu 2026 - Rosy et Maria – Maison de Beauté Carita
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Last update
December 11, 2025
Chef
Amandine Chaignot
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (44)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Petit déjeuner (9 h30 – 12 h)
- Corbeille de pain et mini viennoiseries cuites minute
- €12
- Croissant, pain au chocolat, pain au raisin, pain, beurre et confitures
- Scrambled eggs - œufs bio brouillés, ciboulette
- €14
- Scrambled eggs - œufs bio brouillés, saumon fumé
- €18
- Avocado toast
- €14
- Brioche toastée, avocat, graines de tournesol bio et herbes fraîches
- Pour la parisienne pressée
- €20
- Boisson chaude, la madeleine d'amandine et jus d'orange frais
- Brunch sucré-salé
- €39
- Viennoiseries & pain accompagnés de beurre & confiture, assiette de fruits frais, œufs bio brouillés ou avocado toast, jus de fruits frais, boisson chaude, coupe de champagne disponible en supplément
Déjeuner - entrées
- Sélection de trois canapés
- €9
- Un assortiment à déguster du bout des doigts, selon l'inspiration du chef
- Velouté de carottes jaunes et crème de burrata
- €14
- Velouté de carotte jaunes, stracciatella, éclats de noisette et baies de goji
- Carpaccio de betteraves de collection, cassis et moutarde
- €14
- Betteraves de couleurs en fines tranches. Jus et baies de cassis, pickles de graines de moutarde, herbes fraîches
- Crudo de daurade vanille et citron vert
- €18
- Crudo de daurade, assaisonnement citronette huile d'olive et jus citron vert et vanille
- Foie gras de canard du sud-ouest au champagne, chutney de poire et brioche toastée
- €19
- Terrine de foie gras de canard du sud-ouest au champagne et aux deux poivres, chutney de poire et brioche toastée
- "Pata negra" ibérique, foccacia toastée à l'ail noir
- €42
- En solo ou à partager, jambon bellota tranché au couteau, mouillettes de focaccia à la pulpe d’ail noir et herbes fraîches
Déjeuner - plats
- Avocado toast
- €25
- Le classique du restaurant : brioche toastée, avocat, œuf bio poché, graines de tournesol, herbes fraîches
- Avocado toast au saumon fumé
- €32
- Le classique du restaurant : brioche toastée, avocat, œuf bio poché, graines de tournesol, herbes fraîches
- Ravioles aux fromages, crème de courge, zeste de citron
- €28
- Ravioles fagottini garnies généreusement aux quatre fromages italiens, crème de courge potimarron, zeste de citron, basilic frais
- Salade rosita
- €28
- La salade gourmande et saine du restaurant : quinoa, poulet*, buffala, avocat, radis, brocolis, potimarron, herbes fraîches, baies de goji et sauce teryaki au citron vert
- Lobster roll écrevisse-homard
- €32
- Pain brioché toasté garni d’écrevisses, de homard, d'avocat et d'oignons rouges, accompagné d'une salade de mesclun
- Noix de saint-jacques snackées, minestrone de légumes d'hiver au thym et citron
- €32
- Noix de saint-jacques poêlées minute, légumes racines, et mini penne. Jus des légumes monté au beurre et thym
Déjeuner - desserts
- La madeleine d’amandine
- €9
- Madeleine pur beurre, chocolat noir valrhona aux notes épicées, noix de coco râpée et pétales de noix de coco
- Salade de pamplemousse, sorbet au litchi rose
- €14
- Pamplemousse en segments, sorbet de litchi rose et jus de pamplemousse sucré à l’eau de rose
- Pavlova belle hélène
- €14
- Quartiers de poires pochées, meringue, crème montée vanillée, sauce chaude au chocolat
- Mi-cuit au chocolat glace "fior di latte"
- €16
- Cœur coulant au chocolat valrhona cuit minute, glace fior di latte (à commander idéalement en début de repas - 15min de préparation)
- Café gourmand
- €16
- Assortiment de mini desserts du moment servi avec la boisson chaude de votre choix, pour conclure le repas en beauté
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