Menu 2026 - Rouge 32 Boulogne-sur-Mer
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Last update
March 6, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (9)
All food photos (88)
Entrées
- Assiette de saucisson italien “abruzzese" 1pers
- €6
- Assiette de mortadelle truffée italienne 1pers
- €6
- Assiette de jambon fumé speck italien 1pers
- €7
- Assiette de charcuterie italienne, idéale à partager
- €12
- Mortadelle truffée, speck, saucisson "abbruzzese", gressins
- Planche de fromage et charcuterie italien à partager 3 pers
- €24
- Speck, saucisson “abruzzese”, mortadelle, burrata, poivrons farci ricotta, artichaut
- Soupe de pistou
- €8
- Céleri, carotte, courgette, poireaux, haricots blanc, pâtes diltani pesto
- Duo d'arancini
- €10
- Spécialité culinaire de Sicile, risotto, gorgonzola, oignon, céleri, carotte gorgonzola, crème
- Burrata à la crème de carotte & potiron
- €10
- Burrata froide servie avec sa crème chaude de carotte et potiron
- Terrine de saumon
- €8
- Saumon frais cuit en gelée claire, trait de balsamique
- Salade du jour - entrée
- €11
- Salade composée selon I'inspiration du chef
Pâtes
- Mafaldine al tartufo
- €21
- Pâtes ruban aux bords dentelés à la truffe
- Fagotti gorgonzola
- €18
- Pâtes fourrée au gorgonzola, crème
- Bucatini alla carbonara
- €18
- Pâtes, guanciale, jaune d'œuf, pecorino
- Farfalle salmone e vodka
- €20
- Pâtes à la crème de chèvre et saumon fumé, soulignées d'une pointe de vodka
- Trilogia "rouge32"
- €20
- Assortiment de 3 pâtes : trofie pesto genovese, gnocchi gorgonzola et gnoccheti sardi pesto rossoé
- Pappardelle al cinghiale
- €19
- Pâtes au ragoût de sanglier, menthe, pecorino
- Lasagnes bolognese maison
- €18
- Pâtes, sauce tomate, viande hachée et béchamel
- Lasagnes au saumon maison
- €19
- Pâtes, saumon, béchamel
Plats
- Plat du jour (du lundi au vendredi midi)
- €12
- Sur l'ardoise en suggestion ou demandez-le à notre équipe
- Poisson à la fantaisie du chef
- €16.5
- Selon i'arrivage
- Bourride de poissons
- €22
- Assortiment de poissons et fruits de mer au bouillon, petits légumes, pdt
- St jacques et son risotto au potimarron
- €24
- La véritable milanaise -classique
- €21
- Fine escalope de veau de 180g panée à la milanaise la "valdostana” est gratinée jambon blanc et provola
- La véritable milanaise - valdostana
- €23
- Fine escalope de veau de 180g panée à la milanaise la "valdostana” est gratinée jambon blanc et provola
- Pièce de bœuf "rouge 32"
- €19
- Pièce du boucher de 220g (environ), sauce poivre
- Burger i'as de cœur
- €16.5
- Steak haché, bacon, ketchup, cheddar, salade, tomate
- Burger i'as de pique
- €16.5
- Filet de poulet croustillant, ketchup, cheddar, salade, tomate
- Burger I'as de trèfle
- €16.5
- Steak végétal, ketchup, cheddar, salade, tomate
Pizza - base tomate
- Pizza signature: la rouge 32
- €14
- Sauce tomate et mozzarella, stracciatella
- Margherita
- €11
- Sauce tomate et mozzarella, parmesan
- Regina
- €14
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons émincés
- Orientale
- €15
- Sauce tomate, mozzarella, poivrons, oignons, chorizo, merguez, origan
- Calzone
- €15
- Ricotta, mozzarella, jambon ou spianata piquante ou douce, sauce tomate
- Diavola
- €14
- Sauce tomate, basilic, mozzarella, spianata piquante ou douce
- Capricciosa
- €15
- Sauce tomate, artichauts, champignons, olives, saucisson doux, mozzarella
- Marinara
- €12
- Sauce tomate, anchois, ail, origan
Pizza - base blanche
- Boscaiola
- €15
- Crème truffée, mozzarella, champignons, jambon de parme
- Pistacchiosa
- €17
- Mozzarella, mortadelle, stracciatella, pistaches hachées
- 4 fromages
- €14
- Mozzarella, bleu d'auvergne, chèvre, parmesan
- Regina blanche
- €14
- Crème, mozzarella, jambon, champignons
- Salmone
- €17
- Crème, mozzarella, roquette et saumon fumé
- Ortolana
- €14
- Crême, poivron, champignon, artichaud, mozzarela, parmesan
Desserts
- Café gourmand
- €9
- Demandez la composition du jour à notre personnel
- Tiramisu de la nonna
- €9
- Né dans le nord de l'italie ce dessert emblématique est la signature de la maison, servi avec son expresso
- Fondant au chocolat maison
- €9
- Cœur cerise confit et sa boule vanille
- Crème limoncello
- €9
- Crème fouettée, dacquoise imbibée au limoncello
- Torta caprese al limone
- €9
- Gâteau moelleux au citron et amandes, glace vanille
- Profiteroles de la mama
- €9
- Choux craquelin, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
- Panna cotta alla vaniglia
- €7
- Un dessert traditionnel de la cuisine italienne une crème parfumée à la vanille, coulis de fruits rouges ou exotiques
- Angioletti al cioccolato
- €7
- Brins de pizza façon churros, pot de nocciolata aux noisettes
- Mousse al cioccolato
- €7
- Un grand classique mousse au chocolat maison fondante et réconfortante et son nuage de chantilly
- Gelato gröm
- €9
- L'excellence de la glace artisanale italienne, 2 boules au choix
Menu bambino - 9.90€
- Nuggets frites ou nuggets pâtes
- Margherita ou margherita jambon
- Dessert - glace 1 boule au choix ou glace push up haribo
Digestifs
- Grappa amarone via roma 40°
- €7.6
- Limoncello villa murat 32°
- €6.2
- Sambuca lazzaroni 42° à la “mouche”
- €6.4
- Amaretto disaronno 28°
- €6.8
- Creme de liqueur de pistaches paesano 17°
- €6.8
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