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Menu 2024 - Rovente Braceria & Osteria Innovativa

Viale Europa, 143, 81030 Borgo San Lorenzo

Campano

Average price €26

Rovente Braceria & Osteria Innovativa

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Last update

July 30, 2024

Type of cuisine

Campano

Antipasti

Tartare di manzetta prussiana: €10
Tartare , al naturale
Polpetta di manzo al ragù: €8
Cotta a bassa temperatura, fonduta di provola di agerola e clorofilla di basilico
Bruschette x 2: €5
Datterini siciliani, gialli e rossi con fonduta di provola e clorofilla di basilico
Parmigiana di melanzane: €5
Fagioli alla messicana: €7
Bocconcini di baccalá su crema di finocchio arrosto e pepe rosa: €12
Pomodorino rosso e giallo con tartare di fassona con mozzarella di bufala
Crocché tradizionale napoletano: €2
Patata gialla, pecorino romano , parmigiano reggiano, sale,pepe,uova,prezzemolo
Frittatina classica: €2.5
Piselli, besciamella e pancetta
Bruschette alla genovese x2: €6
Polpettine alla nerano: €9
Cotte a bassa temperatura su fonduta di caciocavallo ,con cascata di zucchine e scaglie di provolone del monaco
Polipo alla brace su purea di patate: €12

Primi

Genovese: €12
Fuso di pecorino e mela annurca
Nerano: €14
Olio extra vergine , zucchine , parmigiano, provolone del monaco e basilico
Pacchero alla lardiata con baccalà,pomodorini rossi e crema di basilico: €14
Gnocchetto con crema di zucchine,gamberetti e fiori di zucca: €15
Risotto allo zafferano e stracciata di bufala: €13

Secondi piatti

Spezzatino di angus con patate e piselli: €12
Carni alla brace selezione "rovente"
Il prezzo è in base al taglio disponibile al momento
Filetto di manzetta prussiana 350g: €22
Entrecôte di black angus 300g: €22
Hamburger di scottona 200gr: €10
Tagliata di fassona piemontese 280 gr: €20

Contorni

Patate di avezzano al forno: €4
Peperoni, olive e capperi: €4
Zucchine alla griglia: €4
Insalata,verde mista: €4

Dolci

Cannolo di sfogliatella ripieno di pistacchio: €6
Con ricotta di pecora e pistacchio
Tortino al cuore caldo: €5

Panini

Mordicchio: €11
Hamburger di manzetta 200 gr rucola, provola, patate al forno, mortadella, pesto di pistacchio
L’originale: €9.5
Hamburger di manzetta prussiana 200gr, cheddar, pomodoro, lattuga e salsa burger
Rovente: €10
Hamburger di manzetta prussiana 200gr provola, melenzane bianca fritta, patate al forno e ragù
Bufalotto: €9.5
Polpette, provola affumicata, parmigiana di melanzane e salsa al basilico
Pulled: €8
Cotoletta di pollo, patate al forno, provola e maionese
Fame: €9
Salsiccia, provola, friarielli e patate al forno
Intramontabile: €7.5
Würstel, provola, patate fritte, maionese

Bibite

Acqua ferrarele: €2.5
Acqua natia: €2.5
Cocacola: €2.5
Cocacola zero: €2.5
Fanta: €2.5
Birra rossa lee: €5
Birra agricola chiara artigianale del salento 50 cl: €5.5
Filou birra doppio malto 33 cl: €6
Norbertus weissboch 50 cl birra al frumento: €6.5
Acqua san pellegrino: €3
Acqua panna: €3

Digestivi

Whiskey kensei blender japan: €8
Grappa prime uve: €8
Amaro del capo: €4
Meloncello: €3
Limoncello: €3

Vini

Aglianico neromora vinosia 2019: €22
Moio 57: €22
Taurasi colli di lapio DOCG: €35
Nero d’avola saia DOC sicilia 2019: €40
Raboso del piave sangue del diavolo 2018: €30
Petrikore nero d'avola DOC sicilia: €35
Amicale 2019: €30
Appassimento domini veneto 2022: €30
Primitivo di manduria: €27
Primitivo di manduria brunilde
Falanghina DOC macchie 75cl: €18
Greco di tufo macchie 75cl: €22
Spumante DOC donoré 75cl: €25

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