Menu 2026 - Roy Restaurant
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (7)
Starter
- Edamame
- €5
- Baccelli di soia al vapore con sale maldon e olio evo
- Alga wakame
- €6
- Insalata di alga bruna condita con aceto, sesamo e peperoncino
- Bao ebi red
- €10
- Paninetto cotto a vapore ripieno di zucchine croccanti, stracciata di bufala, gambero rosso e zeste di limone
- Bao chachu
- €8
- Paninetto cotto a vapore ripieno di pancetta di maiale cbt in salsa teriyaki, sesamo bianco, verdura di stagione e fonduta di caciocavallo
- Gyoza 2pz.
- €14
- Ravioli ripieni di gambero e verdure con tartare di gambero rosso, ponzu, zeste di limone e fili di togarashi.
Tempura
- Ebi panko 2pz.
- €7
- Gamberi argentini in crosta di panko con maionese allo zafferano e salsa teriyaki.
- Tara tempura 6pz
- €12
- Bocconcini di baccalà in tempura accompagnati da una maionese spicy
- Vegan tempura
- €10
- Verdure di stagione in tempura accompagnate da una salsa a base di soia e mirin.
Carpacci & tartare
- Carpaccio di scampo
- €26
- Battuta di scampo con mayo e perlage all’arancia, sale maldon e olio evo.
- Carpaccio di gambero rosso
- €22
- Battuta di gambero rosso con la sua maionese, sale maldon, frutti rossi, zeste di lime e olio evo.
- Carpaccio mix
- €20
- Pescato del giorno marinato in salsa ponzu e olio evo
- Tartare di salmone
- €16
- Cubettini di salmone con salsa guacamole, teriyaki e mandorle tostate.
- Tartare di tonno
- €18
- Cubettini di tonno e mango, salsa dello chef a base di agrodolce, miele e mango con sbriciolata di tarallo napoletano.
- Tartare di ricciola
- €18
- Cubettini di ricciola con mayo allo zafferano, perlage di mela verde e fiocchi di pomodoro.
Nigiri & sashimi (2 pezzi)
- Nigiri di salmone
- €4
- Nigiri di tonno
- €6
- Nigiri di ricciola
- €6
- Nigiri di capasanta
- €6
- Nigiri di spigola
- €4
- Nigiri special
- €16
- 2 pezzi scampo/gambero rosso
- Sashimi di salmone
- €8
- 4 pezzi
- Sashimi di tonno
- €12
- 4 pezzi
- Sashimi di ricciola
- €12
- 4 pezzi
- Sashimi di capasanta
- €12
- 4 pezzi
- Sashimi selection
- €26
- 14 pezzi in base al pescato del giorno
Gunkan
- Hamachi gunkan 2pz
- €8
- Gunkan di ricciola, gambero fritto, mayo agrodolce e capasanta al burro.
- Maguro gunkan 2pz.
- €12
- Gunkan di tonno con gambero rosso e perlage di tartufo.
- Sake gunkan 2pz.
- €6
- Gunkan flambé di salmone e teriyaki.
- Suzuki gunkan 2pz.
- €6
- Gunkan di spigola con gambero mazzancolle cotto al vapore e mayo lime e pepe
- Special gunkan 4pz.
- €12
- Fantasia dello chef.
Hotrolls
- Hot philadelphia 8pz.
- €16
- Hosomaki in crosta di panko ripieno di salmone, philadelphia, gambero mazzancolle cotto al vapore e mayo agrodolce
- Hot pistacchio 8pz
- €20
- Hosomaki in crosta di pistacchio ripieno di tonno con stracciata di bufala e teriyaki.
- Hot harumaki 4pz.
- €16
- Pasta di fillo croccante ripiena di riso, provola di agerola, confettura di fichi, alici del cantabrico e zeste di limone.
- Hot vegan 4pz.
- €8
- Hosomaki in crosta di mandorle, ripieno di riso e avocado con salsa teriyaki.
Uramaki
- Philadelphia & avocado 8pz.
- €14
- Uramaki con sesamo nero ripieno di salmone, philadelphia e avocado.
- Tonno & mango 8pz.
- €16
- Uramaki avvolto e ripieno di tonno, mango con salsa agrodolce e miele.
- Tiger roll 8pz.
- €16
- Uramaki avvolto da salmone scottato ripieno di gambero argentino in crosta di panko, iceberg e salsa teriyaki.
- Sake crispy roll 8pz.
- €16
- Uramaki avvolto da salmone scottato ripieno di salmone in crosta di panko, philadelphia, mayo agrodolce e mandorle tostate.
- Spicy ricciola 8 pz.
- €16
- Uramaki con tobiko red ripieno di ricciola, avocado e salsa spicy.
- Green vegan 8pz
- €16
- Alga di soia verde ripiena di riso, mango, salsa ai frutti rossi e perlage di mela verde.
Uramaki special
- Ebi 2.0 8pz.
- €16
- Uramaki ripieno di gambero mazzancolle cotto al vapore, mayo lime e pepe e tarallo napoletano.
- Ebi 3.0. 8pz.
- €20
- Uramaki di gambero argentino in tre consistenze: croccante al panko , al vapore e al burro, mayo allo zafferano e zeste di lime.
- Kuro 8pz.
- €22
- Uramaki ripieno di gambero argentino al panko con mayo all’aglio nero, alici del cantabrico, stracciata di bufala, zeste di limone e togarashi.
- Tara 8pz.
- €20
- Uramaki ripieno di baccalà in tempura con guacamole,la sua mayo, fiocchi di pomodoro e caciocavallo
- Capasanta & tartufo 8pz.
- €24
- Uramaki con capasanta scottata, ripieno di tonno al panko, mango, perlage di tartufo e zeste di lime.
- Roy special 8pz
- €26
- Uramaki avvolto da gambero rosso con caviale e oro alimentare, ripieno di gambero al panko, avocado e mayo
Omakase
- Special 16pz.
- €35
- Set con 4 tipologie di uramaki special.
- Basic o vegan 16pz.
- €26
- Set di uramaki e hot rolls.
- Mix 24pz
- €48
- Set di sashimi, nigiri, uramaki basic e hot rolls.
- Roy 40pz.
- €80
- Set di nigiri, sashimi, gunkan, uramaki basic, uramaki special e hot rolls.
Ryori
- Sake teriyaki
- €18
- Trancio di salmone cbt in salsa teriyaki, edamame e sesamo bianco
- Maguro tataki.
- €20
- Trancio di tonno scottato con senape, miele e verdure di stagione
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