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Menu 2025 - Rquadro
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Last update
July 9, 2025
Type of cuisine
Romano
Menu photos (22)
All food photos (137)
Cicchetti
- Maritozzo
- €9
- Con ragù di salsiccia e spuma di stracciatella allo zafferano
- Alette
- €7
- Di pollo panate con panko e mayo spicy home made
- Polpo
- €12
- Marinato alla soya, la sua maionese, porcini e wakame
- Pepite*
- €6.5
- Di formaggio filante e jalapenos
- Polpette
- €7
- Di scottona glassate alla soya, con pecorino e salvia
- Parmigianina
- €9
- Bianca di melanzane, con scamorza affumicata e fonduta di brie
- Bombette
- €9
- A modo nostro, con caciotta e pancetta affumicata
- Crocchette
- €7
- Di patate e lime, con fonduta di pecorino e confettura d’arancia
- Cicchetto del giorno
- Chiedi ai ragazz* in sala
Tartare
- Con uovo fritto ed erba cipollina
- €11
- Sono condite con olio e sale, sono di controfiletto di scottona e hanno un peso di 120 gr
- con funghi porcini e scaglie di parmigiano reggiano
- €12
- Sono condite con olio e sale, sono di controfiletto di scottona e hanno un peso di 120 gr
- Con stracciatella di andria, cipolla caramellata e crumble di pane
- €11
- Sono condite con olio e sale, sono di controfiletto di scottona e hanno un peso di 120 gr
- Con friarielli, fonduta di parmigiano al tartufo e taralli
- €12
- Sono condite con olio e sale, sono di controfiletto di scottona e hanno un peso di 120 gr
- Vegan | di seitan e verdure di stagione
- €11
- Sono condite con olio e sale, sono di controfiletto di scottona e hanno un peso di 120 gr
Taglieri
- Salumi e formaggi
- €8
- Selezione di salumi e formaggi con confetture e qualche snack
- Vegetariano
- €8
- Selezione di verdure grigliate, con formaggi laziali e un mix di bruschette
- Pinsa artigianale al forno olio e sale
- €5
Rquadro (x2)
- Salumie formaggi
- Bufala
- Polpette di soya (2 pz)
- Crocchette (2 pz)
- Parmigianina
- Patatine fritte
- Cicchetto a sorpresa
Primi
- Preparati con spaghettoni artigianali
- €7
- Carbonara; amatriciana; gricia; cacio e pepe
Griglia - di manzo
- Controfiletto - di black angus di scottona italiana
- €22
- Da 250 gr, servite con verdura di stagione.
- Controfiletto - di black angus argentina
- €23
- Da 250 gr, servite con verdura di stagione.
- Filetto
- €25
- Di scottona italiana. Da 250 gr, servite con verdura di stagione.
Griglia - di pollo
- Con olio al rosmarino
- €13
- Con salsa all’IPA e BBQ
- €14
Panini (200 gr)
- Don “bosco”
- €15
- Hamburger di scottona, porcini e tartufo, cicoria, salsiccetta di cinghiale e caciotta
- Bufala
- €13.5
- Hamburger di scottona, bacon, bufala, cipolle caramellate, lattuga e BBQ
- Veggie
- €13
- Hamburger di hummus di ceci, brie, cipolle caramellate, insalata e pomodoro
- Cheese
- €12.5
- Hamburger di scottona, salsa cheddar, pomodoro e insalata
- Bacon
- €13
- Hamburger di scottona, bacon, salsa cheddar, pomodoro, insalata e BBQ
- Napoli
- €13
- Hamburger di scottona, provola affumicata, friarielli e crema di patate
- Polpo
- €14
- Alla griglia, patate al timo, pomodoro alla brace, insalata e mayo alle alici
- Crispy
- €13
- Chicken, con salsa caesar, olive, cheddar, pomodoro e insalata
- Puglia
- €14.5
- Hamburger di scottona, burratina affumicata, capocollo e mayo di cime di rapa
Extra
- Patatine fritte
- €4
- Lamb weston*
- Verdura
- €5
- Secondo stagionalità
Cicchetti - green menu
- Pepite
- €6.5
- Di formaggio filante e jalapenos
- Parmigianina
- €9
- Bianca di melanzane con scamorza affumicata e fonduta di brie
- Crocchette
- €7
- Di patate e lime con fonduta di pecorino e confettura d’arancia
Pinsa - green menu
- Al forno con olio e sale
- €4
Tartare - green menu
- Vegan
- €11
- Tartare di seitan e verdure di stagione
Taglieri - green menu
- Vegetariano
- €8
- Selezione di verdure grigliate con formaggi e un mix di bruschette
Primi - green menu
- Cacio e pepe
- €11
- Pici acqua e farina cicchetto
Panini - green menu
- Veggi
- €13
- Hamburger di hummus di ceci, brie, cipolle caramellate, insalata e pomodoro
Dolci
- Cheesecake
- €6
- Con lamponi o nutella
- Crostatina
- €6
- Rivisitata ricotta e visciole
- Tiramisù
- €6
- Come a casa
- Semifreddo
- €6
- Basilico e lime
Cestino di pane
- Cestino di pane
- Pane artigianale dell'azienda biscopan. Pane integrale dell'azienda biscopan
Scegli la tua salsa tra
- Ketchup, mayo, BBQ, senape
- €0.2
Inediti (signature cocktails)
- Bufalo bill
- €12
- Buffalo trace alla cannella e mela, bitter fusetti, vermouth cocchi e acero
- La quirizia
- €12
- Wild turkey rye, infuso di vaniglia e liquirizia, thè nero lapsang e sfera di cioccolato
- Mrs. jeff
- €12
- Bulldog gin, jefferson, sciroppo di ananas caramellata, curcuma e menta
- Basilisco
- €10
- Bulldog gin affumicato al rosmarino, acqua al cedro e cetriolo, spray al basilico, schweppes al basilico
- Mejico
- €11
- Montelobos mezcal, espolon tequila purea di kiwi e cajun
- Rumore
- €11
- Rum bianco al cardamomo, rum scuro, pera e honey mix allo zenzero
- Don prez
- €10
- Espolon tequila, estratto di cedro e sciroppo al prezzemolo
Cover negroni
- Negroni
- €8
- Bulldog gin, campari e vermouth rosso
- Negroni sbagliato
- €8
- Campari, prosecco e vermouth rosso
- Prof
- €10
- Bulldog gin, campari e vermouth del professore
- Il nostro
- €12
- Bulldog gin, soda al campari e liquore al rabarbaro
- Made in italy
- €13
- Sabatini gin, vermouth rosso 1757, bitter fusetti
- Beer-oni
- €11
- Vodka, cocchi vermouth, sciroppo di strong ale e spuma alla double IPA
Lato A - greatest hits (classici)
- Americano
- €8
- Campari, vermouth rosso e soda
- Whisky sour
- €8
- Wild turkey bourbon, sugar syrup, limone e albume
- Boulevardier
- €8
- Wild turkey bourbon, campari e vermouth rosso
- Porno star martini
- €10
- Vodka, passion fruit, pineapple e prosecco
- Old fashioned
- €10
- Wild turkey rye, angostura, zolletta di zucchero e soda
- Aviation
- €10
- Gin, maraschino, liquore alla violetta e lime
- Paloma
- €8
- Espolon tequila, lime e soda al pompelmo
Scaletta iniziale (di spiritz)
- Aperol
- €6
- Aperol, prosecco e soda
- Campari
- €7
- Campari, prosecco e soda
- Hugo
- €7.5
- Liquore al sambuco, prosecco, menta e soda
- Maremoto
- €8
- Venturo, liquore allo zenzero e menta
- Select
- €7
- Select bitter, prosecco e soda
- Pink sarti
- €8
- Sarti, prosecco e soda
Snack
- Taralli all’olio
- €3
- Pop corn
- €3
- Patatine fritte
- €4
- Olive verdi
- €4
Softswing (analcolici)
- Don bosco passion
- €6
- Passion fruit, line, sugar syrup, soda e zolletta infuocata
- Miles milk
- €6
- Cocco, ananas, lime, sugar syrup e soda
- Strawberry fizz
- €7
- Sciroppo ai frutti rossi, menta, lime, sugar syrup e rosmarino affumicato
- Lager 0%
- €6
- Warsteiner beer
- Gin tonic
- €7
- Tanqueray 0, tonica e scorza di limone
Gin
- Monkey
- €11
- Portofino
- €11
- N°3
- €9
- Martin’s miller
- €8
- Fifty pound
- €8
- Panda
- €10
- Roku
- €6
- Malfy
- €7
- Malfy rosa
- €7
- Tanqueray
- €5
- Tanqueray ten
- €10
- Mare mediterranean
- €10
- Sabatini
- €9
- Engine
- €10
- Professore crocodile
- €10
- Professore monsieur
- €10
- Professore madame
- €11
- Munanka vienna
- €10
- Knut hansen
- €10
Bulldog (london dry gin)
- Bulldog tonic
- €9
- Plymouth
- €8
- Saigon baigur
- €11
- Citadelle
- €8
- Santa ana
- €11
- Hendrick’s
- €9
Toniche (in abbinamento al gin)
- Schweppes tonic
- €3
- Schweppes premium
- €4
- Fever tree indian
- €4
- Thomas henry tonic
- €4
- Thomas henry botanical
- €4
Whisky - scotch
- Bowmore 12y
- €9
- Laphroaig
- €10
- Talisker
- €10
- Monkey shoulder
- €10
- Caol Ila 12y
- €13
- Aberfeldy 12y
- €10
- Aberlour 12y
- €11
- Aberlour 16y
- €12
- Johnnie walker black
- €7
- Glenlivet 12y
- €9
- Naked grouse
- €8
Bourbon & rye
- Wild turkey 101
- €8
- Wild turkey wild
- €7
- Wild turkey rye
- €9
- Wild turkey rare breed
- €8
- Knob creek
- €9
- Bulleit rye
- €8
- Bulleit bourbon
- €6
- Buffalo trace
- €7
Irish
- Bushmills black
- €8
- Bushmills 10y
- €10
- Jameson
- €6
- Jameson black barrel
- €9
Japanese
- Nikka barrel
- €10
- Akashi
- €12
- Suntori toki
- €12
- Yamazakura
- €14
Rum
- Ron barcelo imperial
- €8
- Don papa
- €9
- Zacapa 23y
- €12
- Trois rivieres
- €8
- Clemente vieux select
- €7
Tequila e mezcal
- Casamigos blanco
- €9
- Kah reposado
- €14
- Patron aniejo
- €13
- Montelobos
- €12
- Perro san juan
- €10
Amari
- Amaro del capo
- €4
- Cynar
- €4
- Jägermeister
- €5
- Ratafia cutina
- €5
- Genziana abruzzese
- €5
- Amaro formidabile
- €7
- Jefferson
- €7
- Amaro flauto magico
- €6
Grappe
- Di barolo,“sibona”
- €5
- Nibbio “berta”
- €7
- Elisi “berta”
- €7
- Villa de varda riserva
- €10
- Piasì “berta”
- €7
Vini rossi (gls)
- Montepulciano
- €5
- Cantina “frentana”
- Rosso piceno
- €8
- Cantina “santoro”
- Barbera
- €9
- Cantina “damilano”
- Primitivo
- €7
- Cantina “torre vento”
- Refosco
- €7
- Cantina “reguta”
Vini bianchi (gls)
- Gewurstraminer
- €8
- Cantina “meran”
- Pecorino
- €6
- Cantina “jasci”
- Chardonnay
- €5
- Cantina “jasci”
- Ribolla gialla
- €7
- Cantina “recuta”
- Piwi
- €6
- Cantina “jasci”
Bollicine (btl)
- Brut extra dry
- €18
- Cantina “cinzano”
- Valdobbiadene D.O.C.G.
- €25
- Cantina “collabrigo”
- Cremant metodo classico
- €40
- Maison sieur d’arques
- Franciacorta
- €50
- Cantina “muratori”
Birre 0.3cl
- Lager spalter
- €5
- Germania. a bassa fermentazione particolarmente aromatica / 4.8%
- Pils mezzopasso
- €5
- Germania. con finale erbaceo alternanza di malto e luppolo / 5.2%
- IPA mezzopasso
- €5
- Italia. american IPA con sentori agrumati e fruttati / 5.6%
- Double IPA mezzopasso
- €5
- Italia. corposa e luppolata con sentori tropicali / 8%
- Guinne ss
- €5.5
- Irlanda. stout densa e dal sapore amarognolo / 4.2%
Mezzopasso
- Vox popoli
- €6
- Tripel. una tradizionale tripel belga con toni speziati e fruttati e sentori finali di zafferano. 8%
- Miramar
- €6
- IPA. un’ipa americana di color giallo paglierino, ci porta nel west coast californiano. Dai toni tropicali e con un finale secco. 5%
- Crevette
- €6
- Blanche. una birra di frumento ispirata alla tradizione delle birre bianche belghe. Chiara, maltata e dissetante. 4.8%
- Red stone
- €6
- Red IPA. un’ipa decisamente originale dal color rubino con note cioccolatose e caramellate tipiche delle amber ale inglesi. 5.9%
- Casello 54
- €6
- Birra non filtrata. Dal colore oro con un profumo e un gusto caratterizzati da crosta di pane. Un accenno di miele e un leggero tono erbaceo. 5.2%
- Millican
- €6
- Strong ale. color crema con un’aroma avvolgente di caramello, nocciola, cioccolato e frutta secca. Finale secco e amarognolo, che pulisce il palato e chiama un nuovo sorso. 7%
- Kris
- €6
- Pilsner. la rotondità iniziale lascia scoprire lentamente il finale erbaceo e amarognolo, con un’alternanza di malto e luppolo. 8%
- Ribou
- €6
- Dunkel doppelbock. Tipica della tradizione bavarese, gusto morbido con sentori di cioccolato e caffè. 8%
- Autobahn
- €6
- American IPA. sentori resinosi e agrumati con profumi e gusti di frutta gialla e frutta tropicale. 6.5%
- La raje
- €6
- Double IPA. sentori di frutta gialla e tropicale con una combinazione di luppoli statunitensi e neo zelandesi. 8.5%
- Sid
- €6
- German pilsner. Di cantina, non filtrata, prodotta per celebrare la raccolta del luppolo, con i sapori avvolgenti degli antichi orzi tedeschi. 4.8%
- Vox grossa
- €6
- Belgian. forte e chiara e dal colore rosso carico. Perfetta per un pasto. Ha delle note aromatizzate al ginepro. 8%
- Paranoid porter
- €6
- Ti porta lontano, nella vecchia inghilterra, attraverso le sue note di cioccolato e di malto tostato. Nasconde un tenore alcolico piuttosto sostenuto, ma scalda il cuore. 6.5%
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