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Menu 2025 - Rubiani
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Last update
January 24, 2025
Type of cuisine
Veneziano
All food photos (10)
Antipasti
- Tortino di polenta con funghi di bosco su fonduta di Monte Veronese allo zafferano
- €14
- Carpaccio di manzo alla Hemingway
- €18
- Tartare di manzo alla Mediterranea
- €19
- Prosciutto di Parma con giardiniera di verdure della casa
- €21
- Selezione di formaggio con confetture e noci
- €18
- Insalata di mare con citronelle
- €19
- Veline di pesce Spada, mentuccia, lime e pepe rosa
- €18
- Ostriche con crostino di pane caldo al burro salato (4 KYS)
- €19
Primi piatti
- Lasagna al forno con ragù alla Bolognese
- €16
- Gnocchi di patate, funghi e fonduta di Taleggio
- €18
- Tortellini di Valeggio in brodo di carne
- €19
- Tagliatelle fatte in casa con ragù d’anatra e Tartufo della Lessinia
- €19
- Vellutata del giorno con crostini di pane caldo
- €14
- Spaghetti con acciughe, capperi e pane croccante
- €17
- Spaghetti alle vongole e bottarga
- €18
- Risotto ai frutti di mare al sentore di lime (min. 2 pax)
- €22
Secondi piatti
- Guancetta di vitello brasata, purè di patata e carciofi fritti
- €22
- Costolette di Agnello Nuova Zelanda, patate al forno e porri grigliati
- €26
- Tagliata di filetto di Manzo con coulisse di rapa rossa e patate arrostite
- €25
- Filetto alla Rossini con scaglie di Tartufo della Lessinia
- €36
- Fegato alla Veneziana con polenta
- €23
- Pescato del giorno con contorno di stagione
- €28
- Fritto misto di calamari, gamberi con joulienne di verdure croccanti e salsa al lime
- €24
- Sfizioso di mare al gratè n (Capesanta, Gamberone, Scampo, Cozze)
- €30
- Trionfo di cruditè (Ostriche, Gambero rosso, Gambero Viola, Fasolara, Scampo, Carpaccio di Salmone)
- €38
Le insalatone
- Caesar salad
- €23
- Lattuga romana, pomodorini, crostini di pane aromatizzati, cetrioli, petto di pollo, salsa caesar, Grana Padano a scaglie
- Insalata alla mediterranea
- €24
- Misticanza, spicchio di arancia, spicchio di pompelmo, pomodorini, code di gambero saltate in padella con semi di sesamo bianchi
Contorni
- Patate al forno al profumo di rosmarino
- €6
- Verdure cotte di stagione
- €6
- Insalata di stagione
- €6
- Tartare di rapa rossa
- €6
Dessert
- Tiramisù della casa
- €8
- Zuppa inglese al cucchiaio
- €8
- Semifreddo ai frutti di bosco
- €8
- Pera cotta all’Amarone con gelato alla vaniglia
- €9
- Dolce dello chef
- €8
Drinks
- Acqua
- €3
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