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Menu 2024 - Ruby restaurant
9.3/10
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Ruby restaurant
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Chef
Akash Gurung
Type of cuisine
Indian
Entrées
- Papadum
- €1
- Galette croustillante de farine de pois chiche
- Samosa
- €4
- Chausson aux pommes de terre, petit pois à la farine de pois chiche
- Baingan pakora
- €4.5
- Beignets d'aubergines à la farine de pois chiche
- Raita
- €4.5
- Yaourt aux concombres et tomates avec et coriandre fraîche
- Dal soupe
- €4.5
- Soupe de lentilles
- Chicken soupe
- €5.9
- Soupe de poulet
- Mixed salade
- €5.5
- Salade verte, tomate, concombre, piment, oignions rouge et maïs
- Mixed parkora
- €5.5
- Beignets de légume à la farine de pois chiche
- Paneer pakora
- €7.9
- Beignets de fromage indien à la farine de pois chiche
- Crevettes pakora
- €8.9
- Beignets de crevette à la farine de pois chiche
Nos grillades
- Poulet tandoori
- €4
- Cuisse de poulet marinés dans un mélange d'épice et de yaourt
- Poulet tikka
- €7.9
- Poulet mariné dans un mélange d'épice et de yaourt
- Seekh kebab
- €8.9
- Brochette d'agneau haché, oignons, menthe, gingembre, coriandre grillée
- Agneau tikka
- €11.9
- Agneau désosses et cuits au four tandoor
- Paneer tikka
- €11.9
- Fromage indien avec épice, cuit au four tandoor
- Poisson tikka
- €13.9
- Saumon mariné dans un mélange d'épice et de yaourt
- Mix grill
- €14.9
- Poulet tandoori, poulet tikka, seekh kebab
- Gambas tandoori
- €16.9
- Cuisse de poulet marinés dans un mélange d'épice et de yaourt
Pains indien
- Tandoori roti
- €1.5
- Galette de farine indien complet
- Naan
- €1.5
- Galette de farine complet
- Cheese naan
- €3.5
- Galette de farine complet fourrée au fromage
- Garlic naan
- €3.5
- Galette de farine complet a l'ail
- Butter naan
- €3.5
- Galette de farine complet au beurre
- Peshwari naan
- €4
- Galette de farine complet aux fruits de coque
- Cheese naan massala
- €4.5
- Galette de farine complet fourrée au fromage et aux épices
- Legumes naan
- €4.9
- Galette de farine complet fourrée à la pomme de terre et aux épices
Plats principaux poulet
- Poulet curry
- €8.9
- Poulet parfumé aux épices curry
- Poulet madras
- €9.9
- Poulet parfumé aux épices doux
- Poulet vindaloo
- €9.9
- Poulet au curry et à la pomme de terre
- Poulet massala
- €9.9
- Poulet légèrement épicé au curry aux poivrons et tomates
- Poulet tikka masala
- €10.9
- Poulet avec sauce poivrons, oignons à la coriandre
- Butter chicken
- €10.9
- Poulet mariné dans une sauce au beurre aux poivrons
- Kadai chicken
- €10.9
- Poulet préparé avec gingembres, ail, oignons et aux épices
- Saag chicken
- €10.9
- Poulet aux épinards hachés
- Poulet korma
- €10.9
- Poulet avec fruit de coque et aux épices indiennes
- Chilli chicken
- €12.9
- Poulet mariné à la sauce soja et aux poivrons
Agneau
- Agneau curry
- €11.9
- Agneau parfumé aux épices curry
- Agneau saag
- €11.9
- Agneau aux épinard hachés
- Agneau madras
- €11.9
- Agneau parfumé aux épices doux
- Agneau vindaloo
- €11.9
- Agneau au curry et à la pomme de terre
- Agneau masala
- €11.9
- Agneau légèrement épicé au curry aux poivrons et tomates
- Agneau tikka masala
- €12.9
- Agneau avec sauce poivrons, oignons à la coriandre
- Agneau korma
- €12.9
- Agneau à la crème et aux fruits de coque
- Agneau kadai
- €12.9
- Agneau préparé avec gingembres, ail, oignons et aux épices
Poissons
- Crevettes curry
- €12.9
- Crevettes parfumées aux épices curry
- Crevettes madras
- €13.9
- Crevettes parfumées aux épices doux
- Crevettes korma
- €13.9
- Crevettes à la crème et aux fruits de coque
- Crevettes masala
- €13.9
- Crevettes légèrement épicées au curry
- Poisson masala
- €14.9
- Saumon mariné et cuit au four tandoor à la sauce tomate et aux poivrons
- Poisson chilli
- €15.9
- Saumon mariné et cuit au four tandoor à la sauce soja et aux poivrons
- Gambas tandoori masala
- €16.9
- Saumon mariné et cuit au four tandoor à la sauce tomate et aux poivrons
Légumes
- Aloo matar
- €8.9
- Pomme de terre et petits pois au curry
- Aloo gobi
- €8.9
- Pomme de terre et chou-fleur au curry
- Mix vegetables
- €8.9
- Mélange de légume aux épices
- Dal makhani
- €8.9
- Lentilles indien, oignons, tomates, crème fraîche
- Saag aloo
- €9.9
- Pomme de terre au épinards épicés
- Matar paneer
- €10.9
- Fromage indien sauté au petit pois avec des épices
- Palak paneer
- €10.9
- Fromage indien sauté aux épinards
- Baingan bharta
- €10.9
- Caviar d'aubergines grillées, cuit au four tandoor
- Chilli paneer
- €12.9
- Fromage indien aux oignons, poivrons, tomates et piment vert
- Shahi paneer
- €12.9
- Fromage indien à la crème et aux épices
- Paneer masala
- €12.9
- Fromage indien légèrement épicé au curry aux poivrons et tomates
Biryani
- Biryani de legume
- €9.9
- Riz aux mélanges de légume saisonnier
- Biryani de poulet
- €11.9
- Riz au poulet et aux fruits de coques
- Biryani d'agneau
- €13.9
- Riz à l'agneaux et aux fruits de coques
- Biryani de crevettes
- €14.9
- Riz aux crevettes et aux fruits de coques
- Special ruby biryani
- €16.9
- Riz aux poulet, agneau, crevettes et aux fruits de coques
Riz basmati
- Riz nature
- €3.9
- Jeera riz
- €4.9
- Riz aux cumins
- Riz pullao
- €5.9
- Riz aux petits pois
- Kashmiri pullao
- €5.9
- Riz aux fruits de coques
Desserts
- Glaces
- €3.9
- 2 boules (demandez les parfums disponibles)
- Halwa
- €4
- Gâteau de semoule, pistache et coco
- Gulab jamun
- €4.9
- Boulettes de pâte, cuites dans l'huile et servies avec un sirop épais
- Kulfi
- €4.9
- Glace indienne à base de lait, noix de cajou et de pistache
- Speciale ruby glace
- €5.9
- Glace à la vanille avec nappage à la mangue ou à la rose
Boissons indiens
- Lassi nature, salé, sucré
- €3
- Lassi rose
- €3.9
- (Boisson au yaourt à la rose)
- Lassi mangue
- €3.9
- (Boisson au yaourt à la mangue)
- Lassi banane
- €3.9
- (Boisson au yaourt à la banane)
- Mangue shake
- €4.9
- (Boisson à la mangue)
- Lassi rose avec banane
- €4.9
- (Boisson au yaourt à la rose et banane)
Boissons
- Evian 50cl
- €2.5
- Badoit 50cl
- €2.9
- Perrier 50cl
- €2.9
- Jus 25cl
- €2.5
- Orange / orangina / oasis/ ice tea / fanta / jus de pomme
- Coca cola / coca zero 33 cl
- €3.5
Boissons chaudes
- Expresso
- €1.7
- Noisette
- €2
- The cardamome
- €2
- The jasmin / menthe
- €2
- Tchai au lait
- €2.5
Aperitifs
- Kir cassis 12cl
- €3.9
- Vodka absolut, gin 4cl
- €4.5
- Ricard 4cl
- €4.5
- Rhum blanc 4cl
- €4.5
- Old monk 4cl
- €4.5
- Porto, martini rosso, blanc 4cl
- €4.5
- Cocktail avec alcool 12cl
- €4.5
- Cocktail sans alcool 12cl
- €4.5
Whiskies
- J&B 4cl
- €4.5
- Chivas 4cl
- €6.5
- Jack daniel's 4cl
- €5.5
- Black label 4cl
- €6
- Jameson 4cl
- €6
- Ballantine's 4cl
- €4.9
- Napoleon brandy 4cl
- €4.5
- Champagne veuve pelletier bouteille 75cl
- €49
Bières
- Heineken 33cl
- €3
- 1664 33cl
- €3
- Kingfisher (bière indienne) 33cl
- €4.9
Vins (75cl)
- Vins indien rouge grover
- €22.9
- Laudet rouge côte du marmandais
- €13.9
- Rose coteaux-varois-en-provence.75cl
- €13.9
- Blanc fontbreuil bordeaux
- €13.9
Digestifs
- Cognac napoléon 4cl
- €4.9
- Royal daroo (cardamome) 4cl
- €5.9
Menu
- Dal makhani ou dal tadka ou rajma ou mix veg
- €7.9
- Poulet curry ou butter chicken
- €9.9
- Crevette curry ou agneau curry
- €12.9
Menu kothu roti
- Végétarien
- €6.9
- Poulet
- €7.9
- Agneau
- €8.9
- Mix
- €10.9
Menu grill (13.90€)
- Poulet
- €7.9
- Tandoori
- Poulet tikka
- €7.9
- Poulet mariné dans un mélange d'épice et de yaourt
- Seekh kebab
- €8.9
- Brochette d'agneau haché, oignons, menthe, gingembre, coriandre grillée
Supplement
- Naan nature
- €1
- Butter naan
- €3.5
- Galette de farine complet au beurre
- Cheese naan
- €3.5
- Galette de farine complet fourrée au fromage
- Cheese naan masala
- €3
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