Menu 2025 - Rugantino EUR
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August 20, 2025
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Antipasti di terra
- Melanzana parmigiana con cialda di grana sotto crema di reggiano
- €14
- Tartare di fassona con uovo cusce gradinato con formaggio robiola e pane carasao
- €16
- Prosciutto crudo di parma e burrata
- €14
- Bufala campana dop
- €5
- Carpaccio di manzo con insalata di misticanza e fior di capperi
- €14
- Polpette di melanzana sotto vellutata di pomodori
- €12
Antipasti di mare
- Tartare di salmone con salsa guacamole e mandorle tostate
- €16
- Polpette di baccalà sotto hummus di ceci
- €12
- Tartare di tonno base di cetrioli e avocado
- €16
- Gambero argentino in pasta cataifi con maionese alla passion fruit
- €16
- Moscardini fritti o alla luciana
- €10
- Polpo rosticciato con purea di patate e zafferano e cipolla di tropea
- €16
- Insalata di mare
- €14
- Soutè di cozze
- €12
- Crudità di pesce
- €25
- (Tartare salmone e tonno, gambero rosso di mazzara, carpaccio di Branzino, scampi, ostriche)
Primi piatti di terra
- Bucatino all'amatriciana
- €12
- Mezze maniche alla carbonara
- €12
- Spaghettone cacio e pepe
- €11
- Fettuccina guanciale carciofi e pecorino
- €15
- Ravioli al pomodoro
- €12
Primi piatti di mare
- Fettucine al granchio verace datterini
- €20
- Spaghettoni calamari cozze e pesto di pistacchi
- €16
- Fettuccina all'astice e datterini
- €25
- Spaghettoni vongole veraci
- €18
- Paccheri alla tonnina, melanzane e menta
- €16
- Spaghetti alla pescatora
- €16
Secondi piatti di terra
- Tagliata di manzo
- €20
- Tagliata di manzo con funghi porcini
- €24
- Tagliata di manzo al rosmarino
- €24
- Tagliata di manzo al radicchio e noci
- €24
- Tagliata di manzo con grana, pomodorini e rughetta
- €24
- Tagliata di pollo con rucola pachino e grana
- €14
- Filetto alla griglia
- €25
Secondi piatti di mare
- Pescato del giorno al sale - etto
- €7
- Pescato del giorno al forno con patate - etto
- €7
- Pescato del giorno all'ammiraglio - etto
- €7
- Tagliata di tonno con granelle di pistacchio e crema di avocado
- €22
- Filetto di spigola / orata in crosta di patate
- €21
- Frittura calamari e gamberi
- €18
- Grigliata di calamari, gamberi e scampi
- €20
- Salmone in crosta di sesamo con salsa guacamole
- €22
- Calamari alla piastra
- €16
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Cicoria ripassata e/o limone
- €5
- Insalata mista
- €5
- Rughetta e pachino
- €5
- Verdure grigliate
- €8
- Carciofi alla romana
- €7
- Patatine fritte
- €5
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Tarufo bianco, pistacchio, cioccolato
- €6
- Creme brulee e frutti di bosco
- €6
- Semifreddo al vecchio amaro del capo
- €6
- Crema catalana
- €6
- Croccante alle mandorle
- €6
- Soufflé al cioccolato
- €6
- Delizia al limone
- €6
- (Pan di spagna farcita con crema al limone)
- Profiterol
- €6
- Gelato al limone
- €6
- Gelato al cioccolato
- €6
- Gelato alla crema
- €6
- Pupazzo con gelato per bambini
- €6
- (Cioccolato / vaniglia)
Bevande
- Acqua
- €3
- Pane
- €2
- Coca cola
- €3
- Bottiglia da 33cl
- Caffè
- €2
- Amaro
- €3
- Grappa
- €5
- Grappa riserva
- €8
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