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Menu 2025 - Rumi7 Restaurante Peruano
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Last update
May 23, 2025
Chef
Cristopher Alegre Cabanillas
Type of cuisine
Peruvian
Menu photos (6)
All food photos (21)
Bocaditos y entrantes
- Mejillones en leche de jaguar de ají amarillo (ración: 5 unidades)
- €14.9
- Mejillones frescos al vapor, bañados en una sedosa emulsión cítrica de ají amarillo, jengibre y fondo marino, acompañado de pico de gallo
- Tempura de langostinos tigre en leche de tigre
- €16.9
- Langostinos en tempura ligera, rebozado con panko crujiente 4 parmesano curado, frito al punto dorado, acompañado de una emulsión de leche de tigre cítrica y umami, infusionada con ají amarillo, fondo de mariscos y un leve toque de ajo confitado
- Zamburiña a la llama- (ración: 4 unidades)
- €19.9
- Zamburiña marcada a fuego vivo. Resaltando su dulzura natural con notas ahumadas, que se funde con las notas herbales 4 anisada del huatacay, mermelada de rocoto y una hierba andina
- Pulpo al olivo
- €18.9
- Tentaculo de pulpo cocido a baja temperatura y sellado a la plancha, servido sobre una crema sedosa de aceituna botija y un toque de limón
- Pulpo anticuchero
- €19.9
- Tentáculo de pulpo cocido a baja temperatura y sellado a la parrilla con aderezo anticuchero tradicional, a base de ají panca, ajo y especias criollas, servido sobre pure de tuberculos andinos y emulsión de huacatay
- Jalea de pescado y mariscos con salsa criolla y leche de tigre
- €21.9
- Crujiente selección de pescado blanco 4 mariscos frescos. Marinados con especias cítricas y frito en rebozado ligero de maiz, acompanados de una vibrante salsa criolla encurtida 4 coronado con leche de tigre
Nuestros ceviches nuestra especialidad
- Ceviche de corvina al estilo tradicional
- €19.9
- Dados de corvina fresca marinados en jugo de limón, aji limo, sal y cebolla encurtida al momento, servido con pure de camote, choclo desgranado y cancha serrana crocante
- Ceviche de mixto al estilo rumi7
- €20.9
- Dados de corvina y langostinos marinados con una vibrante leche de tigre cremosa que envuelve los ingredientes y le saca un contraste de frescura y intensidad
- Ceviche del pescador
- €21.9
- Dados de corvina en una leche de tigre picantita, acompañado de pulpo, zamburiña y chipirones rebozados. Elaborado con ají rocoto, jugo de limón y fondo de pescado. Una versión atrevida y vibrante del ceviche clásico
- Tiradito de salmon o corvina al estilo costeño
- €19.9
- Láminas de salmón fresco cortadas finamente y bañadas en una leche de tigre al ají amarillo con notas cítricas y toque de jengibre
- Tiradito de salmon o corvina al estilo de la sierra
- €19.9
- Láminas de salmón fresco cortadas finamente y bañadas en una leche de tigre tibia infusionada con ají amarillo, huacatay y chicha de jora
Platos principales
- Aji de gallina de la abuela
- €17.9
- Pechuga de gallina deshilachada, cocida a fuego lento y ligada en crema sedosa de ají amarillo, perfumada con el secreto de la abuela. Servida con huevo de codorniz. Aceituna botija y un toque de parmesano rallado al momento
- Lomo saltado de carne
- €22.9
- Carne de res marinada minuciosamente con pisco y cerveza, salteado al wok con cebolla morada, tomate. Ají amarillo y un toque de sillao flameado al momento para resaltar los sabores ahumados del fuego
- Seco de res a la norteña
- €22.9
- El seco a la norteña es uno de las obras maestras de la gastronomía del hermoso perú,cocinada lentamente en chicha de jora y cerveza tostada, culantro fresco, ajes y especias del norte peruano, hasta alcanzar una textura melosa y untuosa
- Arroz chaufa de res
- €19.9
- Arroz salteado al wok con res marinado al estilo oriental. Huevo de corral cebolla china y jengibre aromatizado con sillao y aceite de ajonjolí
- Arroz chaufa de pollo
- €18.9
- Arroz salteado al wok con pollo marinado, huevo de corral, cebolla china y jengibre aromatizado con sillao y aceite de ajonjolí
- Arroz chaufa con mariscos
- €20.9
- Arroz salteado al wok con langostinos, chipirones y conchas marinado al estilo oriental, huevo de corral. Cebolla china 4 jengibre aromatizado con sillao y aceite de ajonjolí
- Arroz con mariscos norteño
- €21.9
- Arroz graneado cocido en fondo de mariscos con chicha de jora, ají amarillo y un toque de culantro norteño, mezclado con mariscos frescos, langostinos, chipirones, concha y pulpo salteado al momento
Postres
- Volcan de chocolate con mermelada de rocoto
- €6.9
- Bizcocho tibio de chocolate semiamargo, de centro fundente, servido sobre una base de mermelada de rocoto que aporta un toque dulce y picante. Un postre que sorprende por su equilibrio entre intensidad y frescura
- Tres leches
- €6.9
- Galleta cremosa, en una mezcla sedosa de tres leches. Un clásico latino reinterpretado con sutileza y elegancia
- Helado 2 bolas
- €6.5
- Vainilla, chocolate o dulce de leche
- Helado 1 bola
- €4.5
- Vainilla, chocolate o dulce de leche
Bebidas
- Chicha morada vaso
- €4.5
- Jarra
- €12.9
- Inka kola 300 ml
- €4.5
- Agua mineral
- €3
- Agua con gas
- €3
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola zero
- €3.5
- Aquarius de limon
- €3.5
- Aquarius de naranja
- €3.5
- Fanta limon
- €3.5
- Fanta naranja
- €3.5
- Fuze tea
- €3.5
- Sprite
- €3.5
Cervezas
- Doble
- €3.3
- Tercio aguila
- €3.5
- Tercio corona
- €3.5
- Tercio alhambra 1925
- €3.5
- Tercio mahou
- €3.5
- Pilsen callao peruana
- €4
Cocteles
- Pisco sour clasico
- €8.9
- Chilcano de limon o maracuya
- €8.9
- Mojito clasico
- €8.9
- Margarita clasica
- €8.9
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