Menu 2026 - Ruscelli
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 15, 2026
Chef
Ruscelli Andrea
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (152)
Crudi
- Crudo ruscelli
- €35
- Gambero rosso, ostrica, scampo, mazzancolla nostrana, canocchia. Tartare di tonno, ricciola e salmone. Servito in purezza con intingoli…
- Tre tartare
- €18
- Trittico di tartare di tonno, ricciola e salmone , serviti con i nostri intingoli e frutta fresca
- Gambero fusion
- €20
- Tartare di gamberi rossi, gazpacho al mango e croccantezze
Ostrica
- Ostrica fine de clere special
- €3
- Bretagna francia
- Ostrica gillardeau – Francia
- €7
Antipasti Freddi
- Mareina
- €16
- Quattro antipastini freddi (chiedici cosa c’è, chef andrea si diverte a cambiarli)
- Mare nostro
- €15
- Polpo, seppia e mazzancolle cotte a vapore servite con verdure croccanti e dressing di limone
- La “pida” riminese
- €12
- Piadina servita con misto del campo, sardoncini marinati da noi e cipolla fluo
- Sardoncini terra e mare
- €15
- Sardoncini marinati all’aceto di mele, con scarola brasata, uvetta cilena, burrata e scalogno
- Gambero kataify
- €15
- Gamberoni croccanti in pasta kataifi, serviti con insalatina esotica e tzatzichi leggera
Antipasti Caldi
- E trabàcc di Ruscelli (minimo 2 persone, prezzo a persona)
- €30
- Degustazione di antipasti freddi e caldi selezionati dallo chef Andrea.
- Polpo BBQ (prezzo a persona)
- €16
- Tentacoli di polpo BBQ alla paprika e dorati, serviti su crema di patata affumicata, maio di polpo e cips di zucca
- Croccantezza dell’adriatico (prezzo a persona)
- €13
- Sardoncini in tempura di mais, serviti con ricotta agli agrumi e cime di rapa
- Calamaro verace alla piastra (prezzo a persona)
- €16
- Servito in purezza con sale di maldon e rosmarino
- Baccala in umido in stile ruscelli (prezzo a persona)
- €16
- Bocconcini di baccalà in umido, con porri, olivelle taggiasche, sedano e crema di ceci
Pasta e mattarello
- Aglio e olio alla ruscelli
- €20
- Spaghettoni aglio nero e peperoncino, con crema di burrata e tartare di gambero al lime
- Scoglio e tradizione
- €18
- I tagliolini fatti a mano, frutti di mare, datterini e battuto di prezzemolo
- Tagliolini e poveracce
- €15
- Spaghetti alla chitarra all’uovo artigianali, con vongole lupino e prezzemolo
- Risotto rimini rimini (minimo due persone)
- €17
- Riso carnaroli mantecato con frutti di mare, aglio e prezzemolo. Un po’ rosso come da tradizione
- Gnocchetti cremosi
- Chicche di patate mantecate in crema di topinambur con canocchie , gamberoni, cime di rapa e pomodorini confit.
- Tortello d’autunno
- €16
- Tortelloni neri di baccala’ burro e maggiorana serviti su crema di zucca porro fritto e guanciale croccante
- L’insolito….cacio e pepe
- €18
- Linguine ai frutti di mare mantecati con cacio delicato e pepe tostato, e bottarga di muggine
- Zucca “marinara”
- €15
- Crema di zucca violina, pane croccante, frutti di mare scottati
Secondi di mare - dalla griglia
- La “rustida”
- €25
- Il pescato del nostro mare, al pane profumato come da tradizione romagnola
- Gratinati
- €22
- Cappesante, cannolicchi, canestrini e cozze al pane profumato
- Spiedini misti
- €16
- N. 2 spiedini di calamari, n 2 di gamberoni al pane profumato, serviti su insalatina di campo
- 4 Scamponi
- €20
- Scamponi al pane profumato e grigliati serviti con insalata di campo
Secondi di mare - non solo griglia
- Fritto di paranza
- €18
- Frittura di gamberi, calamari e paranza del nostro mare con verdure croccanti
- Tataki di tonno
- €18
- Cuore di tonno scottato al sesamo, crema di avocado e verdure saltate
- Mazzancolle in terracotta
- €22
- Mazzancolle nostrane cotte in olio cottura al sale di cervia servito con pinzimonio di stagione
- Ombrina CBT
- €20
- Trancio di ombrina a bassa temperatura, su crema di topinambur e scarola brasata alle olive taggiasche
- Catalana di ruscelli
- €35
- Gamberoni, canocchie o cappesante e scampi serviti con pomodorini, cipolla, basilico, olivelle taggiasche e pinzimonio
Contorni
- Insalata mista del campo con pomodoro, carote e cetrioli
- €5
- Pinzimonio di stagione e i suoi intingoli
- €8
- Patate al forno aglio e rosmarino
- €6
- Patate fritte
- €6
Non solo pesce - antipasti e insalate
- Caprese
- €12
- Mozzarella di bufala campana DOP con pomodoro, basilico e olio buono
- Insalata greca
- €11
- Misto del campo, feta, peperoni, pomodori, cetrioli e olive taggiasche, origano.
- Crudo di parma
- €14
- Petali di parma 24 mesi, scquacquerone, piada e pesto di rucola
- Giardiniera homemade
- €10
- Verdure di stagione croccanti agrodolci, servite con crostoni di pane
Non solo pesce - pasta
- Tagliatelle fatte a mano, con il nostro ragu di tradizione
- €12
- Spaghettone trafilato a bronzo con sughetto di pomodoro fresco e basilico
- €11
- Indimenticabili….tortellini pasticciati
- €11
- Spaghettone trafilato a bronzo alla carbonara tradizionale
- €12
Non solo pesce - secondi
- Tagliata di angus Irlandese alla griglia servita con rucola e scaglie di grana
- €18
- Cotoletta di tacchino con patate fritte
- €14
Dessert
- Sorbetti artigianali di frutta fresca
- €6
- Mela e cannella, arancia rossa e bergamotto, pompelmo rosa e gin.
- Zuppa inglese
- €6
- Morbida crema pasticcera alla vaniglia e al cacao servita con pan di spagna, amarene sciroppate e geleè all'alchermes.
- Mousse ai 2 cioccolati
- €6
- Mousse al cioccolato bianco e fondente del Madagascar servita con crumble al cacao.
- Creme bruleè al mandarino
- €6
- Crema cotta a bassa temperatura caramellata al profumo di mandarino
- Cheescake ai frutti di bosco
- €6
- Soffice torta alla philadelphia cotta in forno con coulis ai frutti di bosco.
- Tiramisu' con un tocco in piu'
- €7
- Savoiardi, caffè moka, crema al mascarpone, salsa moka e crumble al cacao
- Gran degustazione di dolci in condivisione
- €18
- Piatto misto di dolci, consigliato per 3/4 persone.
- Coppa gelato
- €5
- Stracciatella, cioccolato, nocciola, fiordilatte.
Bar
- Spritz
- €6
- Acqua
- €2.5
- Calice vino spina
- €3
- Vino casa 0.25 lt
- €5
- Vino frizz 0,25
- €5
- vino casa 0.50 L
- €7
- vino frizz 0.50
- €7
- vino casa 1lt
- €12
- vino frizz 1 lt
- €12
- caffè
- €2
- caffè corretto
- €2.5
- caffè d'orzo
- €2.5
- caffè macchiato
- €2
- decaffeinato
- €2
- ginseng
- €2.5
- birra 0,20 lt
- €3.5
- birra 0,40 lt
- €5.5
- birra 1 lt
- €9
- the caldo
- €2
- coca cola 0,20 lt
- €4
- bici piccola
- €3.5
- coca cola 0,40 lt
- €5
- bici media
- €5
- coca cola 1 lit
- €10
- coca cola vetro 0,33
- €4
- coca zero vetro 0,33
- €4
- the limone vetro 0,33
- €4
- the pesca vetro 0,33
- €4
- fanta vetro 0,33
- €4
- sprite vetro 0,33
- €4
- cocktail
- €7
- crodino
- €4
Birra viola
- Bionda lager 0,75
- €14.5
- Viola bionda lager con un sapore secco e gradevolmente arrotondato
- Rossa red ale 0,35 -6,6%
- €7
- Nello splendido colore di questa viola rossa red ale si scorgono riflessi ramati e color rubino
Birre
- Augustiner edelstoff 0,50
- €6
- Franziskaner weizen 0,50
- €6
- Ichnusa non filtrata 0,33
- €5
- Moretti 0,66
- €5
- Peroni capri 0,33
- €4.5
Vini bianchi
- Calice vino bianco
- €6
- Romagna albana DOCG albarara
- €21
- albana cantina, tenuta santa lucia -FC- regione: emilia romagna
- Colli di rimini DOC rebola vigna la ginestra
- €23
- cantina: podere vecciano (RN): regione: emilia romagna
- Riflessi bianco frizzante
- €16
- 100% chardonnay cantina: podere vecciano (RN) regione: emilia romagna
- Chardonnay rubicone IGP frizzante sinfonia
- €11
- 100% chardonnay cantina: ottaviani (RN) - regione: emilia romagna
- Romagna DOC pagadebit vigna delle rose
- €18
- cantina: podere vecciano (RN)- regione: emilia romagna
- Vivace pignoletto frizzante DOC
- €19
- cantina: vallona (BO) regione: emilia romagna
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC
- €18
- 100% verdicchio cantina. mancinelli (AN) regione: marche
- Passerina IGT villa angela
- €21
- 100% passerina cantina: velenosi (AP)- regione : marche
- Pecorino DOC villa angela
- €21
- 100% passerina cantina: velenosi (AP)- regione : marche
- Gewurztraminer
- €25
- cantina: valle isarco(BZ) regione: trentino alto adige
- Pinot nero DOC oltrepò pavese frizzante
- €21
- 100% pinot nero vinificato in bianco cantina: giorgi(PV) regione: lombardia
- Collio DOC ribolla gialla
- €21
- cantina pighin (UD) regione friuli venezia giulia
- 100% sauvignon
- €20
- cantina pighin (UD) regione friuli venezia giulia
- Falanghina del sannio DOP fremondo
- €19
- cantina: la guardiense (BN) regione: campania
- Sicilia DOC la segreta il bianco
- €20
- 50% grecanico 30% chardonnay 10% viognier 10 % fiano cantina: planeta(AG) - regione: sicilia
- Vermentino di gallura DOCG petrizza biodinamico
- €23
- 100% vermentino cantina: tenuta masone mannu(OB) regione: sardegna
- Bianco rubicone IGP clemente I
- €11
- pagadebit, sauvignon, riesling cantina: tenuta la palazza(FC) regione emilia romangna
- Lugana DOC dei frati
- €24
- cantina: cà dei frati (BS) regione: lombardia
- Tornese drei dona
- €24
- cantina: tenuta la palazza (fc) regione emilia romagna
Vini rossi
- vino calice rosso
- €5
- Rosso rubicone IGP
- €12
- Sangiovese superiore DOP bio
- €17
Vini rosati
- Rosato terre siciliane IGT regaleali le rose
- €21
Bollicine
- astoria vele' re prosecco doc rose
- €21
- Franciacorta DOCG brut
- €35
- Franciacorta DOCG saten
- €38
- Trento DOC perlè
- €45
- Valdobbiadene superiore extra dry DOCG corderie
- €23
- Spumante foss marai cuvée brut
- €22
Liquori e distillati
- Jefferson
- €7
- Anisetta meletti - liquore marchigiano
- €5
- Grappa
- €5
- Bandito - gin romagnolo
- €5
- Amaro - liquore italiano
- €5
- Glen grant
- €5
- La miscela al 30 - amaro romagnolo
- €5
- Pampero
- €5
- Ouzo 12
- €5
- brandy
- €5
- Rhum
- €5
- whisky
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.