Who is the chef at Rustichello?

At Rustichello, the chef is Rinaldo e Riccardo Zaniboni.

What is the average price when eating at Rustichello?

If you plan to eat at Rustichello, the average price should be around €39. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Menu 2025 - Rustichello

Viale Roma, 92, 25017, Lonato

ItalianAverage price €39

9.0

(59 reviews)

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Last update

November 7, 2024

Chef

Rinaldo e Riccardo Zaniboni

Type of cuisine

Italian

All food photos (11)

Risotto alle capesante e pesto di prezzemolo

Costolette d'agnello indorate con carciofi

Antipasti di pesce

Le crudita’ marinate: €15
Carpaccio di pesce spada con pachini al balsamico e capperi cunzati/ gamberi rossi marinati allo zenzero e lime/ salmone al profumo di arancio e finocchio
Misto gardesano: luccio in salsa alla barcarola e salmerino in saor con polenta bramata: €12
Insalata di polipo con patate, olive taggiasche e basilico e capesante gratinate al forno: €12
Code di mazzancolle al forno in camicia di lardone con fantasia di legumi all’olio gardesano: €15

Antipasti di terra

Gran misto di salumi nostrani con porcini, polenta brustolada e scaglie di grana padano: €12
Insalata tiepida di cappone alla moda dei gonzaga: €12
Culatello di zibello con la nostra giardiniera e fiori di zucca fritti: €12
Cannolo di manzo fumè con misticanze croccanti, salsa alla senape antica e mandorle tostate con sfogliatina tiepida ai funghi su vellutata tartufata: €12

Primi piatti

Risotto con funghi porcini e formaggella di tremosine (minimo 2 persone): €12
Risotto alle punte di asparagi e julienne di speck croccante (minimo 2 persone): €12
Cavatelli di grano duro con salsiccia, fagioli rossi e scamorza fumè: €10
Casoncelli fatti in casa alla bresciana con burro di malga e salvia: €10
Risotto carnaroli alle capesante al pesto di prezzemolo (minimo 2 persone): €15
Linguine "cacio & pepe" con tartare di gamberi al lime e zenzero: €15
Fettuccine alla chitarra con astice alla catalana e scampi: €20

Pietanze di carne

La bistecca alla fiorentina sulla brace con olio di montalcino (l’etto): €5
La tagliata di controfiletto di manzo sulla griglia con rucola e patate novelle: €19
Filetto di manzo infornato con crema al tartufo della valtenesi: €25
Costicine di agnello spadellate al timo e vino bianco di lugana con carciofi spaccatelli e polenta: €20
Filettino al bacon su tortino di patate e filangè di zucchine con un filo di salsa al groppello rosso: €15

Pesce

Coda di pescatrice in camicia di pancettina su salsa allo zenzero e zafferano: €20
Filetto di orata all’acqua pazza in concia di pomodorini pachino. Capperi e olive nere taggiasche: €18
Filetto di branzino gratinato con sottilissime patate e rosmarino con misticanza primavera: €20
Grigliatina di scampi, spiedi di gamberi, coda di rospo e trancio di branzino: €25

Formaggi

Tomino del piemonte e bagoss bresciano sulla piastra con polenta e funghi porcini: €10
Orologio di 5 formaggi con mostarde e confetture senapate: €10

Dessert

Panna cotta della casa con salsa fragole e frutti di bosco: €6
Il tiramisù della giusy: €6
Dolci e torte da forno di giornata: €6

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