Who is the chef at Rustichello?

At Rustichello, the chef is Rinaldo e Riccardo Zaniboni.

What is the average price when eating at Rustichello?

If you plan to eat at Rustichello, the average price should be around €39. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Menu 2025 - Rustichello

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Last update

April 26, 2025

Chef

Rinaldo e Riccardo Zaniboni

Type of cuisine

Italian

All food photos (11)

Antipasti di pesce

Le crudita’ marinate: €18
Carpaccio di pesce spada con pachini al balsamico e capperi cunzati/ gamberi rossi marinati allo zenzero e lime/ salmone al profumo di arancio e finocchio
Misto gardesano: luccio in salsa alla barcarola e salmerino in saor con polenta bramata: €15
Insalata di polipo con patate, olive taggiasche e basilico e capesante gratinate al forno: €15

Antipasti di terra

Gran misto di salumi nostrani con porcini, polenta brustolada e scaglie di grana padano: €12
Insalata tiepida di cappone alla moda dei gonzaga: €10
Culatello di zibello con la nostra giardiniera e fiori di zucca fritti: €12

Primi piatti

Risotto con funghi porcini e formaggella di tremosine (minimo 2 persone): €12
Cavatelli di grano duro con salsiccia, fagioli rossi e scamorza fumè: €10
Casoncelli fatti in casa alla bresciana con burro di malga e salvia: €10
Straccetti di pasta fresca 15 uova al sughetto di anatra: €10
Tortelli amari di San Pietro con dadolata di pomodorini e basilico al burro versato: €10
Risotto carnaroli con mazzancolle polvere di capperi pomodoro e tracce di burrata di bufala campana (minimo 2 persone): €12
Linguine "cacio & pepe" con tartare di gamberi al lime e zenzero: €15
Fettuccine alla chitarra con astice alla catalana e scampi: €20

Pietanze di carne

La tagliata di controfiletto di manzo sulla griglia con rucola e patate novelle: €18
Filetto di manzo infornato ai porcini di bosco: €25
Costicine di agnello spadellate al timo e vino bianco di lugana con carciofi spaccatelli e polenta: €20
Cube-roll di Fassona piemontese sulla brace con verdure: €19

Pesce

Coda di pescatrice in camicia di pancettina su salsa allo zenzero e zafferano: €19
Filetto di branzino gratinato con sottilissime patate e rosmarino con misticanza primavera: €19
Grigliatina di scampi, spiedi di gamberi, coda di rospo e trancio di branzino: €25
Tagliata di Tonno fresco in crosta di sesamo al sentore di soja con zucchine filangè: €20

Formaggi

Tomino del piemonte e bagoss bresciano sulla piastra con polenta e funghi porcini: €10
Orologio di 5 formaggi con mostarde e confetture senapate: €10

Dessert

Panna cotta della casa con salsa fragole e frutti di bosco: €8
Il tiramisù della giusy: €8
Dolci e torte da forno di giornata: €8

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