Menu 2026 - RustMood Concept Store Tapas & Restaurant
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Last update
April 10, 2026
Chef
Mattia Trevisan
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (2)
All food photos (88)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Tapas - para compartir
- Cavoletti di bruxelles
- €9
- Cavoletti di bruxelles fritti, fonduta vegetale al miso bianco, riduzione di soia e sesamo, olio all’erba cipollina
- Rust guacamole
- €10
- Guacamole homemade di avocado, tomate e salsa umami
- Midori
- €10
- Asparagi verdi in tempura al riso, ovetto morbido, crema di piselli e menta, crumble di nachos all'alga nori
- Patatas bravas
- €9
- Patate al forno con salsa cheddar, sriracha e ‘nduja
- Tacos de tartare
- €12
- 2 tacos croccanti con battuta di fassona, tartufo nero e uovo marinato alla soia
- Capasanta “paella” giapponese (al pz.)
- €4
- Capasanta scottata, spuma di patate e zafferano, tobiko, polvere di alghe kombu e nori, lime
- Croquetas ibéricas de bellota
- €12
- 4 crocchette fritte con cuore fondente e crudo de iberico di bellota, mayo al chipotle
- Paleta ibérica de bellota 100%
- €18
- 80gr di spalla di maiale iberico da ghianda servito con pan y tomate fatto in casa
- Scampi marinati al ceviche
- €12
- 3 scampi crudi, marinati in leche de tigre (olio, agrumi)
- Kabayaki pork
- €10
- Guancetta di maiale brasata, purè di sedano rapa affumicato, salsa kabayaki, katsuobushi, papadum
Platos - para disfrutar
- Ravioli de cordero
- €18
- Ravioli di pasta fresca ripieni di agnello confit, agretti, jus al timo, zest di limone
- Pad Thai
- €16
- Tagliatelle di riso con uova, verdure, gamberi, olio ai crostacei, arachidi e lime
- Pulpo a la gallega
- €18
- Polpo grigliato con patate schiacciate, pil pil di polipo, creme fraiche alla paprika e limone, patate crunchy
- Pollito frito
- €16
- Pollo fritto home made marinato allo yogurt e tandoori con salsa raita (5 pz)
- Carciofo cafè de paris
- €16
- Carciofo C.B.T, salsa cafè de paris, nocciole tostate, polvere di caffè, menta fresca.
- Tartare km 0
- €22
- Tartare di fassona 150gr, salsa di acciughe, ovetto di quaglia, coleslaw rosta e pan brioche homemade
- Pulled pork burger
- €18
- Pane bun artigianale, pulled pork, coleslaw salad e salsa BBQ
- Double smash burger
- €18
- Pane bun artigianale con doppio hamburger di fassona piemontese 180 gr, bacon affumicato, cheddar, pomodoro, insalata valeriana, ketchup
Carnes - para gozar
- Orecchia di elefante
- €40
- Costoletta di vitello alla milanese 500 gr, cavoletti di bruxelles, patate al curry
- Picahna roast-beef.
- €27
- Roast-beef di picahna, jus di manzo, cipolla rossa confit, olio aromatico, purè di sedano rapa e salsa kabayaki
Contorni (platos de acompañamiento)
- Patate fritte
- €5.5
- Patate al curry
- €6
Salse
- Ketchup / maionese / barbecue
- €0.5
Pane
- Pane e salsa (per due persone)
- €2
Dessert
- Henri le roux
- €9
- Tortino cuore morbido al cioccolato, arachidi sabbiate, gelato al caramello salato e sale maldon
- Mandorla e clementine
- €8
- Gelato artigianale alla mandorla pugliese, clementine CBT, crema pasticcera alla fava tonda, west di limone bio
- Churros
- €8
- Churros (5 pz) con mousse calda al cioccolato fondente
- Rust catalana
- €8
- Crema catalana alla fava tonka, coulis di passion fruit, lime
Birre alla spina
- “Ottakringer” pils 30cl
- €4.5
- “Ottakringer” pils 50cl
- €5.5
- “Founders” all day IPA 40cl
- €6.5
Birre in bottiglia (33cl)
- Mexican lager
- €6
- Birrificio “to øl”
- Monaco ambrata
- €6
- Birrificio “birra mastino”
- Helles bionda gluten free
- €6
- Birrificio “la birra”
- Birra 0.0 artigianale
- €5.5
- Budvat nealko
- Acqua
- €3
- Soft drinks
- €4.5
- Cola / cola zero - te pesca / limone - tonica pompelmo / pesca - ginger beer
- Virgin cocktails
- €8
- Gin tonic 0.0 • tanqueray 0.0 - tonica / lemon soda, Mango mule • mango, lime, ginger beer, 5 de la tarde • yerba mate, litchi, tonica pompelmo
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