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Menu 2025 - RustMood Concept Store Tapas & Restaurant
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Last update
October 20, 2025
Chef
Mattia Trevisan
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (2)
All food photos (87)
Tapas - para compartir
- Hummus
- €9
- Hummus di patata dolce e ceci, chipotle, olio e semi di sesamo nero, cipolla rossa al lime, papadum
- Rust guacamole
- €10
- Guacamole homemade con avocado, melograno e nachos
- Bao di terra
- €10
- 2 Bao con pulled pork, pickle di mela verde e salsa teriyaki
- Patatas bravas
- €9
- Patate al forno con salsa cheddar, sriracha e ‘nduja
- Tacos de tartare
- €12
- 2 Tacos croccanti con battuta di fassona, tartufo nero e uovo marinato alla soia
- Capasanta “paella” giapponese - al pz.
- €4
- Capasanta scottata, spuma di patate e zafferano, tobiko, polvere di alghe kombu e nori, lime
- Croquetas ibéricas de bellota
- €12
- 4 Crocchette fritte con cuore fondente e crudo de iberico di bellota, mayo al chipotle
- Paleta ibérica de bellota 100%
- €18
- 80gr di spalla di maiale iberico da ghianda servito con pan y tomate fatto in casa
- Zucca - castagna - miso
- €10
- Zucca delica al forno, crema di castagne e miso, crumble di nocciole, semi di zucca tostati alla paprika
- Cardoncelli yakitori style
- €10
- Cardoncelli grigliati, salsa yakitori, maionese ai funghi porcini, katsuobushi
Platos - para disfrutar
- Ravioli
- €18
- Ravioli di pasta fresca, farcia di patate e bacon, ragù di seppie, panna acida e acetosella
- Pad thai
- €16
- Tagliatelle di riso con uova, verdure, gamberi, arachidi e lime
- Pulpo a la gallega
- €18
- Polpo grigliato con patate schiacciate, pil pil di polipo, creme fraiche alla paprika e limone, patate crunchy
- Pollito frito
- €16
- Pollo fritto home made marinato allo yogurt e tandoori con salsa raita (5 pz)
- Tartare bernese
- €22
- Tartare di fassona 150gr, jus di manzo, crumble di nocciole, agro al rosmarino, polvere di porcini, chips di topinambur
- Pulled pork burger
- €16
- Pane bun artigianale, pulled pork, coleslaw salad e salsa BBQ
- Double smash burger
- €18
- Pane bun artigianale con doppio hamburger di fassona piemontese 180 gr, guanciale croccante, cheddar, pomodoro, insalata, ketchup
Carnes - para gozar
- Orecchia di elefante
- €40
- Costoletta di vitello alla milanese 500 gr, zucca arrosto, patate al curry
- Greenegg’s picanha
- €27
- Picanha cotta a bassa temperatura in greenegg 300 gr, pico de gallo, salsa chimichurri e jus di manzo
Contorni (platos de acompañamiento)
- Patate fritte
- €5
- Pak-choi
- €6
- Patate al curry
- €6
Salse
- Salse
- €0.5
- Ketchup / maionese / barbecue
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