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Menu 2025 - RustMood Concept Store Tapas & Restaurant
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Last update
April 16, 2025
Chef
Mattia Trevisan
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (2)
All food photos (68)
Tapas para abrir boca
- Hummus mediterraneo
- €8
- Hummus con capperi, olive, semi di sesamo, pomodorini confit e pane carasau
- Rust guacamole
- €10
- Guacamole homemade con avocado, menta, melograno e nachos sfiziosi
- Patatas bravas
- €9
- Patate al forno con salsa cheddar, sriracha e ‘nduja
- Dos tacos
- €12
- Tortilla croccante con battuta di fassona, tartufo nero e uovo marinato
- Croquetas ibéricas de bellota
- €12
- 4 crocchette fritte con cuore fondente e crudo de iberico di bellota
- Friggitelli
- €9
- Friggitelli, sale maldon e mayo alla chipotle
Platos para disfrutar
- Calamarata
- €15
- Pasta “calamarata” ai tre pomodorini bio, pesto di basilico e ricotta affumicata
- Pad thai
- €16
- Tagliatelle di riso con uova, verdure, gamberi, arachidi e lime
- Asparagi, uova e salsa roja
- €16
- Asparagi bianchi e verdi “green egg grilled”, salsa roja, mandorle, pecorino roman, uovo pochè e carletti
- Tostadas moradas
- €18
- Crostone di pane integrale e semi, salmone marinato alla rapa rossa e mirtilli, mayo alla soia e rapa rossa, caprino, valeriana e uovo ajitama
- Pulpo a la gallega
- €16
- Polpo con patate, aioli, creme fraiche alla paprika e limone
- Broccoli steak
- €16
- Broccolo grigliato, crema di ceci, jus vegetale, polvere di pomodoro tostato e papadum
- Polito frito
- €16
- Pollo fritto home made marinato allo yogurt e tandoori con salsa raita (5 pz)
- Japanese french tartare
- €22
- Tartare di fassona 160 gr, acciughe, capperi, olive taggiasche, mayo alla senape di dijone e shiso in tempura
- Pulled pork sandwich
- €16
- Pane bun artigianale, pulled pork, coleslaw salad e salsa bbq
- Double smash burger
- €18
- Pane bun artigianale con doppio hamburger di fassona piemontese 180 gr, cheddar, pomodoro, insalata, ketchup
Carnes para compartir
- Orecchia di elefante
- €40
- Costoletta di vitello alla milanese 500 gr, friggitelli e patate al curry
- Greenegg’s picanha
- €25
- Picanha cotta a bassa temperatura in green egg 300 gr, pico de gallo, salsa chimichurri e jus vegetale
Contorni / platos de acompañamiento
- Patate fritte
- €5
- Pak-choi in salsa teriyaki
- €6
- Patate al curry
- €6
Aperitivos
- Americano
- €6
- Negroni
- €8
- Spritz aperol / campari / cynar
- €4.5
Cervezas 33cl
- Mexican lager birrificio to øl
- €5.5
- Moonella birrificio vertiga
- €6
- Monaco birrificio mastino (ambrata)
- €6
- Biere du boucanier (red ale)
- €6
- Lutgarde blanche
- €6
- Forst 0.0% analcolica
- €5
Del grifo
- Antoniana "marechiaro" bionda 30 cl
- €4
- Antoniana "marechiaro" bionda 45 cl
- €5.5
- Morrel's centennial ipa 30 cl
- €4.5
- Morrel's centennial ipa 45 cl
- €6.5
Monteversa a la copa
- Primaversa moscato giallo riferm. 2022
- €4.5
- Garganega versavo’ 2022
- €4.5
- Versacinto monteversa 2020
- €5
Refrescos
- Acqua dolomita in bottiglia 700ml
- €3
- Coca-cola / zero bottiglia 330ml
- €3.5
- Thè macario pesca / limone 275ml
- €4
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