Menu 2026 - SACUBA RESORT & RESTAURANT
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Last update
September 5, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (9)
All food photos (8)
Antipasti
- Tartare di tonno, sfere di wasabi, aglio nero e spuma di finoccchio
- €20
- Polpo alla galiziana, patate morbide, paprika, maionese al limone e cipolla agrodolce
- €22
- Carpaccio di pesce bianco, chutney di fichi secchi e maionese ai pinoli
- €18
- Catalana di crostacei, patate, pomodori datterini, cipolla rossa e basilico
- €25
- Tartare di fassona piemontese, senape al miele, liquirizia e cetrioli in agrodolce
- €19
Primi
- Tagliolini, scampi crudi e cotti, zafferano e caviale al rosmarino
- €25
- Spaghetti di gragnano, astice, caffè huehuetenango e dragoncello
- €28
- Culurgiones di ricotta, baccalà, limone confit e burro affumicato
- €24
- Fregola ai frutti di mare
- €22
- Fusilloni, ragù di agnello e fonduta di pecorino gran sepi
- €23
Secondi
- Pescato del giorno, dressing allo yogurt, coriandolo e variazioni di carote
- €26
- Calamaro in doppia cottura, cavolfiori, porro bruciato e lamponi
- €24
- Frittura di gamberi e calamari con maionese alla pesca
- €22
- Filetto di manzo, riduzione di cannonau, asparagi e mela verde in agrodolce
- €26
Dolci
- Tiramisù dello chef
- €9
- Lemoncurd
- €8
- Seadas
- €9
- Traditional sardinian fried pastry filled with pecorino cheese and honey
- Mousse ai tre cioccolati
- €8
Extras
- Degustazione di olio extra vergine di oliva bosana - luigi pinna, antichi uliveti
- €3
- Acqua 0,65 cl
- €3.5
- Caffè
- €2.5
Vini dolci
- Ben rye passito di pantelleria - donna fugata
- €8
- Festa noria - santadi
- €8
Amari e liquori
- Del capo
- €7
- Jefferson
- €7
- Jagermeister
- €7
- Averna
- €7
- Lucano
- €7
- Montenegro
- €7
- Sambuca molinari
- €7
- Limoncello
- €7
Digestivi sardi
- Mirto
- €8
- Filu e ferru
- €8
Grappe
- Grappa marzadro 18lune
- €8
- Grappa berta oltre il di lidia
- €13
Rum
- Kraken black spiced
- €10
- Zacapa 23
- €14
- Matusalem
- €12
- Zacapa exo
- €18
Whisky & bourbon
- Bulleit bourbon
- €10
- Oban 14
- €15
- Laphroaig quarter cask
- €16
Bollicine (bottiglia)
- Prosecco di valdobbiadene extra dry millesimato
- €32
- Franciacorta alma cuvée brut
- €70
- Franciacorta brut
- €65
- Franciacorta cuvée prestige ed. 46
- €70
- Franciacorta rosé '61
- €55
- Trento DOC perlé
- €70
- Trento DOC spumante brut metodo classico millesimato 2020
- €60
- Aria di mari vermentino di gallura superiore brut metodo classico
- €60
- Champagne dom perignon 2013
- €500
- Champagne veuve clicquot
- €120
- Champagne cristal
- €600
- Champagne krug ed. 171
- €580
- Champagne dosage zero
- €150
Bianchi (bottiglia)
- Sciala
- €60
- Li pastini
- €36
- Costa turchese
- €35
- Soprasole
- €30
- Stellato
- €50
- Vign‘angena
- €90
- Ruinas colli del limbara
- €60
- Karagnanj
- €60
- Collio
- €45
- Merus
- €43
- Sanct valentin
- €62
- Pinot grigio merus
- €43
- Conte della vipera
- €60
- Plon
- €45
- Bourgogne chardonnay
- €70
Rosé (bottiglia)
- Rosamarina
- €37
- Tambè
- €55
Rossi (bottiglia)
- Maistrali
- €30
- Rosso ceraso
- €35
- Mamuthone
- €36
- Sincaru
- €45
- Turriga
- €190
- Rocca rubia
- €40
- Terre brune
- €80
- Marchese villa marina
- €70
- Brunello di montalcino
- €85
- Bourgogne
- €70
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