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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Saffron
Piazza di Sant’Agostino, 16, 52100, Arezzo
InternationalAverage price €50
9.1
(178 reviews)
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Type of cuisine
International
Menu photos (1)
All food photos (30)
+26
Antipasti
- Capesante tostate, cremoso di zucca confit e funghi porcini
- €15
- Arrosticino di tonno rosso, fagioli all'uccelletta e chips di salvia
- €15
- Soft-shell-crab tacos con guacamole e special sauce
- €15
- Tempura di verdure d'autunno con salsa agrodolce
- €15
- Gyoza di pesce e verdure
- €15
Primi piatti
- Carbonara di ricci di mare
- €18
- Spaghettoni aglio, olio, peperoncino e tartara di gamberi rossi
- €18
- Strozzapreti al sugo di garusoli
- €18
Secondi
- Tempura di gamberi
- €20
- Filetto di rombo, cous cous e tajine marocchino
- €20
- Il pepeso di polpo e la patata soffice
- €20
Contorni
- Verdura saltata com mandorle tostate
- €6
- Cavoli e broccoli al vapore
- €6
- Hummus di lenticchie
- €6
- Insalata mista
- €6
- Insilata di kioto: foglie di insalata, alghe wakame, avocado, tofu, germogli, scaglie di tonnetto essiccato e sesamo
- €10
I nostri crudi tradizionali
- Tartara di tonno rosso del mediterraneo con pomodoro fresco, capperi ed erba cipollina
- €18
- Tartara di tonno rosso del mediterraneo con insalata riccia, acciughe e burrata
- €20
- Tartara di tonno rosso del mediterranco con battuto di olive taggiasche, cipollotto e senape
- €20
- 'Tartara di tonno rosso del mediterranco con tartufo nero invernale
- €25
- Tartara di salmone con avocado, sesamo e cipollina
- €18
- Tartara di salmone con capperi, olive, pomodorini secchi
- €18
- Carpaccio di gamberi rossi con tartufo toscano invernale
- €25
- Carpaccio di pescato del giorno con insalata riccia, parmigiano reggiano delle vacche rosse e porcini
- €25
- OSTRICHE: Special de Flaire, secondo disponibilità a partire da (prezzo cad.)
- €5
- I GUSCI: degustazione di scampi, gamberi rossi e ostriche nel loro guscio
- €35
- La CRUDITÀ: selezione di tartare, carpacci, ostriche e crostacei
- €50
Sushi tapas
- Bilbao (4 tapas di riso,aggiughe del Cantabrico, pomodorini confit e burrata)
- €12
- Ottawa (4 tapas di riso con salmone affumicato, tartara di salmone e cipollina)
- €15
- Miami (4 tapas di riso, crema di formaggio, avocado soft-shell-crab e salsa special)
- €18
- Honolulu (4 tapas di riso, mango, crema di formaggio, tartara di pescato, frutto della passione e mandorle)
- €15
- Portofino (4 tapas di riso, gamberi crudi, tartara di tonno rosso e tartufo nero)
- €18
- Cortina (4 tapas di riso, procini in tempura, capasanta a carpaccio, bottarga di tonno)
- €18
Sushi gourmet
- Dragon Fly (8 pz di rolls di riso, formaggio fresco, gambero in tempura, avocado salsa dolce e sesamo)
- €20
- White Dragon (8pz di rolls di riso, anguilla affumicata. Carpaccio di pesce bianco, aglio nero fermentato e caviale siberiano)
- €20
- Siberian Rolls (8 pz di rolls di riso e carta di soia con salmone affumicato, fettine di capasanta e caviale siberiano)
- €25
- Emerald (8 pz di rolls di riso, tempura di verdura, fettine di tonno rosso e pistacchio siciliano)
- €20
- Aurora (8 pz. di rolls di riso e carta di soia, gambero al vapore, avocado, formaggio fresco avvolti da carpaccio di salmone, salsa dolce, sesamo e cipollina)
- €20
Special rolls
- Smoked salmon (8 pz di rolls con crema di formaggio e avocado avvolti da salmone affumicato, salsa dolce e sesamo)
- €15
- Shrimp Tempura roll (8 pz di rolls con gamberi in tempura, formaggio fresco o mayonese)
- €18
- Venus (8 pz di rolls con gamberi cotti e formaggio fresco avvolti da avocado e salsa dolce)
- €15
- Dragon (8 pz di rolls di riso con anguilla affumicata cotta e formaggio fresco con avocado e salsa dolce)
- €18
- Red Dragon (8 pz di rolls di riso con anguilla affumicata cotta e formaggio fresco con avocado salsa dolce e piccante)
- €18
- Deep fried Tuna Tartare Roll (4 pz rolls di tartara di tonno con capperi, cipollina e alga nori fritto in tempura)
- €10
- Tiger Roll (8 pz di rolls di gamberi in tempura e salmone affumicato, con cema di formaggio, cipollina e salsa dolce)
- €20
- Red Tiger Roll (8 pz di rolls di riso con gamberi in tempura, salmone affumicato. crema di formaggio, cipollina e salsa dolce e piccante)
- €20
- Spicy Tuna (8 pz di rolls composti con riso e tartara di tonno, salsa piccante, cipollina e sesamo)
- €20
- "Scampi in carpaccio" Roll (8 pz di rolls di riso, avocado cipollina e formaggio avvolti da carpaccio di scampi e gamberi rossi)
- €18
- Pink Lady (8 pz di rolls di riso con salmone e avocado, avvolti da fettine di salmone crudo cipollina, sesamo e limone)
- €20
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Saffron
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