Menu 2026 - Saigon Delice
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Last update
April 15, 2025
Chef
Dominique Thuy - Trinh Vo
Type of cuisine
Vietnamese
All food photos (67)
Entrantes
- Nems (2 rollitos vietnamitas fritos)
- €7
- Rollitos crujientes de papel de arroz con sabroso relleno preparado con receta tradicional casera (cerdo, bambú, zanahoria, huevo, cebolleta, fungi). Se fríen al momento y se toman envueltos en lechuga acompañado con hierbas aromáticas y salsa 'nuoc mam'
- Goi cuôn (2 rollitos vietnamitas)
- €7.4
- Rollitos frescos de papel de arroz, vermicelli y hierbas frescas (cilantro, hierbabuena, pepino, zanahorias agridulce...). hechos al momento, con una lámina de tofu o langostinos. Envueltos en papel de arroz y acompañados de salsa 'nuoc mam' o hoisin, sriracha y cacahuete
- Dim sum (4 unidades a elegir)
- €9
- 'Ha cao': empanaditas de masa transparente de harina de arroz, relleno de gambas y bambú al vapor. Se consume con una salsa de soja ligeramente dulce.
- Gà lui satay (2 brochetas de pollo al saté)
- €9
- Duo de brochetas de muslos de pollo aliñadas con especias 'satay' (con cacahuete y ligeramente picante) acompañado de hierbas frescas
- Thit lui nuong (2 brochetas ternera al grill)
- €10.2
- Duo de brochetas de ternera aliñadas con lemmon grass y salsa de ostras, acompañado de salsa agridulce y hierbas frescas
- Xà lach xoài (ensalada de mango)
- €12.6
- Ensalada fresca típica de vietnam con tiras de mango poco maduro, molido de gambas secas y mezclada con hierbas aromáticas. Rica en textura y armonía de sabores
Principales
- Thit heo char siu (cerdo al 'char siu')
- €14.5
- Láminas de cerdo al horno en especias ‘char siu’ al estilo ‘cân tho' delta mekong. Se come envolviendo con lechuga las láminas de cerdo, hierbas frescas, vermicelli, y untando en la salsa
- Bún chă (albóndigas vietnamitas)
- €14.8
- Pequeñas albóndigas de carne de cerdo sazonada en nuestra salsa y láminas de panceta al grill. Se toman con salsa agridulce hecha con agua de coco acompañado de fideo de arroz y hierbas frescas
- Thit kho tô (cerdo caramelizado)
- €14.5
- Plato tradicional con panceta de cerdo caramelizado, reducido en azúcar de caña. Se consume mezclando la salsa con huevo cocido y acompañado de arroz jazmín
- Gà satay (pollo al saté)
- €14
- Suaves muslos deshuesados de pollo al ‘satay’ (con cacahuete y ligeramente picante) acompañado de hierbas frescas y fideo fino de trigo o arroz jazmín
- Thit bò (ternera salteada)
- €17.5
- Láminas de ternera salteada en salsa de ostras y soja superior, con shimeji y otras setas asiáticas y champiñones. Se sirve preferiblemente con fideo fino de trigo
- Bò bún
- €18
- Plato tibio de hierbas frescas (cilantro, pepino, hierbabuena, lechuga, zanahoria, brotes de soja) con láminas de ternera salteada sobre fideo fino de arroz que se mezcla con salsa ‘nuoc mam’, rollitos nems (cerdo, zanahoria, cebolleta, huevo, fungi) en pedazos y cacahuete.
- Cá hap (lubina al vapor)
- €15
- Filete de lubina cocinada al vapor con jengibre y cebolleta asiática aliñada con un toque de tamarindo y envuelto en hoja de plátano. Se toma con fideo de guisante, verduras y tofu
- Cà ri tôm (langostinos al curry)
- €16
- El famoso curry de langostinos con leche de coco y diferentes verduras de estación. Se acompaña preferiblemente con arroz jazmín. Puede elegirse picante (curry verde) o casi no picante (curry amarillo)
- Pho bo
- €17.5
Postres
- Chocolate coco & almendra
- €7
- Postre de chocolate 85% mezclado con leche de coco y crema de almendras, servida en copa y acompañada de helado de mango
- Tarta choco coco
- €7
- Nuestra tarta de chocolate y coco caramelizado, acompañada de salsa de papaya naranja o salsa de guayaba
- Sticky rice en hoja de plátano
- €6.5
- Famoso postre vietnamita de arroz glutinoso relleno con plátano dulce, cocinado al vapor en hoja de plátano. Se sirve con leche de coco y cacahuete
- Chè (postre de judía roja)
- €6.5
- Postre tradicional de crema de judía roja y leche de coco
Bebidas - espumosos
- Cava brut nature - macabeo, parellada
- €19
- Terrer de la creu
- Cava brut nature - macabeo, parellada
- €27.5
- Torelló (corpinnat)
- Cava brut ecológico - chardonney
- €24
- Pago de tharsys millesime
Blancos - albariño
- Pazo das bruxas (do rías baixas)
- €19.5
- Terras gaudas (do rías baixas)
- €24.5
Blancos - godello
- Tamborá (do ribeiro)
- €19
Blancos - verdejo
- Verdeo (do rueda)
- €14
- Caserío dueñas 2019 (do rueda)
- €21.5
Chardonnay
- Finca del mar (do valencia)
- €13.5
Viura, malvasía
- Fy a semidulce (do rioja)
- €13.5
Macabeo
- Tharsys city (do valencia)
- €14
Rosado
- Monastrel castaño (do yecla)
- €14
Tintos
- Tempranillo 22 pies crianza (do rioja)
- €15
- Tempranillo, viura artuke (do rioja)
- €14
- Tempranillo (tinto fino)
- €15.5
- Celeste roble (do ribera de duero)
- Tempranillo (tinto fino)
- €24
- Celeste crianza (do ribera de duero)
- Tempranillo (tinto fino)
- €45
- Celeste crianza 1.5l (do ribera de duero)
- Tempranillo
- €19.5
- Avan roble 12m (do ribera de duero)
- Mencía
- €16.5
- Petit pittacum (do bierzo)
- Bobal
- €14.2
- Pago tharsys (do utiel, valencia)
- Bobal
- €18
- Bobal negro (do utiel, valencia)
Vinos
- Agua cabreiroá 50cl
- €2.5
- Agua con gas san pellegrino
- €3.4
- Coca cola, sprite, fanta, tónica, etc.
- €2.9
- Nestea limón, aquarius
- €2.9
- Agua de coco, zumo de lichi
- €4
- Kombucha makalú (hierbabuena)
- €4.5
- Cerveza asiática saigon
- €3.6
- Cerveza asiática singha
- €3.6
- Barril cerveza estrella galicia 20cl.
- €2.4
- Barril cerveza estrella galicia 30cl
- €3
- Barril cerveza estrella galicia 40cl
- €3.9
- Cerveza 1906
- €3
- Cerveza tostada turia
- €3
- Cerveza estrella damm
- €2.9
- Cerveza aguila sin filtrar
- €3
- Cerveza sin gluten
- €3
- Cerveza sin 0,0 estrella galicia
- €3
- Copa cava brut
- €4.5
- Vermouth
- €4
- Ginebra tanqueray
- €4.5
- Ron brugal
- €4.5
- Vodka absolut
- €4.5
- Whisky ballantines
- €4.5
- Whisky japonés nikka days
- €9
- Café vietnam (robusta doble, cafetera viet)
- €4
- Café expreso (arábica)
- €1.9
- Té verde jazmín, rooibos, manzanilla, poleo
- €2.4
- Infusión de jengibre, miel y limón
- €3.5
- Jarrita de sake
- €6.5
Entrantes veganos
- Goi cuôn (2 rollitos vietnamitas)
- €7
- Rollitos frescos de papel de arroz, vermicelli y hierbas frescas (cilantro, hierbabuena, pepino, zanahorias agridulce, fresa...). hechos al momento con una lámina de tofu y envueltos en papel de arroz, acompañados de salsa hoisin, sriracha y cacahuete
- Dimsum vegano (4 dimsum tofu y verduras)
- €9.4
- Sà lach soài (ensalada de mango)
- €12.4
- Ensalada fresca típica de vietnam con tiras de mango poco maduro, mezclada con hierbas aromáticas. Rica en textura y armonía de sabores opcional no vegano: con salsa de pescado y molido de gambas secas
Principales veganos
- Vegano noodles
- €14.2
- Tres tipos distintos de tofu salteada en salsa de soja superior, salteada con variedad de setas asiáticas y ocra. Se consume con hierbas frescas y preferiblemente con fideo fino de trigo opcional no vegano: con salsa de ostras
- Bo bun vegano
- €14.5
- Plato tibio con distintos tipos de tofu sobre vermicelli, hierbas frescas y salsa de chile dulce. Con cacahuete y cebolla frita opcional no vegano: con salsa de ostras
- Cà ri (vegano al curry)
- €15.2
- El famoso curry con leche de coco con tofu y verduras de estación. Se sirve con arroz jazmín o fideo de arroz. Puede ser picante (curry verde) o no picante (curry amarillo)
Postres veganos
- Chocolate coco & almendra
- €7
- Deconstrucción de tarta de chocolate 85% con leche de coco y crema de almendras, servida en copa y acompañada de sorbete de mango
- Sticky rice en hoja de plátano
- €6.5
- Famoso postre vietnamita de arroz glutinoso relleno con plátano dulce, cocinado al vapor en hoja de plátano. Se sirve con leche de coco y cacahuete
- Frutas exóticas y agar-agar
- €7
- Agar preparado con frutas del bosque y mango. Se toma mezclado con hielo y leche de coco
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