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Menu 2024 - Saigon Vietnam 8e
33 Rue de Turin, 75008, Paris
Traditional cuisineAverage price €23
9.0
(174 reviews)
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Chef
Mama Henriette
Type of cuisine
Vietnamese
Menu photos (7)
+5
All food photos (23)
+19
Preset menus
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Menu
€24 per guestHomemade vietnamese food
- Nems maison - poulet ou végé
- €7.8
- Galettes de riz, vermicelle, carotte, oignon, champignons et oeuf
- Rouleaux printemps
- €7.8
- Feuille de riz crue, poulet sauce maison, crevettes, salade pousse soja
- Rouleaux ete ou végé
- €7.8
- Feuille de riz crue, du boeuf sauté, salade et pousses de soja ou du tofu sauté citronnelle
- Raviolis crevettes frit
- €8.8
- Bánh cuon maison
- €8
- Raviolis de poulet
- Raviolis aux crevettes
- €9
- À la vapeur, accompagné avec des herbes viet/thai et pousses de soja cuits
- Bouchées crevettes
- Mini pancake viet
- €8.5
- Pancakes viet aux crevettes frites accompagnées au lait de coco
- Salade de mangue - au poulet ou crevettes
- €9.2
- De la mangue, herbes viet/thai, pousses de soja, carottes avec sauce maison
- Salade de boeuf
- €8.8
- Salade de boeuf cru ou mi cuit au citron, pousses de soja, herbes viet/thai et sauce maison
- Mini bouillon
- €3.6
- Base bouillon pho
Les bòbún
- Bòbún bò
- €13.8
- Boeuf sauté avec sauce satay faite maison et oignons caramélisés.
- Bòbún gà
- €13.8
- Poulet sauté à la sauce citronnelle et miel fait maison.
- Bòbún crevettes
- €14.8
- Crevettes décortiquées sautées dans une sauce soja maison à la citronnelle
- Bòbún nems
- €13.8
- Bobun avec des nems au poulet
- Bòbún chay
- €13.8
- Tofu frit et aubergine grillée, sautés avec une sauce maison au soja, accompagnés de nems végétariens faits maison.
Les bols
- Bol bò
- €14.8
- Boeuf sauté avec sauce satay maison, oignon caramélisé, légumes sautés variés et riz parfumé.
- Bol gà
- €14.8
- Poulet sauté avec sauce citronnelle et miel maison, accompagné de légumes variés sautés et de riz parfumé.
- Bol tôm citronnelle
- €15.8
- Crevettes décortiquées sautées dans une sauce soja maison parfumée à la citronnelle et au miel, accompagnées de légumes sautés et de riz parfumé.
- Bol tôm basilic
- €15.8
- Crevettes décortiquées sautées dans une sauce soja maison, servies avec des feuilles de basilic, des légumes sautés et du riz parfumé.
- Bol tofu coco
- €14.8
- Tofu frit et aubergine grillée, puis sautés dans du lait de coco et du basilic, accompagnés de légumes sautés et de riz parfumé
- Bol tofu coco - riz blanc
- €2.8
- Bol tofu coco - riz gluant coco
- €3.8
- Bol tofu coco - riz sauté facon viet
- €7.8
- Bol tofu coco - légumes variés sautés
- €8.8
Poulet et soupes
- Bò lúc lác
- €15
- Dés de bœuf marinés dans une sauce maison, sautés avec des oignons caramélisés, œuf et riz sauté à la sauce tomate
- Poulet grillé
- €15
- Poulet mariné selon une recette maison, puis grillé avec du miel, servi avec du riz gluant à la noix de coco et une petite salade.
- Poulet croustillant
- €15
- Poulet mariné avec une recette maison, puis frit et servi avec du riz parfumé et une petite salade.
- Soupe phở
- €14.8
- Pho authentique avec des nouilles de riz, un bouillon à base d'os de bœuf, des tranches de bœuf, des boulettes de bœuf et des herbes aromatiques.
- Soupe hoành thánh
- €13.8
- Raviolis aux crevettes dans un bouillon à base d'os de poulet.
- Soupe nouille hoành thánh
- €14.8
- Base de bouillon à l'os de poulet, nouilles de blé, raviolis, crevettes et légumes.
Pateet nouille sautées
- Pâtes de riz ou nouilles sautées - boeuf/poulet/végé
- €14.8
- Pâtes de riz ou nouilles sautées - crevettes
- €15.8
Spécialités du chef
- Nouilles croustillantes sautées - boeuf/poulet/végé
- €15
- Nouilles croustillantes sautées - crevettes
- €15.8
Desserts
- Chè banane maison
- €5.2
- Banane, perle de tapioca, lait de coco, cacahouète
- Chè 2 couleurs
- €5.2
- Perles de tapioca vert, lait de coco, haricots rouges
Soft
- Jus mangue , lychée, ananas, coco
- €3.2
- Lait soja
- €3.2
- Coca, coca zero
- €3.2
- Ice tea
- €3.2
- San pellegrino (eau gazeuse)
- €3.2
- Evian
- €3.2
- Carafe - thé tamarin ou thé citron
- €4
- Café
- €2.5
- Thé ( jasmin viet )
- €3.2
Cocktails
- Mojito ananas
- €7
- Rhum havana club 3 ans, menthe fraîche, citron vert, sirop ananas
- Ginger spritz
- €7
- Apérol, prosecco, ginger soda, citron et gingembre frais
Bierre
- Bia saìgon (33cl)
- €6.5
Vins
- Vin au verre
- €4.5
- Rouge, blanc, rosé
- Vin au pichet 25cl
- €8.2
- Rouge, blanc, rosé
- Vin au pichet 50cl
- €16
- Rouge, blanc, rosé
Frequently Asked Questions
Saigon Vietnam 8e
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