Who is the chef at Sailors Restaurant?

At Sailors Restaurant, the chef is Mattia Sias.

Does Sailors Restaurant have special offers currently on the menu?

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What is the average price when eating at Sailors Restaurant?

If you plan to eat at Sailors Restaurant, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Menu 2025 - Sailors Restaurant

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Last update

July 29, 2025

Chef

Mattia Sias

Menu photos (8)

All food photos (26)

Antipasti

Gambero viola di santa margherita con estratto di sedano, gel di zenzero candito e polvere di peperone: €22
Il nostro polpettone alla ligure con acqua di parmigiano e salsa alla maggiorana: €15
Girello di vitello marinato, maionese al dragoncello e ratatouille di verdure marinate: €16
Carpaccio di manzo con pesto di mandorle, caprino della valbrevenna, gel di rucola e chips di pane: €18
Insalatina tiepida di polpo: €18

Primi piatti

Risotto con carpaccio di gamberi di santa margherita, polvere di erbe e prescinsêua: €20
Trofie al pesto genovese: €18
Pansoti di magro in salsa di noci della tradizione ligure: €16
Spaghettone con acqua di peperone arrosto, cozze e lime: €18
Mezza manica al ragù bianco con olio al rosmarino e fonduta di pecorino di malga: €16

Secondi piatti

Trancio di spigola in guazzetto con lattughino rosso brasato: €27
La nostra zuppetta di pesce con ristretto ai crostacei: €32
Tonno scottato con crema di zucchine bianca allo zenzero e indivia belga bruciata: €25
Filetto di manzo con ristretto di pomodoro confit e pressatina di melanzane, olive taggiasche e basilico: €28
Rollè di coniglio ripieno di pomodori confit e pinoli, la sua coscetta fritta con taccole e polvere d’olive: €26

Contorni

Verdure alla griglia: €8
Spinaci sauté: €8
Patatine fritte: €7
Insalata mista: €7

Dolci

Mousse allo yogurt, ananas marinato e frolla alle noci: €9
Tiramisù classico con salsa inglese al caffè: €9
La nostra sacripantina con coulis ai frutti rossi: €9
Tagliata di frutta di stagione: €8

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