Menu 2025 - Sailors Restaurant
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Last update
September 20, 2025
Chef
Luigi Nunziata
Menu photos (8)
All food photos (30)
Antipasti
- Gambero viola di santa margherita con estratto di sedano, gel di zenzero candito e polvere di peperone
- €22
- Il nostro polpettone alla ligure con acqua di parmigiano e salsa alla maggiorana
- €15
- Girello di vitello marinato, maionese al dragoncello e ratatouille di verdure marinate
- €16
- Carpaccio di manzo con pesto di mandorle, caprino della valbrevenna, gel di rucola e chips di pane
- €18
- Insalatina tiepida di polpo
- €18
Primi piatti
- Risotto con carpaccio di gamberi di santa margherita, polvere di erbe e prescinsêua
- €20
- Trofie al pesto genovese
- €18
- Pansoti di magro in salsa di noci della tradizione ligure
- €16
- Spaghettone con acqua di peperone arrosto, cozze e lime
- €18
- Mezza manica al ragù bianco con olio al rosmarino e fonduta di pecorino di malga
- €16
Secondi piatti
- Trancio di spigola in guazzetto con lattughino rosso brasato
- €27
- La nostra zuppetta di pesce con ristretto ai crostacei
- €32
- Tonno scottato con crema di zucchine bianca allo zenzero e indivia belga bruciata
- €25
- Filetto di manzo con ristretto di pomodoro confit e pressatina di melanzane, olive taggiasche e basilico
- €28
- Rollè di coniglio ripieno di pomodori confit e pinoli, la sua coscetta fritta con taccole e polvere d’olive
- €26
Contorni
- Verdure alla griglia
- €8
- Spinaci sauté
- €8
- Patatine fritte
- €7
- Insalata mista
- €7
Dolci
- Tiramisù classico con salsa inglese al caffè
- €9
- La nostra sacripantina con coulis ai frutti rossi
- €9
- Tagliata di frutta di stagione
- €8
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