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Menu 2024 - Saka 20

Rue de la Chapelle 66, 6030, Charleroi

FrenchAverage price €33

9.5

(110 reviews)

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Type of cuisine

French

All food photos (12)

Starter

Olives fraîches de Sicile (sans amertume, fermes comme un fruit, un délice): €6
Dentelles de Pommes de Terre (longs chips très élégants): €4

Main Course

Rillettes de Pigeonneau des Collines de St-Sauveur (Poitrine de Pigeon & Cochon) UN DELICE !!: €15
Houmous Oriental (purée de pois chiches - servi avec Pain Sarde): €4
La PWACAMOLE : Notre version "green" de la Guacamole, faite maison avec légumes locaus et servie avec Topopos (chips) de Maïs: €8
NEW : Filets de Sardines FRAICHES en huile et très finement vinaigrées (une tuerie, qui fond en bouche) - 4p : 10 / 6p :: €15
NEW : Les MAATJES OLE OLE : Filets de Poisson gras espagnol un peu affinés comme des anchois (une tuerie, qui fond en bouche) - 4p : 10 / 6p :: €15
Petits Anchois salés de Cantàbria (ES): €9
Les meilleurs Anchois du Monde (fabuleux - effet "WOW" garanti) : 48g (7 petits) 17 // 100g (10-12 grands): €29
Sardines Premium (Rias Baixas Espagne, Top ! +-15 à 25 pièces à partager entre 2 à 4 pers.: €17
Ventrêche de Thon (en Lamelles, très fin): €15

Tapas Chauds - LES FINGERS (petites croquettes de mousseline)

Finger-Croquettes de Mousseline au Jambon Ibérique (6 pièces): €6
Finger-Croquettes de Mousseline à la Bacala (6 pièces, très fin): €6
Duo de Finger-Croquettes (4 pièces au Jambon et 4 pièces à la Bacala): €8

LES COUILLES (petites croquettes sphériques d'une ou deux bouchées)

Couilles di Flamins (7 pièces - Cromeskis de "vol-au-vent" de Boeuf) avec moustaude: €6
Couilles de Mexicains "Sergent Garcia" (5 à 7 pièces selon taille, cromeskis de Fromage fondant et Jalapeños): €8
Couilles de Fromages (Gruyère & Parmesan, 7p): €8
Couilles de Toréador (Fromage Manchego & Jambon Serrano / 5p): €8
Couilles de Triple Kekette & kokott (Fromage, Bière et Poulet / 7p): €8
Couilles de Crevettes (7 pièces - Cromeskis de Croquette de Crevettes) prix du jour: €12
Couilles de Thaîlandais (Poulet, Coco, Epices Thaï / 7p): €8
Zotte Couilles (Râgoût de boeuf à la Bière Brugse Zot / 7p) un délice:: €12
Couilles de Faisan et Foie gras (special fêtes) 5p: €12

TOP TAPAS CHAUDS

Falafels (8p, : petits pavés de Pois Chiche frits, un délice) - avec Sauce à l'Ail: €8
Onion Rings (+-8 cercles d'Oignons panés et frits, fondants) - avec Sauce Tartare: €4
Galettes-Croquettes de Sauciflard (Emmenthal/Chorizo) 2p =: €8
4/p supp
Calamars Frits (+-10 cercles, servis avec Sauce Tartare): €10
Nems artisanaux (4 p. frits, avec sauce Nuoc-Nam) sur salade ou feuilles de chicons: €12
Olives à L'Ascolana (9 pièces, farcies de Viande & Jambon sous coque croquante): €12
Bol de Spare Ribs (5 pièces 12 / 10 pièces 22 / 15 pièces 29) (Avec Salade +4): €12

CHARCUMAGES

Palette de charcuteries fines Medium : (pour 1 à 2 personnes): €15
Palette de charcuteries fines Large : (pour 2 à 3 personnes): €25
Palette de charcuteries fines XXL : (pour 4 à 6 personnes): €45
NB : Nos Palettes de Charcuteries incluent de beaux produits AOC et entre autres les charcuteries de la légendaire Maison SIBILIA (Halles Paul Bocuse à Lyon), de la Boucherie du Monument à Quevy, du Traiteur BLAIMONT à Jamioulx ou encore de la Charcuterie WILEM de Bastogne
Palette de Fromages (sélection de fromages à pâte dure AOC et autres): €14
SPARE RIBS (moelleux, avec salade gourmande en option)
(5 pièces 12 / 10 pièces 22 / 15 pièces 29) Salade +4€/p

CHARCUTERIES IBERIQUES (le top mondial)

Jamón Ibérico Pata Negra BELLOTA D.O. - 80g: €37
Le jambon ibérique (en espagnol jamón ibérico), est un jambon cru espagnol traditionnel tenant un rôle prépondérant quasi mythique dans la gastronomie de l'Espagne. Il est obtenu à partir de porcs de race ibérique (cerdo ibérico) de couleur très foncée, parfois très proche du noir d'où le mot "Pata
Jamón Ibérico Pata Negra Cebo - 80g: €27
Le jambon ibérique CEBO est issu des mêmes cochons que le Bellotta mais à la fin de la saison, ils sont élevés en fermage et nourris d'un mélange de glands, herbes et foin. Le Cebo est la version plus "populaire" du Jamon Pata Negra.
Cecina de Leon 100g: €17
Pas du cochon mais du TAUREAU ! La Cecina est une charcuterie de boeuf séché de la région de Castilla de Leon, à l'Ouest de l'Espagne (contre le Portugal). Très aromatique et moins grasse que le Jamon Bellota, il est succulent. 100g tranché lame
Salchichon Iberico : Sausisson ibérique de Pata Negra 100g -: €17
Sausisson de Pata Negra, tranché

Croquettes "Gastro" artisanales (plats) // Artisanales, fabrication à la main "tradition". Servies en 2p ou 3p Ce sont ici des PLATS, avec couverts, accompagnés de salade bien assaisonnée.

Croquettes Emmenthal & Chorizo
2p = 12 / 3p = 17
Croquettes de Fromage "Spanish Croq" : Jambon Serrano & Fromage Manchego : top gourmand !
2p = 12 / 3p = 17
NEW : Croquettes de Macaroni Jambon Fromage au gratin
2p = 12 / 3p = 17
Croquettes de Pieds de Porc (hyper fin, une merveille) (un délice, grande finesse)
2p = 14 / 3p = 19
Croquettes de Crevettes grises
( est. : 2 pièces : 14 / 3 pièces : 19) (peut varier / prix du jour) (contenant 33% de Crevettes grises de la Mer du Nord belge)
TRIO DE CROQUETTES SURPRISE (2p Min) :: €19
Trois croquettes différentes par personne, selon arrivages. NB : si vous avez des restrictions alimentaires, le trio de croquettes surprise n'est PAS un bon bon-choix)

Dessert

The Melt : Moelleux fondant au Chocolat noir cuit au four, crème anglaise - 15' délai: €8
The Motchi : Glaces Japonaises enrobées de pâtes de riz sucrée - 3p différentes: €8
More Motchi : Glaces Japonaises "WOW" 6 pièces de 6 goûts différents à partager: €14
The Pom'Pom : Tarte Tatin cuite au four traditionnel.: €9
Commande obligatoire de 2 pièces minimum / 30 minutes de délai, donc idéalement à commander bien à l'avance (avec boule de Glace +3)

Saka 20

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