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Menu 2024 - Sal Gorda
C/ Beatriz de Bobadilla, 9, 28040, Madrid
SpanishAverage price €45
9.0
(1,346 reviews)
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Type of cuisine
Spanish
All food photos (75)
+71
Entrantes
- Jamón ibérico 100% bellota con d.o. de extremadura
- €25
- Queso de oveja curado
- €15
- Foie de pato hecho en casa
- €24.5
- Nuestras anchoas artesanas en salazón con aceite de ove
- €25.5
- Croquetas gourmet de jamón hechas en casa (8 ud)
- €14.5
- Pencas de acelga rebozadas rellenas de jamón y crema de queso
- €13.75
- Pencas de acelga rellenas de cecina y queso ahumado con salsa de queso trufado
- €15.5
- El auténtico pulpo a feira con cachelos
- €24.5
- Pulpo a la parrilla con salsa romesco y humus
- €25.5
- Los huevos en revuelto con txangurro
- €12.9
- Tortilla de patata (para uno, o para dos perfecta)
- €9.9
- Tortilla de patata con pulpo, un guiño a galicia
- €16.95
- Mollejas de cordero a la plancha
- €21.5
- Escabeche casero de bonito con pimientos asados del bierzo y cebolleta
- €20.35
- Nuestro aliño de tomate de temporada con ventresca de atún
- €16.5
- Ensalada de bacalao de islandia con pimientos asados
- €18.5
El bacalao islandés
- Taco de bacalao en tempura sobre pisto
- €25.5
- Bacalao pil-pil a nuestro estilo
- €25.5
- Bacalao a la vizcaína
- €25.5
- Bacalao confitado con tinta de txipirones
- €25.5
- Lomo de bacalao ajoarriero
- €25.5
El atún rojo salvaje
- Tartar de atún rojo con vinagreta de aguacate
- €28
- Trinchado de atún rojo con sal negra y crema de tomate
- €28
- Tataki de atún rojo
- €28
Pescados y opciones para veganos
- Lasaña vegetal
- €17.95
- Auténticas albóndigas veganas, elaboradas sobre una salsa melosa de curry con mango y arroz thai
- €21.45
- Carpaccio de gambón con vinagreta de trufa negra y aroma cítrico
- €19.5
- Acos de merluza rebozados con pimientos asados
- €24.75
- Lomo de merluza (bilbaína o plancha)
- €24.75
Carne
- Nuestra especialidad, lomo de carne roja "sal gorda" (al peso)/kg
- €55
- La txuleta de lomo de vaca madurado (2 pax) (peso aprox. 1,2 kg)/kg
- €75
- Entrecot de lomo de vaca madurado (peso aprox. 400 grs.)/kg
- €75
- Solomillo de vaca a la parrilla
- €26.4
- Otra especialidad de la casa, el steak tártar
- €26.4
- Tataki de ternera rubia gallega con nuestra salsa chimichurri
- €25.5
- Hamburguesa de artesana de angus
- €18.5
Postres
- Nuestra famosa tarta fina de manzana caliente (25 minutos)
- €7.15
- Tarta de queso al horno con frutos rojos
- €7.6
- Nuestra receta tradicional de tiramisú
- €7.5
- Coulant de chocolate
- €6.5
- Milhoja de nata y crema
- €7
- Tarta sacher by sal gorda
- €7.5
- Carrot cake
- €6.6
- Tarta tres chocolates
- €6.6
- El medio gin&tonic
- €5.5
Frequently Asked Questions
Sal Gorda
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