Who is the chef at SalentOsteria?

At SalentOsteria, the chef is Duilio Ferriero.

What is the average price when eating at SalentOsteria?

If you plan to eat at SalentOsteria, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does SalentOsteria have vegetarian options on the menu?

Yes, SalentOsteria has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does SalentOsteria have gluten-free options on the menu?

Absolutely, SalentOsteria has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - SalentOsteria

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Chef

Duilio Ferriero

Type of cuisine

Apulian

Menu photos (2)

All food photos (89)

Antipasti

Tartare di tonno: €14
Tartare di tonno con brunoise agrumata
Tagliere vegetariano: €10
Melanzane, zucchine e peperoni grigliati
Fave e cicorie: €12
Macco di fave e cicorielle di campagna
Impepata di cozze: €12
Cozze, pomodorino, prezzemolo, crostini di pane fritto
Insalata di mare: €14
Insalata di polpo, calamari, gamberi, cozze e verdurine
Tagliere di salumi e formaggi: €16
Capocollo e soppressata di martina franca; burrata, caciotta fresca con mandorle e fichi, caciotta leccese 3 mesi, caciocavallo, confetture e miele locali
Frittini salentini: €12
Misto di pittule, panzerotti di patate alla menta e polpette

Primi

Spaghettoni al nero di seppia: €16
Spaghettoni al nero di seppia, stracciatella e tartare di gamberi viola
Scialatielli allo scoglio: €18
Scialatielli con cozze, seppia, calamari e polpo
Scrigni alla mediterranea: €14
Pasta con ripieno di ricotta, mascarpone e scampi con sughetto di datterini
Panciotti alle melanzane: €14
Pasta con ripieno di melanzana, ricotta e scamorza con sugo di pomodorino fresco
Tagliolini ai ricci: €16
Tagliolini con sughetto di ricci
Orecchiette pugliesi: €12
Orecchiette alle cime di rape
Tagliolini vongole e bottarga: €16
Tagliolini alle vongole veraci e bottarga

Secondi

Polpo in pignata: €16
Polpo cotto nella sua acqua servito con crostini di pane casereccio
Grigliata di pesce: €16
Sarde, seppia, gamberoni e pesce spada
Mare fritto: €18
Frittura di alici, calamari e gamberi
Entrecote: €20
Tagliata di entrecote, rucola e grana
Grigliata pugliese: €18
Bombette, turcinieddrhi e diaframma
Pezzetti di cavallo: €14
Spezzatino di cavallo al sugo

Contorni

Insalata mista: €5
Patatine fritte: €5
Cicorielle saltate: €6
Patate al forno: €6

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