Menu 2025 - Salotto Belvedere
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Last update
August 10, 2025
Type of cuisine
Laziale
All food photos (67)
Taglieri – consigliati per 2 persone
- Viaggiamo per l’italia
- €22
- Selezione di salumi e formaggi
- Salumi e salami
- €15
- Stagionati, marinati, cotti a basa temperatura (anche prodotti da mimmo)
- Caci km0 e non solo
- €15
- Formaggi di aziende locali o di aziende selezionate italiane
Antipasti
- Uovo borghesotto con tartufo
- €12
- Bruschetta con crema ai broccoletti km0 fatta in casa, uovo all’occhio di bue e tartufo
- Sfizio vegetale
- €9
- Vegetali stagionali in pastella di riso, accompagnati da yogurt profumato
- Pallotte “cace e ova”
- €8
- Ricetta abruzzese, polpettine di uova e formaggio con sughetto di pomodoro cipolla e basilico, come le farebbe nonna
Primi
- Gnocchetti al ragu ciociaro
- €16
- Ragù rosso di maiale cotto lentamente, ricetta di nonna
- Cappellacci di lago
- €18
- ripieni di persico del lago di Bracciano
- Fettuccine al tartufo
- €20
- Fettuccine fatte in casa con tartufo di stagione
- La cacio e pepe estiva
- €16
- Casareccia cacio, pepe rosa e lime
- Spaghettone ai crostacei
- €20
- Bisque di scampi, trattare di gamberone e miscela za’atar
Secondi
- Carpaccio di lonza di maiale CBT
- Composta di cipolla di tropea, miscela di nocciola romana gentile spezie dell’orto e arancia
- Costata di daino
- €20
- Insalatina di rucola e salsa balsamica fatta in casa
- Asparagi in crosta di pancetta
- €18
- Con salsa yogurt alla senape fatta in casa e basilico
- La parmigiana fresca
- €16
- Con zucchine, patate e caciottina semistagionata delicata di pecora
- Baccalà al gratin
- €20
- Peperoni marinati, crema di legumi e briciole di pane profumato
Dolci – fatti in casa
- Morbida e fondente
- €9
- Torta alla massa di cacao chuao equosolidale, burro di cacao, servita con panna
- Cheesecake
- €8
- Biscotto al tiglio e formaggio di pecora km0
- Tiramisù salotto
- €8
- Con savoiardo sardo al cioccolato
- Budino immacolato
- €7
- Panna cotta alla vaniglia servita con marmellata fatta in casa o crema di nocciola romana biologica fondente
Extras
- Pane, grano duro allumiere o canale monterano e grande impero lievitazione naturale
- €2
- Pane senza glutine
- €2
- Acqua microfiltrata
- €2.5
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