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Menu 2024 - Samuele Pastanella - Ristorante Monopoli
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Samuele Pastanella - Ristorante Monopoli
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Last update
August 27, 2024
Type of cuisine
Apulian
Menu specialità pugliesi- antipast-
- Fave e cicoria come da tradizione
- €12
- Con crostini di pane
- Caprese
- €10
- Lattosio
- Impepata di cozze con crostini di pane
- €12
- Molluschi e glutine
Menu specialità pugliesi-Primi
- Cavatello con cozze
- €12
- Orecchietta alla crudaiola
- €12
Menu specialità pugliesi-secondi
- Polpo alla brace
- €16
- Con brunoise di pomodoro, crema di carote, mayo al polpo e pomodoro confit
- Filetto di branzino alla griglia
- €12
Antipasti
- Crudo mare
- €30
- Crostacei, pesce, molluschi
- Tartare di tonno
- €10
- Con fagiolino croccante, cacioricotta e gocce di carota
- Carpaccio di salmone
- €12
- Con topping al datterino giallo, pomodoro confit e polvere di cappero
- Moscardini su crema di patate e crumble di olive nere
- €15
- Baccalà fritto
- €15
- Su crema di fave, zeste di lime e fagiolino croccante
- Capocollo di martina franca e latticini pugliesi
- €12
- Frisella di mare
- €8
Primi
- Spaghettoni all’astice -min. 2 pax
- €25
- Con crema di fagiolo cannellino e zeste di lime
- Paccheri con moscardini,
- €15
- Pinoli tostati e rucola selvatica
- Cavatello calamaretto spillo e piselli
- €13
- Spaghettone aglio, olio e peperoncino
- €14
- Con tartare di tonno e profumo di agrumi
- Orecchietta alla barese
- €13
Secondi
- Bombetta di cisternino alla griglia
- €14
- Su crema di patate e misticanza
- Frittura di mare
- €18
- Pesce, molluschi, glutine
- Filetto di branzino alla mediterranea
- €18
- Con olive nere, pomodoro e cappero
- Entrecôte
- €20
- Su crema di patate, cacioricotta, gocce di rucola e pomodorino
- Pescato del giorno (l’etto)
- €6
Le tre insalate
- La vegetariana
- €10
- Misticanza, carota, fagiolini,mozzarella, pomodori e pinoli tostati
- Caesar salad
- €12
- Misticanza, straccetti di pollo, dressing caesar, pomodorini e crostini
- L’insalata del pescatore
- €14
- Misticanza, tartare di tonno, chips di zucchina alla scapece, pomodorini e pinoli tostati
Desserts
- Gelatino artigianale al passion fruit
- €6
- Tiramisù
- €6
- Sorbetto al limone
- €4
- Semifreddo
- €8
- Cheesecake
- €6
Full menu
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