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Menu 2025 - San Biagio Ristorante - Matera centro sassi
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Last update
March 30, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (11)
Antipasti
- Gamberi in pasta kataifi con maionese e zenzero confit
- €15
- Burratina con verdure e guanciale croccanti
- €11
- Formaggio caprino dorato lucano con ricotta marmellata di arance miele e frutta secca
- €12
- Carpaccio d’angus affumicato con julienne di sedano e frutti di bosco
- €12
Primi
- Crema di fave con cicorie e cialdina di pane tostato
- €10
- Risotto verdurine gamberi zafferano polvere di liquirizia e foglia d’oro (min 2 pax)
- €18
- Orecchiette al pomodoro e basilico con scaglie di caciocavallo podolico
- €11
- Gnocchi al peperone crusco con crudaiola e cacioricotta lucano
- €12
Secondi
- Trancio di baccalà in salsa mediterranea con peperone crusco e cipolla rossa in agrodolce
- €22
- Polpette di pane e uova con salsa di pomodoro
- €15
- Filetto di vitello podolico in crosta di pistacchi
- €22
- Agnello al forno alle erbe aromatiche della murgia
- €25
Contorni
- Insalata mista di stagione
- €6
- Verdure croccanti
- €6
- Patate al forno
- €6
- Cicoriella della murgia
- €6
- Funghi porcini
- €8
Frutta
- Selezione di formaggi della murgia e nazionali con marmellatine miele e frutta secca
- €16
- Macedonia di frutta di stagione
- €8
Dessert
- Sorbetto pesca lampone limone o ananas
- €6
- Millefoglie con crema chantilly al profumo di strega
- €6
- Sfera di cioccolato con gelato al pistacchio e colata di cioccolato fondente
- €9
Drinks
- Calice di vino
- €6.5
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