Menu 2025 - San Marco Ristorante
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Chef
Mariuccia
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (134)
Preset menus
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Antipasti
- Estate in tavola: giardino di insalatine, fiori, frutta fresca e frutta secca, semi
- €16
- Anguilla in agrodolce
- €22
- Degustazione Piemonte: Coscia di Fassona cruda battuta al coltello, Roccaverano Dop - Tradizionale vitello tonnato - Peperone al forno ripieno all’Astigiana
- €20
- Millefoglie di verdure
- €18
Zuppe e primi piatti di pasta fresca fatta in casa
- Agnolottini dal “plin” alla Monferrina (burro e salvia, ridotto di stufato)
- €16
- I nostri tajarin “40 tuorli”, al burro di Montagna e tartufo nero
- €18
- Gnocchi di patata rossa di Mombarcaro, salsa basilico, fagiolini verdi, pinoli
- €16
- Risotto “Carnaroli” Riserva Gallo all’ Alta Langa, zucchine, fiori di zucca, basilico, zafferano
- €16
- Tortelli di melanzane e ricotta, pomodoro “cuore di bue”, basilico e olive di Taggia
- €16
I secondi piatti
- Galletto “Tonchese” cotto morbido come un tonno, giardiniera San Marco, filangé di zucchine e crumble di pane al pistacchio
- €18
- Pancetta di maialino laccata al miele, albicocca speziata, cipollotto fondente
- €20
- Carrè d’agnello, salsa al Barbera d’Asti Superiore e tartufo nero, millefoglie di patate
- €20
- Tonno rosso scottato ai semi di papavero, indivia belga brasata e mayonnaise alla curcuma
- €22
Dessert
- Cocco “San Marco”: cremoso al cocco, cuore tropicale, copertura di fondente Caffarel, sorbetto di frutta
- €12
- Latte in piedi vaniglia e caramello, salsa ai frutti rossi, croccante mandorle e noci
- €12
- Il Tiramisù del San Marco, croccante di nocciola e amaretto
- €12
- Tradizionale pesca ripiena amaretto e cioccolato con gelato alla crema
- €12
- Il Torrone Morbido ( e le nostre marmellate possono essere acquistati su richiesta )
- €12
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