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Menu 2025 - San Nicolao
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Last update
October 31, 2025
Chef
Davide Carannante
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (9)
All food photos (896)
Starter
- Tagliere di salumi misti
- €18
- Con spianata piccante, prosciutto crudo, coppa Martina Franca, formaggio di pecora e gnocco fritto
- Tartare di fassona
- €15
- Con salsa tonnata e insalata di zucchine croccanti
- Crunch di focaccia
- €10
- Con crema di friggitelli, provola affumicata e carpaccio di wagyu fiammeggiato
- Carciofo alla giudia
- €10
- Affumicato al legno di faggio, con guanciale croccante e maionese al rosmarino
Antipasti di mare
- Carpaccio di branzino
- €15
- Con tartare di gambero viola, crumble di mais, cavolo rosso e marmellata al limone e zafferano
- Gamberi* in crosta di mandorle (3pz)
- €13
- Con marmellata di arance amare
- Tegamino di pesce gratinato
- €12
- In crosta di patate
Main Course
- Uovo al tegamino
- €10
- Con crema di carciofi e Tartufo Nero Uncinato
- Cupola di melanzane
- €10
- Con pomodoro, cuore filante di provola e crostone di pane croccante
- Fiori di zucca in pastella
- €10
- Ripieni di ricotta, serviti con salsa alla barbabietola e pesto di rucola
Dessert
- Tagliolini all’uovo
- €15
- Con tartufo nero estivo
- Quadrotti
- €15
- Con crema di porcini, battuta di Fassona e fonduta di provola affumicata
- Gnocchi di melanzane
- €14
- Ripieni di provola, con crema di pomodorini datterini e scaglie di ricotta salata
- Risotto alla carbonara
- €12
- Con spuma di pecorino
Drinks
- Scialatiello napoletano
- €16
- Con gamberetti e pesto di pistacchio
- Bigoli all’aglio nero
- €15
- Con calamari scottati, zenzero, peperoncino e pan grattato al prezzemolo
- Tonnarelli al cacio e pepe
- €15
- Con gambero rosso* crudo e sentore di limone
- Spaghetti alle vongole
- €15
- Con polvere di pomodoro
Secondi piatti di terra
- Cotoletta di maialino nero
- €22
- Con salsa bernese, patate al forno, rucola e pomodorini
- Filetto di cinta senese al pepe verde
- €22
- Con patate al forno e cime di rapa
- Hamburger di wagyu
- €22
- Con cime di rapa, patate arrosto e maionese al rosmarino
Secondi piatti di mare
- Tonno in crosta orientale
- €24
- Con maionese al lime, accompagnato da una misticanza di verdurine alla soia
- Frittura di calamari* e gamberi*
- €24
- Con Verdure in pastella
- Filetto di baccalà
- €24
- In olio cottura, con crema di patate e carciofi e julienne di carciofi fritti
- Filetto di pesce del giorno in umido
- €24
- Con patate allo zafferano chiuso in carta fata
Dolci artigianali
- Dolce dello chef
- €7
- (Chiedere per la proposta di oggi)
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- Torta caprese
- €7
- Tiramisù
- €6
- Crema catalana
- €6
Caffetteria & bevande
- Caffè
- €1.5
- Ginseng/orzo
- €2
- Amari
- €4
- Distillati
- €10
- Acqua 75cl
- €2.5
- Bibite
- €3
- Vino calice
- €5
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